Hozzávalók Zebra torta “
| tyúk tojás | 4.0 (darab) |
| cukor | 115.0 (gramm) |
| krém | 250.0 (gramm) |
| szóda | 6.0 (gramm) |
| kakaópor | 4.0 (kanál) |
| búzaliszt, prémium | 2.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tejfölt, a szódát és újra felverjük. Ezután fokozatosan hozzáadva a lisztet, hozza a tésztát a sűrű tejföl, méz állagához. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyikhez kakaót adunk. A sütőedényt magas falakkal kikenjük. Egy evőkanállal 5 evőkanál barna tésztát tegyünk egy formába, majd öntsünk rá 4 evőkanál világos tésztát, majd 3 evőkanál sötét tésztát, és így csökkentsük, amíg a tészta véget nem ér. Hagyja főzni a zebrát, hogy a massza egyenletes legyen, és ne dudorozzon. 180 ° C -on sütjük. Ellenőrizzük a készenlétet gyufával - ragasszuk a gyufát a tortába, ha nedves lesz, süssük meg a tortát. Kívánt esetben diót, mazsolát adhat a tésztához.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Fehérjék | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| zsírok | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Szénhidrát | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Víz | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| H-vitamin, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| PP-vitamin, NO | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kalcium, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Szilícium, igen | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Magnézium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Nátrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Kén, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Foszfor, P | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Klór, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Jód, én | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Mangán, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Réz, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molibdén, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, te | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Króm, kr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Cink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.9 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 106.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 270,8 kcal.
Zebra „torta” gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 18,8%, kálium - 14,2%, foszfor - 20%, vas - 12,2%, kobalt - 23%, mangán - 33%, réz - 56,4%, molibdén - 16,7%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A „Zebra Cake” Recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele 100 g-onként
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 270,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell elkészíteni a Zebra tortát, recept, kalóriák, tápanyagok