Hozzávalók Savarin (francia karácsonyi cupcake)
| tyúk tojás | 2.0 (darab) |
| búzaliszt, prémium | 200.0 (gramm) |
| cukor | 150.0 (gramm) |
| margarin | 25.0 (gramm) |
| krém | 50.0 (gramm) |
| víz | 150.0 (gramm) |
| cukor | 2.0 (kanál) |
| citromlé 1.0 | asztal. kanál (hideg feldolgozás) |
| narancs 50.0 | gramm (hideg feldolgozás) |
| málna50.0 | gramm (hideg feldolgozás) |
| kerti eper 50.0 | gramm (hideg feldolgozás) |
Az előállítás módja
A két tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, óvatosan hozzáadjuk a sárgáját, a puha vajat, a 1.5 tk -val elkevert lisztet. sütőpor, fokozatosan felöntjük a tejjel. A kész masszát öntsük egy muffin sütőformába, előzőleg olajjal kikent és liszttel (búzadara) megszórva. 30 percig sütjük 175 fokon. Vegye ki a tortát a formából, kissé hűtse le, és tegye vissza a formába. Áztatás: forraljuk fel a vizet és a cukrot (2 evőkanál), adjunk hozzá fél citrom héját, gyümölcslevet vagy likőrt. Öntsük az impregnálást a süteményre, hagyjuk kihűlni és áztassuk be. Tegye a savarene -t egy edénybe, és tegye a gyümölcsöket (eper, málna, narancsszeletek) a közepére.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Fehérjék | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| zsírok | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Szénhidrát | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Víz | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| B9-vitamin, folát | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| H-vitamin, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalcium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Szilícium, igen | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnézium, Mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Nátrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Kén, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Foszfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Klór, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 15.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jód, én | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangán, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Réz, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibdén, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, te | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Króm, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Cink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 10 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.7 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 54.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 175,3 kcal.
Savarin (francia karácsonyi cupcake) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: jód - 84,7%, kobalt - 17%
- Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijód-tironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a transzmembrán nátrium és a hormon transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához vezet, hipotireózis mellett, és lassítja az anyagcserét, artériás hipotenziót, növekedési retardációt és mentális fejlődést a gyermekeknél.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A Recept összetevőinek kalóriái és kémiai összetétele Savarin (francia karácsonyi sütemény) 100 g-onként
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 175,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Savarin (francia karácsonyi sütemény), recept, kalória, tápanyagok