tartalom
Gyakorlatilag nincs olyan élelmiszer, amely egyértelműen káros vagy hasznos lenne. A problémák akkor kezdődnek, amikor a hiány vagy többlet a sóra vonatkozik. Magas fogyasztása szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, de a só hiánya az étrendben nem mindig kívánatos.
A só ártalmas?
A só szükséges az emberi szervezet számára. Nátrium- és klórionokból áll, amelyek fontosak a testelemek működéséhez.
Nátrium támogatja az anyagcsere folyamatokat intracelluláris és intersticiális szinten, segít megtartani a folyadékot a test sejtjeiben és szöveteiben.
Klór a sejtekben a folyadék keringésének szabályozásában is részt vesz, és szükséges a gyomornedv sósav komponensének szintéziséhez.
A sófelesleg elsősorban ahhoz vezet, hogy a test elkezdődik hogy folyékony maradjon. Ez tükröződik a súlygyarapodásban, de hatással van a belső szervekre is.
Különösen veszélyes a só túlzott mennyisége a vese és a szív- és érrendszerben. Ha csak nekik ajánlott a só korlátozása az étrendben.
Sótlan diétával árthat-e magának?
Míg teljes elutasítás a sótól a következmények súlyosak: Általános egészségi állapotromlás, hányinger, étvágytalanság, idegenkedés az ételtől, emésztési zavarok, a sósav termelésének csökkenése, izomgyengeség, izomgörcsök, vérnyomásesés hátterében.
A való életben azonban nem valószínű. A modern ember étrendje sok mindent tartalmaz kész termékek. Ez a rengeteg sajt, különféle füstöléssel vagy sózással feldolgozott hal és hús, zöldség- és húskonzervek, kolbásztermékek, kenyér.
Mindezek összetételében só van. Ezért, még akkor is, ha az illető nem volt hajlandó enyhébb sós ételeket fogyasztani, nehéz lesz elhoznia magát a só jelenlegi hiányához.
Mikor jobb megtagadni a sót?
A só mennyiségének csökkentése az étrendben rendkívül fontos fogyás. „Ha a beteg nincs szorongásban, ez a diéta valóban segít a felesleges folyadék eltávolításában a szervezetből, ami megkönnyíti a szív és a vesék munkáját. Egyébként e szervek betegségei gyakran a túl sós ételekkel való visszaélések közvetlen következményei.
Az egészségügyi világszervezet ajánlja, a só bevitele kb. 5 gramm naponta, ami egy teáskanálnak felel meg.
Ne feledje, hogy az ételekhez hozzáadott összes sót megszámolják. Ha már a tálba ad sós ételt, akkor ezt a sót is figyelembe vesszük.
Mit kell tudni, ha korlátozza magát a sóban?
Ha az év forró időszakáról vagy meleg éghajlatról beszélünk, akkor a sómennyiség csökkentése nem kívánatos. A hő alatt a test elveszíti a sok só a verejtékben, és ez az eset, amikor az étrendben a só korlátozása a sóhiány tünetei felett kimutatható.
Normál körülmények között a legtöbbet egyszerű módja A só mennyiségének csökkentése a gyorsételek, készételek, pácolt húsok, savanyúságok, sajtok és egyéb túl sok sót tartalmazó ételek fogyasztása abbahagyása. Menjen a főtt húsra, zöldségekre és gyümölcsökre – ezek nátriumot és klórt tartalmaznak.
A szervezet a tevékenységhez szükséges minimális mennyiségű sót még ebben az esetben is megkapja.
Hogyan lehet sómentes diétát folytatni, ha sós ételeket szokott fogyasztani?
Mint minden változtatásnál, jobb, ha nem nyújtózkodunk, és azonnal menj sómentes étrenden és egy ideig szenvedni. Csak két hétbe telik, amíg az ízlelőbimbók alkalmazkodnak egy új étrendhez. És akkor az egész sózatlan étel már nem tűnik ízléstelennek. Először lehetséges, hogy főzés közben abbahagyja a só használatát, és adjunk hozzá egy keveset a tányéron.
Egy másik egyszerű technika a sótlan ételekhez való hozzászokás felgyorsítására: használjon fűszereket, amelyek javítják az étel ízét.
Emlékezned kell
Korlátozza magát a sóra a meglévő körülmények között - a terápiás étrendhez hasznos sómentes. Csak két hét, hogy megszokja az új ízeket. Ne korlátozódjon a sóban a melegben - fennáll a veszélye az egészségnek.
Tudjon meg többet a só alternatívákról az alábbi videóban:
A só előnyeiről és ártalmairól többet olvashat a cikkünkben nagy cikk.