tartalom
Leírás
A Tangelo egy édes citrusfélék, amelyeket a mandarin és a grapefruit mesterséges hibridizációjával tenyésztettek ki. Az érett gyümölcs élénk narancssárga színű. A Tangelo akkora lehet, mint egy érett narancs vagy grapefruit. Általában a tangel „szamár” kissé megnyúlt a kerek alakhoz képest.
A gyümölcs belsejében egy lédús édes vagy savanyú hús sárga vagy narancs színű, kevés kövekkel. A bőr meglehetősen vékony és tisztításkor könnyen eltávolítható.
A Tangelót 1897 -ben termesztették először az Egyesült Államokban, a Mezőgazdasági Minisztérium üvegházaiban. Jelenleg exportra termesztik Floridában, Izraelben és Törökországban. Tangelo alapján több fajtát is tenyésztettek: mineola, simenol, klementin, orlando, agli, thornton és alemoen.
Tangelo származási története
A tangelo hibrid szülőföldje Jamaica, ahol a citrusfélék palántáját a gazdák 1914-ben fedezték fel. A gyümölcsök népszerűségre tettek szert, nagyra értékelték ízük és tónusos hatásuk miatt.
A helyi lakosság elkezdte a gyümölcspürét barna cukor vagy méz hozzáadásával használni a megfázás kezelésére. Az édességiparban a pépből fagylaltot, szuflét készítettek. Tangelo szeleteket adtak az ételekhez, és lekvárt készítettek gyümölcslevekből és héjból.
Van információ arról, hogy a tangelo hibridet 1897-ben Walter Tennyson Swingle szerezte meg a Mezőgazdasági Minisztériumban. A hibrid fákat magas fagyállóság és egyéb paraméterek különböztették meg, amelyeket külön osztályba soroltak.
Az Egyesült Államok Kertészeti Kutatóállomása egzotikus palántákat vásárolt, amelyekhez 15 éven keresztül optimális feltételeket választottak a növekedéshez és fejlődéshez. 1939-ben Texasban, Arizonában, Kaliforniában termesztettek gyümölcsfákat, 1940-ben pedig háztartásokban
A tangelo agli gyümölcseit az országon kívülre kezdték exportálni. A fő termelők továbbra is Florida és Kalifornia államok, ahol fák nőnek az ültetvényeken és a magánkertekben. A kereskedelmi termelők arra összpontosítottak, hogy a mandarin-grapefruit hibrid gyümölcse egységes méretű legyen, vonzó színnel. A javulás során azonban elveszett az eredeti aroma, amelyet a megjelenés érdekében adományoztak.
Összetétel és kalóriatartalom
- Tápérték 100 grammban:
- Fehérjék, 0.8 gr
- Zsűri, 0.2 g
- 6.2 g szénhidrát
- Kőris, 0.5 gr
- 87.5 g víz
- Kalóriatartalom, 36 kCal
A Tangelo a citrusfélék családjába tartozása miatt nem marad el tőlük a vitaminok (C, E, A, B9, B12), ásványi anyagok (kálium, magnézium, foszfor) és szerves savak tartalmában.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A tápanyaghiány időszakában vagy a beriberi megnyilvánulásaiban nagyon hasznos frissen facsart tangelo (1 db.), Grapefruit (0.5 db.) És citrom (0.5 db.) Lé. Ha reggel itatja ezt az italt, egész nap vitaminokat kaphat, ami energiát, erőt és vitalitást ad hozzá. Ez a keverék különösen hasznos terhes nőknél súlyos toxikózis idején és a megfázás járványainak előestéjén.
A gyümölcs magas káliumtartalma elősegíti a vérnyomás csökkentését, ezért a gyümölcs különösen magas vérnyomásban szenvedők számára hasznos. A tangelo anyagai, mint a grapefruit, segítenek lebontani és eltávolítani a szervezetből a rossz koleszterint, ezáltal megtisztítva az ereket a zsíros plakkoktól és megszabadulva a felesleges kilóktól.
A tisztítás során a bőréből felszabaduló illóolajok serkentik az étvágyat, a gyomornedv szekrécióját, és maga a pép felhasználásakor javítja a gyomor-bél traktus működését.
A tangelo veszélyes tulajdonságai
A Tangel a magas savtartalom miatt nem ajánlott a gyomor-bél traktus krónikus betegségei esetén, amelyek magas savassággal járnak, különösen a gyomorhurut és a fekélyek súlyosbodása során.
Nagy mennyiségű cukor jelenléte a gyümölcsben alkalmatlanná teszi cukorbetegek fogyasztására. Nem szabad enni allergiára hajlamos embereknek, különösen a citrusféléknek.
Hogyan válasszuk ki Tangelót
A tangelo kiválasztásakor figyelni kell a gyümölcsök minőségének számos kritériumára: a bőrnek világosnak kell lennie, különböző foltok és lepedék nélkül; a gyümölcs ne legyen látható bőrkárosodás, mélyedés és repedés; a gyümölcs súlyának arányosnak kell lennie a méretével, a túlzott könnyedség jelezheti a pép szárítási folyamatának kezdetét.
Hogyan kell tárolni
A legjobb, ha egy egzotikus gyümölcsöt a gyümölcsosztály hűtőszekrényében tárol, de legfeljebb két hétig. Szobahőmérsékleten a gyümölcs 2-3 napig megőrzi a maximális frissességet. Ha a mandarint felvágják, a gyümölcsöt ételfóliába kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megakadályozza a hús kiszáradását.
Tangelo Használjon főzéshez
A Tangelo -t széles körben használják a főzésben, különösen gyakran megtalálható az amerikai és az európai konyha receptjeiben. Lekvárok, befőttek és lekvárok készítésére használják. A hámozott pépet gyümölcs- és bogyós salátákhoz, tenger gyümölcsei salátákhoz, valamint hideg desszertek kiegészítéseként és töltelékként használják sütéshez. A bőrt a gazdag aroma miatt szárítják, és teakeverékekhez adják.
A kozmetológiában
Ipari méretekben a bőr illóolajat termel, amelyet samponok, bozótok, szappanok, tusfürdők és egyéb kozmetikumok készítéséhez használnak.