Hozzávalók Darált sárgarépa rizzsel
| sárgarépa | 1019.0 (gramm) |
| rizsdara | 250.0 (gramm) |
| cukor | 10.0 (gramm) |
| margarin | 80.0 (gramm) |
| asztali só | 8.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és zöldségvágón átengedjük, majd kis mennyiségű vízben (8-10% sárgarépa nettó tömegére) zsírral pároljuk. A párolt sárgarépához sót, cukrot, főtt apróra vágott tojást vagy omlós rizst adunk, és összekeverjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | 896 g |
| Fehérjék | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.4% | 2235 g |
| zsírok | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 6.9% | 778 g |
| Szénhidrát | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 7.1% | 753 g |
| szerves savak | 32.6 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 9.3% | 571 g |
| Víz | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.3% | 2294 g |
| Hamu | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 8200 μg | 900 μg | 911.1% | 484.6% | 11 g |
| Retinol | 8.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3361 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.1% | 4737 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 9.6% | 556 g |
| H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| PP-vitamin, NO | 1.7644 mg | 20 mg | 8.8% | 4.7% | 1134 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 231.3 mg | 2500 mg | 9.3% | 4.9% | 1081 g |
| Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.8% | 2915 g |
| Szilícium, igen | 25.7 mg | 30 mg | 85.7% | 45.6% | 117 g |
| Magnézium, Mg | 53.2 mg | 400 mg | 13.3% | 7.1% | 752 g |
| Nátrium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3171 g |
| Kén, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Foszfor, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 6.5% | 814 g |
| Klór, Cl | 569.6 mg | 2300 mg | 24.8% | 13.2% | 404 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 333.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 237.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 102.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3% | 1800 g |
| Jód, én | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 2% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.8% | 417 g |
| Lítium, Li | 6.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.5302 mg | 2 mg | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| Réz, Cu | 149.1 μg | 1000 μg | 14.9% | 7.9% | 671 g |
| Molibdén, Mo. | 22.4 μg | 70 μg | 32% | 17% | 313 g |
| Nikkel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.9% | 5747 g |
| Króm, kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Cink, Zn | 0.7832 mg | 12 mg | 6.5% | 3.5% | 1532 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 22.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.7 g | max 100 г |
Az energiaérték 188 kcal.
Darált sárgarépa rizzsel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 911,1%, E-vitamin - 18%, szilícium - 85,7%, magnézium - 13,3%, foszfor - 12,3%, klór - 24,8%, kobalt - 24%, mangán - 26,5%, réz - 14,9%, molibdén - 32%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Darált répa rizzsel 100 g-onként
- 35 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 188 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Darált sárgarépa rizzsel, recept, kalória, tápanyagok