Lágy sózott sajt gödröcskékkel Grúziában, a Samergelo régióban készül. A főzés összetevőjeként vagy önálló snackként használják. A csemege tehén, bivaly, kecske vagy juh tejéből készül. Ezenkívül gyártása során baktériumindítót és savót adnak hozzá, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre.
A suluguni sajt előnyei a vegetáriánusok által nagyra becsült növényi fehérjékben és aminosavakban rejlenek. A termék pozitív hatással van a csontszövetre és a bőrképződésre, képes csökkenteni az ateroszklerózis és a szívroham kockázatát. Az aminosavak erősítik az immunrendszert, javítják a hemoglobin termelését és normalizálják a hormonális anyagcserét.
A suluguni sajt, mint vitaminforrás rendkívüli előnyei azon alapulnak, hogy képes normalizálni a koleszterin termelést, megakadályozni a tromboflebitis kialakulását és az erek elzáródását. A termék ilyen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, mivel összetételében PP -vitamin található.
Továbbá a suluguni sajt előnyei ismertek a benne található magas A -vitamin koncentráció miatt, amely jótékony hatással van a bőrre, eltünteti a ráncokat és formálja a dermiszt. Ezenkívül a finomság gazdag riboflavinban, amely szükséges az antitestek kialakulásához, a reproduktív és a pajzsmirigy működésének szabályozásához.
Minden pozitív tulajdonsága ellenére árt a suluguni sajtnak, ha „folyékony füsttel” végzett hőkezelést alkalmaztak a gyártás során. A füstölt finomság nem hasznos fekélyben, gyomorhurutban, vesebetegségben szenvedő betegeknél.
A suluguni sajt káros hatása és egyidejű haszna magas kalóriatartalmában rejlik. Az édesség sok fehérjét és zsírt tartalmaz, így a termék túlzott használata súlygyarapodáshoz vezet. Ugyanakkor kalóriatartalma miatt meglehetősen tápláló és tökéletesen kielégíti az éhséget.
A suluguni sajt szervezetre gyakorolt negatív hatása, mint bármely más tejtermék, lehetséges a laktóz intoleranciában szenvedők számára. Az ilyen betegeknél a csemege allergiás reakciót okozhat és hasmenést okozhat.
A suluguni sajt jótékony tulajdonságait nagyrészt a magnézium, a foszfor, a nátrium és a kalcium alkotja. A termék pozitív hatása különösen fontos a kalcium jelenléte miatt, amely felelős a csontváz kialakulásáért. A szakértők azt javasolják, hogy a csontritkulásban, reumában és ízületi gyulladásban szenvedőknek is szerepeljen a sajt az étrendben. Ezenkívül a betegség után legyengült gyermekeknek és a terhes nőknek is enniük kell.