Hozzávalók töltött uborka
| uborka | 4.0 (darab) |
| paradicsom | 2.0 (darab) |
| fehér káposzta | 150.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 4.0 (kanál) |
| tyúk tojás | 1.0 (darab) |
| kapor | 0.5 (teáskanál) |
| petrezselyem | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és egy teáskanállal eltávolítjuk a magját. Finoman vágja fel a tojást, a friss káposztát, az uborka magját, a paradicsomot, a zöldeket, fűszerezze növényi olajjal és sóval, és keverje össze. Töltsük meg ezzel a masszával az uborka felét. Paradicsommal, tojással, gyógynövényekkel díszítjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Fehérjék | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| zsírok | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Szénhidrát | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Víz | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| B9-vitamin, folát | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| H-vitamin, biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| PP-vitamin, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalcium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnézium, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Nátrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Kén, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Foszfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Klór, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jód, én | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangán, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Réz, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibdén, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Króm, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Cink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.8 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 31.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 102 kcal.
Töltött uborka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 33,3%, C-vitamin - 20,1%, E-vitamin - 26%, kobalt - 29%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A RECEPT-ÖSSZETEVŐK Kalória- és kémiai összetétele Töltött uborka 100 g-onként
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 102 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Töltött uborka, recept, kalória, tápanyagok