Finom, édes, krémes, puha… olyan finom sajttorták. Számtalan csodálójuk van. És ha valaki nem szereti őket, akkor egyszerűen nem tudja, hogyan kell főzni. Hogy ilyen szerencsétlenség ne történjen veled, eláruljuk a sikeres és finom sajtos sütemények legfontosabb titkait, amelyekbe már az első falattól beleszeretsz!
- Aludttej – ez az alapja a túrótortáknak és az étel sikere a túró minőségén múlik. Ezért rendkívül frissnek kell lennie, 5–15% zsírtartalommal. A szemcsés túrót szitán kell áttörölni, a masszának homogénnek kell lennie, és ha a túró túl nedves, akkor feltétlenül távolítsa el a felesleges folyadékot (ehhez tedd túróruhába, tedd szűrőedénybe és nyomd le nyomás);
- Úgy, hogy amikor sajttorta süt nem esett szét, tojásnak jelen kell lennie a tésztában, és a tészta „megkötéséhez” adjunk hozzá egy-két kanál lisztet, keményítőt vagy búzadarát;
- Hozzá kell adniuk a sajtos palacsintához cukor, és érdekes ízt is kapnak szárított gyümölcsök vagy kandírozott gyümölcsök, csak előzetesen vágja le őket, öntsön forrásban lévő vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és keverje bele a tésztába;
- Vegyük a kész tésztát egy evőkanállal, formázzunk golyókat, és mindegyiket simítsuk alátét formájában, vastagság a syrnik nem lehet nagyobb, mint 2 cm;
- Az elkészített sajttortákat lisztbe panírozzuk és növényi olajban megsütjük, a serpenyőt előre fel kell melegíteni, és a sajttortákat meg kell sütni alacsony hőfokon mindkét oldalán aranybarnára.
Syrniki recept:
- 200 c. túró
- 1 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál liszt a tésztához
- 2 evőkanál liszt panírozáshoz
- egy kis marék mazsola
- Növényi olaj sütéshez
Az elkészítés módja:
- Dörzsölje át a túrót egy szitán, adja hozzá a tojást, a cukrot és 1 evőkanál. liszt, mazsola - gyúrjuk homogén tésztává.
- Túrós süteményeket és kenyeret formázzunk lisztben.
- Sütjük a palacsintákat közepes lángon aranybarnára.
- Tejföllel tálaljuk.
Bon étvágy!
- Pinterest,
- Telegram
- Kapcsolatban áll
Emlékezzünk arra, hogy korábban elmondtuk, hogyan kell sajttortákat főzni a sütőben, és közzétettünk egy receptet a PP-sajttortákról is, amelyet egy híres ember megosztott.