Ebben a cikkben megvizsgálunk néhány érdekes tényt egy olyan tápláló zöldségről, mint a sárgarépa. 1. A „sárgarépa” (angolul – sárgarépa) szó első említését 1538-ban jegyezték fel egy gyógynövénykönyvben. 2. A termesztés kezdeti éveiben sárgarépát termesztettek magok és tetők felhasználására, nem pedig magára a gyümölcsre. 3. A sárgarépa eredetileg fehér vagy lila színű volt. A mutáció hatására megjelent egy sárgarépa, ami aztán a szokásos narancssárga lett. A narancssárga sárgarépát először a hollandok tenyésztették ki, mivel ez a holland királyi ház hagyományos színe. 4. Kaliforniában évente megrendezik a Sárgarépa Fesztivált. 5. A brit hadsereg szlogenje a második világháború alatt: „A sárgarépa megőrzi az egészséget, és segít látni az áramszünetben.” Kezdetben a sárgarépát nem élelmiszer, hanem gyógyászati célokra termesztették. Egy közepes méretű sárgarépa 25 kalóriát, 6 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. A zöldség gazdag béta-karotinban, egy olyan anyagban, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Minél narancsosabb a sárgarépa, annál több béta-karotint tartalmaz.
2022-11-11