Talaj: hogyan lehet finomra sütni? Videó

Ehhez a recepthez vegye be:

• 0,6 kg talp (a rétegek méretétől függően lehet egy nagy filé vagy 2-3 kicsi)
• 1 csirke tojás
• 1 evőkanál. egy kanál ásványvizet gázzal
• 2-3 st. l. Liszt
• só és bors ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Olvassza fel a filét, ha nem hűtve vásárolta. Öblítse le az egyes testeket, és papírtörlővel törölje szárazra. A kívánt méretű részekre vágjuk. A tojást, a sót, a borsot és az ásványvizes tésztát felverjük. A gáz jelenléte segít szellősebbé tenni. Vegyünk ilyen mennyiségű lisztet, hogy a tészta ne legyen túl sűrű, de ugyanakkor ne folyjon le a halról. Minden darabot tésztában tekerjünk minden oldalról, és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal. A halat az egyik oldalán ropogósra sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk. Az egész főzési folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe, mivel a filé nagyon gyorsan megsül.

A halat forró olajban tésztába kell teríteni, különben a tészta gyorsabban folyik le, mint amennyi ideje megsütni, megőrizve a hal alakját

A talp zsemlemorzsában történő sütéséhez vegye be:

• 1-2 réteg filé
• 50 g zsemlemorzsa
• növényi olaj
• só és bors ízlés szerint

A filét mosással, szárítással és darabokra vágva készítsük el, majd mindegyiket sózzuk, borsozzuk és zsemlemorzsába forgatjuk. A bors mellett szárított kapros fűszernövényeket vagy más, hal főzésre szánt fűszereket is hozzáadhat a halakhoz. A filét forró olajjal ellátott serpenyőbe tesszük, és az egyik oldalát ropogósra sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára. A talp sütésekor ne fedje le a serpenyőt fedéllel, különben a kekszekből származó kéreg nedves lesz, és nem tartja meg a filé alakját.