A lenmag előnyei

Az omega-3 savak gyulladáscsökkentő tulajdonságaikon túl a zsíranyagcserében is fontos szerepet játszanak. Már napi 10 g (evőkanál) őrölt lenmag lehetővé teszi a szervezet számára, hogy hatékonyabban égesse el a zsírt. Ezt hasznos tudni azoknak, akik fogyni szeretnének, és azoknak a sportolóknak, akiknek meg kell csökkenteniük a glikogénfogyasztást az izomszövetből. Amikor a szervezet hozzászokik, hogy saját zsírjait használja üzemanyagként, rendszeres testmozgás és megfelelő táplálkozás mellett, az állóképesség jelentősen megnő. Ahhoz, hogy jobban megértsük az omega-3 savak szerepét, hasonlítsunk össze két azonos fizikai állapotban lévő sportolót. Egyikük csak szervezetének szénhidrátégető képességére támaszkodik, míg a másik jó minőségű zsírokkal is „fojtja” szervezetét. Az első sportoló mindössze másfél órára képes elegendő glikogént felhalmozni, utána ismét enni kell, különben az edzés intenzitása meredeken csökken. A második sportoló, akinek az étrendje Omega-3-ban és Omega-6-ban gazdag ételeket tartalmaz, erőt meríthet majd zsírrétegéből. Ez azt jelenti, hogy két energiaforrása van, ezért edzés közben kétszer lassabban fogyasztja el a glikogént, ami tartósabbá és karcsúbbá teszi. A lenmag emellett sok káliumot is tartalmaz, ami egy elektrolit – felelős az izmok megfelelő működéséért a fizikai terhelés során. A kálium izzadsággal ürül ki a szervezetből, ezért a sportolóknak folyamatosan pótolniuk kell káliumtartalékaikat. Ezenkívül a kálium szabályozza a folyadék egyensúlyát a szervezetben azáltal, hogy segíti a sejteket a nedvesség megtartásában. A lenmag oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz. Az oldható rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását a véráramba, ami viszont segít szabályozni a vér inzulinszintjét és fenntartani az energiaszintet. Az oldódó rostok teltségérzetet adnak, és „kikapcsolják” az éhségérzetet. Ezért azok, akik fogyni szeretnének, több oldható rosttartalmú élelmiszert is tartalmazhatnak étrendjükben. Az oldhatatlan rost egészségesen tartja az emésztőrendszert. Tisztítja a beleket és segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában. A lenmag gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Teljes értékű fehérjéket, esszenciális aminosavakat és enzimeket tartalmazó teljes értékű táplálék, amely könnyen felszívódik a szervezetben, és javítja az immunrendszer működését. Érdemes lenmagot venni, nem lenmagolisztet. Csak az egész magvak tartalmaznak egészséges olajokat, tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A lisztet az olajkivonás utáni süteményből nyerik, és az édesiparban használják fel. Vásároljon lenmagot, őrölje meg egy kávédarálóban, és tárolja hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben (legfeljebb 3 hónapig). Nagyon fontos a lenmag őrlése, mert a kemény héj miatt az egész magokat nem emészti meg a szervezet. Fordítás: Lakshmi