Hozzávalók Paradicsom és uborka saláta
| paradicsom | 6.0 (darab) |
| napraforgóolaj | 50.0 (gramm) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| ecet | 10.0 (gramm) |
| asztali só | 5.0 (gramm) |
| őrölt pirospaprika | 0.1 (gramm) |
Az előállítás módja
A paradicsomot és a friss uborkát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval és borssal, és szépen egy salátástálba tesszük. Tálalás előtt meglocsoljuk növényi olajjal kevert ecettel. A salátát meghintjük kaporral vagy petrezselyemmel. Salátát készíthet egyedül uborkával vagy csak paradicsommal. A friss paradicsomot néha konzervre cserélik. Kívánt esetben hozzáadhat vékony karikákra vágott hagymát vagy apróra vágott zöldhagymát a salátához. A salátát hús- és halszeletekkel, főtt vagy sült hússal és hallal, valamint külön ételként szolgálják fel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Fehérjék | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| zsírok | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Szénhidrát | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| szerves savak | 29.6 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Víz | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| PP-vitamin, NO | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Kalcium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnézium, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Nátrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Kén, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Foszfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Klór, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jód, én | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangán, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Réz, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molibdén, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikkel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Króm, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Cink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 89,2 kcal.
Paradicsom és uborka saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 111,1%, C-vitamin - 24,9%, E-vitamin - 23,3%, klór - 21,8%, kobalt - 58%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalóriatartalom és a recept -összetevők kémiai összetétele Paradicsom- és uborkasaláta 100 g -onként
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 89,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Paradicsom és uborka saláta, recept, kalória, tápanyagok