Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 141 | Kcal 1684 | 8.4% | 6% | 1194 g |
Fehérjék | 12.35 g | 76 g | 16.3% | 11.6% | 615 g |
zsírok | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 8.1% | 875 g |
Szénhidrát | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.2% | 3197 g |
Élelmi rost | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.9% | 476 g |
Víz | 68.6 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3313 g |
Hamu | 1.6 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A -vitamin, RAE | 8 μg | 900 mcg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
B1-vitamin, tiamin | 0.26 mg | 1.5 mg | 17.3% | 12.3% | 577 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.1% | 1161 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.128 mg | 5 mg | 2.6% | 1.8% | 3906 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
B9-vitamin, folát | 111 μg | 400 mcg | 27.8% | 19.7% | 360 g |
C-vitamin, aszkorbin | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 13.4% | 529 g |
PP-vitamin, sz | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 4.5% | 1600 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 539 mg | 2500 mg | 21.6% | 15.3% | 464 g |
Kalcium, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 10.3% | 690 g |
Magnézium, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 10.6% | 667 g |
Nátrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9286 g |
Kén, S | 123.5 mg | 1000 mg | 12.4% | 8.8% | 810 g |
Foszfor, P | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 14% | 506 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 9.9% | 720 g |
Mangán, Mn | 0.502 mg | 2 mg | 25.1% | 17.8% | 398 g |
Réz, Cu | 117 μg | 1000 mcg | 11.7% | 8.3% | 855 g |
Szelén, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.8% | 3929 g |
Cink, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.4% | 1319 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.994 g | ~ | |||
Valin | 0.549 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.332 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.543 g | ~ | |||
Leucin | 0.883 g | ~ | |||
Lizin | 0.739 g | ~ | |||
metionin | 0.15 g | ~ | |||
treonin | 0.492 g | ~ | |||
Triptofán | 0.15 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.559 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.555 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.439 g | ~ | |||
Glycine | 0.514 g | ~ | |||
Glutaminsav | 2.32 g | ~ | |||
Proline | 0.579 g | ~ | |||
szerin | 0.688 g | ~ | |||
Tirozin | 0.443 g | ~ | |||
cisztein | 0.113 g | ~ | |||
A szterol (szterolok) | |||||
fitoszterolok | 50 mg | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.74 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.537 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.198 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.209 g | min. 16.8 g | 7.2% | 5.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 1.188 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 3.011 g | 11.2-20.6 g | 26.9% | 19.1% | |
18: 2 linolén | 2.657 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.354 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.354 g | 0.9-3.7 g | 39.3% | 27.9% | |
Omega-6 zsírsav | 2.657 g | 4.7-16.8 g | 56.5% | 40.1% |
Az energiaérték 141 kalória.
- csésze = 180 gr (253.8 kcal)
Szójabab, zöld, főtt, só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 17,3%, a B9-vitamin - 27,8%, a C-vitamin - 18,9%, a kálium - 21,6%, a kalcium - 14,5%, a magnézium - 15% , foszfor - 19,8%, vas - 13,9%, mangán - 25,1%, réz - 11,7%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszerben, segíti a test vas felszívódását. A hiány az íny lazaságához és vérzéséhez, az orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 141 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos szójabab, zöld, főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, a szójabab előnyös tulajdonságai, zöld, főtt, só nélkül