Jövőre elkészül a magas egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező ökológiai repceolaj ipari előállítására szolgáló kis vonal, amelyet a Lengyel Tudományos Akadémia lublini Agrofizikai Intézetének tudósai szeretnének elindítani.
A kizárólag salátákhoz szánt, antioxidánsokban gazdag olajat „Egy csepp egészségnek” fogják hívni. „Néhány eszköz már megvan, a hét tonnás repcesiló készen áll, a sor jövő év februárjában vagy márciusában indul” – mondta a PAP-nak, a projekt vezetője, Jerzy Tys professzor, a Lengyel Akadémia Intézetének munkatársa. tudományok Lublinban.
A gyártósor megépítésének költségeit 5,8 millió PLN összegben az Innovatív Gazdaság EU program fedezi. A készülékek kivitelezője a Lublin melletti Bełżyce-ből származó Mega cég.
„Ez egy negyed ipari gyártósor lesz, egy pilot, ahol minden gyártási körülményt tesztelni kell, és az esetlegesen előforduló szűk keresztmetszeteket. A lényeg az, hogy néhány vállalkozó később megvásárolja ezt az ötletet, és már tudja, hogyan kell egy nagy, nagy teljesítményű vonalat építeni ”- tette hozzá prof. Ezer
Az olaj magas egészségügyi előnyeit az ökológiai repcetermesztés és a speciális termesztési feltételek biztosítják. A repce tárolására szolgáló silót lehűtik és nitrogénnel töltik fel, az olajat hidegen sajtolják, oxigén és fény nélkül. A készterméket kis eldobható edényekbe kell csomagolni, amelyeket közvetlenül az élelmiszerhez való hozzáadás előtt kell kinyitni. Az eldobható csomagolás is nitrogénnel lesz feltöltve.
Ahogyan prof. Az ötlet az, hogy az olajban tartsák az egészség szempontjából értékes vegyületeket, amelyek a repcében találhatók – karotinoidok, tokoferolok és szterolok. Nagyon érzékenyek a fényre és az oxigénre. Szabad gyökfogóknak nevezik őket, segítenek megvédeni az olyan civilizációs betegségeket, mint a rák, szívbetegség, Parkinson-kór.
Eddig a lublini tudósok laboratóriumi méretekben szereztek be egészségvédő olajat. A kutatások megerősítették tulajdonságait.
A Lublini Lengyel Tudományos Akadémia Intézetében tervezett gyártósor kapacitása körülbelül 300 liter olaj naponta. A kezdeti becslések szerint ilyen hatékonyság mellett egy liter egészségvédő olaj körülbelül 80 PLN-be fog kerülni. Tys professzor úgy véli, hogy nagyobb léptékű előállítás esetén a költségek alacsonyabbak lesznek, és az olaj vevőkre találhat.