Hozzávalók Piskóta dióval
| búzaliszt, prémium | 1.0 (szemcsés üveg) |
| sűrített tej cukorral | 400.0 (gramm) |
| cukor | 1.0 (szemcsés üveg) |
| tyúk tojás | 3.0 (darab) |
| földimogyoró | 1.0 (szemcsés üveg) |
| vanillin | 1.0 (gramm) |
A tészta rendes piskóta: 3 tojást és egy pohár cukrot verjünk fehér habbá, adjunk hozzá egy pohár lisztet és jól keverjük össze. Fűszerek ízlés szerint (vanília, kardamom, héj és mások, és így tovább, őrölhet fekete borsot - ez nagyon jól sikerül, ha a megfelelő adagot veszi be). Sütjük bármilyen formában. Lehet nyomkövető papíron, de a lényeg, hogy ne túlexponáljon, mint minden keksznél. Krém: főzzen egy üveg sűrített tejet egy -két órán keresztül. Vegyünk egy pohár diót (nagyon jól működik enyhén pirított és hámozott mogyoróval!) És összetörjük. Keverjük össze sűrített tejjel. Fűszerek (ismét, ízlés szerint) nem rossz egy kis fahéj vagy ugyanaz a vanília. Vegye figyelembe, hogy kívánatos mindkét művelet (a krém és a süteményrétegek elkészítése) egyidejű befejezése. A krémet egy sült kekszlapra öntjük, majd a lapot négy részre vágjuk, és a darabokat egymásra rakjuk. Először levághatja, majd összecsukhatja, miután lemaradt róla. Fel lehet tekerni, de egészen nehéz elkészíteni, amíg a keksz megkeményedik. A krém gyorsan lehűl és besűrűsödik, ezért gyorsan meg kell tennie. Ha a piskóta a szélek körül kissé (nem nagyon) megégett, vágja le és gyűjtse össze ezeket a „kekszet”, törje össze, szórja a tetejére. Bevonható mázzal, minden oldalról bevonható ugyanazzal a krémmel.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Fehérjék | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| zsírok | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Szénhidrát | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Víz | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Hamu | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| PP-vitamin, NO | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalcium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Szilícium, igen | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnézium, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Nátrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Kén, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Foszfor, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Klór, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 7.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jód, én | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangán, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Réz, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdén, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, te | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Króm, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 23 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 79.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 355,3 kcal.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal