Hozzávalók Sajttömeg
| bryndza tehén | 200.0 (gramm) |
| krém | 100.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A sajtot fakanállal pépesítjük és tejföllel ledaráljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Fehérjék | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| zsírok | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Szénhidrát | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| B9-vitamin, folát | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| PP-vitamin, NO | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalcium, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnézium, Mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Nátrium, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Foszfor, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klór, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jód, én | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangán, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Réz, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibdén, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Szelén, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Az energiaérték 273,1 kcal.
Sajttömeg gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, PP-vitamin - 11,1%, kalcium - 39,6%, foszfor - 36,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
A RECEPT ÖSSZETEVŐINEK kalóriatartalma ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Feta sajtmassza 100 g-onként
- 262 kCal
- 162 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 273,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Sajt tömeg, recept, kalória, tápanyagok