A táplálkozási szakemberek erről vitatkoznak, a gyerekek szeretik őket, és amikor nincs idő egy teljes reggelire, megtakarítási lehetőséget jelentenek a szülők számára. Ez a kukoricapelyhekről szól, amelyek az egyik legnépszerűbb reggeli és snack.
Történetük pedig lenyűgöző és közvetlenül kapcsolódik William és John Cellulari testvérekhez. John Harvey Kellogg doktori címet szerzett a New York-i Egyetemen, és visszatért anyaországába, a michigani Battle Creekbe. A Battle Creek panzióban dolgozott, ahol többnyire a hetednapi adventistákkal bántak. Az öccse, Will Keith Kellogg segített Johnnak egy panzióban.
A betegeknek szigorú étrendet kellett követniük, amely tiltotta az állati eredetű táplálék használatát, az evés alapszintjét joghurttal végezték. A joghurt mellett a betegek zabkását kaptak a vízen; az emberek éheztek és riogattak.
És itt, 30. július 1898-án William Kellogg és bátyja, John Harvey Kellogg véletlenül búzadarabokat hagytak a tűzhelyen, és távoztak. Visszatérve megállapították, hogy a szárított csomók nagyon ehetők voltak, különösen, ha sodrófával összenyomták őket. És miután ugyanezt tette a kukoricával, Kellogg mini forradalmat hajtott végre a gasztronómiában.
Will Keith Kellogg a jobb oldalon hagyta John Harvey Kelloggot.
Kellogg a hetedik napi adventistát kezelte, és aktívan ragaszkodott ehhez a hithez, amely nyomatékosan ajánlja a nyájnak a vegetarianizmust és a hús, különösen János teljes elutasítását. És ezekben a feladatokban a kukoricapehely különleges küldetését látta. Az a tény, hogy Kellogg úgy vélte, hogy a szalonna és a tojás növeli a libidót. De a kukoricapelyheket dicsérték, mint ételt, amely csökkenti a szexuális szükségleteket.
Eleinte ez a reggeli csak a hívők körében és az üdülőhelyeken volt népszerű, ám fokozatosan a kukoricapehely kezdte diadalmas menetét Amerika-szerte. Amikor kiderült, hogy a gabona piac nem korlátozódik a panzió betegeire, a megrendelések máshonnan érkeztek; Will egy vállalkozás megszervezését javasolta a pelyhek tömegtermeléséhez. János visszautasította, mondván, hogy célja a szexuális vonzalom és az önkielégítés leküzdése, amely véleménye szerint az egész világot Sátánhoz és az ördöghöz vezeti. Ezután a Will szabadalmaztatott kukoricapehely, hozzáadva a recept cukrot a gyermekek piacának megcélzásához. Cukor a felszínen úszó pelyhekhez szükséges ropogást is megadta, a gyerek pedig érdeklődött.
A gabonafélék népszerűsége átgondolt reklám lett - az „egészséges, ízletes és gyors reggeli” valóban egy kis forradalom lett az amerikaiak és az európaiak szokásaiban. Érdekes módon a gabona tömeges népszerűsítése érdekében Kellogg szenzációs reklámkampányt tartott. A női magazinokban megkérdezték az olvasókat, hogy a boltba mennek, és kacsintanak a boltba.
William Kellogg meggazdagodott, de a híres gabonafélékből származó pénzt elköltették, főleg nem maguknak, hanem jótékonyságnak. A dobozos kakasos gabonaféléknek köszönhetően alapítványt alapítottak a Kellogg fogyatékkal élő gyermekek iskolája, az iskola és a szanatórium.
És bár a kukoricapehelynek van némi tápértéke - aminosavakban gazdag -, hogy javítsa a memória glutaminsavat, tartalmaz néhány hasznos anyagot, hogy egészségesnek nevezhesse őket. A reggeli lehetetlen. Az ilyen étkezés utáni magas cukortartalom miatt a szervezet növeli az inzulinszintet, ami az éhségérzet gyors megjelenéséhez vezet. Felesleges a reggelit, felnőtt vagy gyermek, egy édességgel kezdeni, mert ez a diéta előbb-utóbb cukorbetegséghez és káros étkezési szokásokhoz vezet. Rendben van, ha nem állandó, inkább néha elfogadható.