Hozzávalók Darált sárgarépa tojással
| sárgarépa | 1183.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 3.3 (darab) |
| cukor | 10.0 (gramm) |
| margarin | 80.0 (gramm) |
| asztali só | 8.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és zöldségvágón átengedjük, majd kis mennyiségű vízben (8-10% sárgarépa nettó tömegére) zsírral pároljuk. A párolt sárgarépához sót, cukrot, főtt apróra vágott tojást vagy omlós rizst adunk, és összekeverjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Fehérjék | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| zsírok | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Szénhidrát | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| szerves savak | 33.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Víz | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| Hamu | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| H-vitamin, biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Kalcium, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magnézium, Mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Nátrium, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Kén, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Foszfor, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Klór, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 120.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jód, én | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Lítium, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Réz, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Molibdén, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Nikkel, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Króm, kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Cink, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 7.7 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 89.3 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 128,9 kcal.
Darált sárgarépa tojással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 1077,8%, E-vitamin - 20,7%, magnézium - 12,2%, foszfor - 12,5%, klór - 26,5%, kobalt - 42%, mangán - 12,6%, réz - 11,4%, molibdén - 37,6%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Darált sárgarépa tojással / 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 128,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Darált sárgarépa tojással, recept, kalória, tápanyagok