Ismeretes, hogy a palackok megjelenése előtt a bort cserépkorsókban tárolták és tálalták, és a mai napig az agyag marad a legalkalmasabb anyag ehhez az italhoz - megvédi a bort a fénytől, megtartja a kívánt hőmérsékletet, és nem zavarja az ital szerkezetét. az aromát.
Nem meglepő, hogy a bor tárolására és értékesítésére szolgáló eszközök szinte teljes története pontosan a földkancsó története. Talán vállalkozó szellemű őseink egynél több elképzelést vitattak meg és valósítottak meg a szőlőital tárolására, de az agyag kivételével kevés maradt fenn az ásatások során, ami megerősíti népszerűségét és tartósságát.
A tudósok azt sugallják, hogy az ókori emberek italok tárolására használhatták az állatok és halak bőrét és feldolgozott és szárított belsejét. De az ilyen anyagok gyorsan romba dőltek, rothadt aromát nyertek a nedvességtől, erjesztett tejből és elrontották a bort.
Amfora
Az első igazi üvegáru agyagból borhoz, egy kancsó két fogantyúval (latin amfora) egy amfora. Amphorae megjelent az írás előtt, a kancsó alakja folyamatosan változott, és csak a 18. században szerezte meg az általunk ismert körvonalakat - magas, hosszúkás kancsó keskeny nyakkal és éles fenekével. Az amforákban nemcsak a bort, hanem a sört is tárolták. A bort azonban vízszintesen, a sört függőlegesen tárolták. Ezt az információt egy iráni területen talált lelet adta az embereknek - a híres „kánaáni kanna”, több mint 5 ezer éves.
Vannak még ősi leletek, kancsók, amelyekben a bor időről időre kővé vált - az ilyen palackok körülbelül 7 ezer évesek.
Az amforák kényelmesek voltak víz, olaj, gabonafélék tárolására és szállítására. Tulajdonságaik miatt, hogy megőrizzék a termékeket eredeti formájukban, ne engedjék át az idegen szagokat rájuk, és nem reagálnak a tartalommal, ugyanakkor „lélegeznek”, az amforák régóta a legnépszerűbb és legkényelmesebb tárolóedények. A kancsók készítéséhez pedig rengeteg anyag állt rendelkezésre – agyag nagy mennyiségben állt rendelkezésre.
A klasszikus amfora hegyes aljú volt, és körülbelül 30 liter űrtartalmú. A korsókat szállító hajókon speciális fa támaszok voltak éles fenékhez, és amforákat kötéllel rögzítettek egymáshoz. Kis amforákat készítettek az aromás olajok tárolására, és nagyon nagyokat egy város vagy erőd tartalékai számára. Törékenységük miatt az amforákat gyakrabban használták eldobható edényként egy szállítmányhoz. Rómától nem messze található a Monte Testaccio -domb, amely 53 millió amfóra -töredékből áll. Kísérletek történtek újrafelhasználható amforák előállítására az agyag anyagának mázzal történő bevonásával.
Az amforákat hermetikusan lezárták gyantával és agyaggal; még az ásatások során is lezárt boros kancsókat találtak, amelyeket az idő és a külső tényezők nem érintettek. Az ilyen leletekben található bor a tudósok szkepticizmusa ellenére fogyasztásra alkalmas és jó ízű. A megtalált ókori bort magángyűjteményeknek adják el, és meglehetősen nagy összeg, körülbelül 25 ezer euró befizetésével megkóstolhatja egy pohár ókori italt.
Kezdetben az ősi amforák tartalmát lehetetlen volt meghatározni, mivel a kancsókon nem voltak jelölések. De néhány, a korábbi időkre visszanyúló ősi amforában megjelöléseket kezdtek tartalmazni. A felügyelők, akik az ókorban felelősek voltak a palackok biztonságáért, elkezdtek rajzokat hagyni az amforákon - egy hal vagy egy szőlős lány. Kicsit később a palackokon elkezdtek elhelyezni információkat a termék betakarításáról, a szőlőfajtáról, a bor tulajdonságairól és ízéről, az italok mennyiségéről és koráról.
Tölgyfahordók
A bor tárolásának másik népszerű anyaga a fa volt, amely szintén megőrizte az ital ízét és aromáját. A tölgyfahordók pedig még fanyarabbat és egyedi aromát is adtak hozzá. Csak a fatányérok gyártásának nehézségei tették ezt az anyagot egyre ritkábbá, különösen akkor, ha könnyen előállítható agyag lépett a sarkára.
A középkorban azonban, amikor nem a mennyiségen, hanem az ital minőségén volt a hangsúly, még mindig a fát részesítették előnyben. Az anyagot alkotó tanninok nemessé és egészségesebbé tették a bort. A feltörekvő italokat, a konyakot és a portékát kizárólag fahordókban töltötték, és eddig az üveg- és műanyag edényipar fejlődése ellenére a fahordókat nagyra tartják a borászok.
Üvegáru
6 ezer évvel ezelőtt az üveggyártás titkai ismertté váltak az emberek előtt. Az egyiptomiak kis üvegpalackokat készítettek füstölőkhöz és kozmetikumokhoz. Figyelemre méltó, hogy különféle figurákat készítettek üvegből - gyümölcsöket, állatokat, embereket, különböző színűre festve az anyagot. Az üvegtartály térfogata kicsi volt.
A középkor folyamán az üvegipar kissé elhalványult, mivel a ragyogó fényes csecsebecséket kényeztető és makulátlan üzletnek tekintették. A 13. században a Római Birodalom visszatette a divatot az üvegbe, ezért Velencében helyreállt az üvegfújás ismerete, és annak megosztása szigorúan tilos volt, még az élet megfosztásáig is. Ebben az időszakban javult az üvegkészítés készsége, új formák és minőség jelent meg, az üvegtartályok szilárdsága jelentősen javult. A gyártási technológiák lehetővé tették az üvegáruk költségeinek csökkentését, a megnövekedett minőség pedig kibővítette használatának „területét”.
A 17. század közepén a britek aktívan üvegpalackokat használtak gyógyszerek tárolására és értékesítésére - a vonzó megjelenés miatt a gyógyszerek jobban kezdtek eladni. A borkereskedők elgondolkodtak ezen a tendencián, és úgy döntöttek, hogy vállalják annak kockázatát, hogy bort töltenek üvegpalackokba, vonzó címkéket ragasztva rájuk. És mivel a gyógyszerrel való összefüggés továbbra is fennmaradt, a bor arra késztette az embereket, hogy olyan italt vásároljanak, amely biztosan növeli a kedélyeket és javítja az egészségét.
Egy üvegnek köszönhetően a mindennapi banális ital kategóriájú bor elitális ital lett, tisztelt, ünnepi asztalhoz méltó. A bort elkezdték gyűjteni, és a mai napig van bor a 18. század végétől - a 19. század elejétől.
A 20. század 19 -as éveiben az üvegedény olyan népszerű alkoholtartály lett, hogy a palackgyárak nem tudtak megbirkózni számos megrendeléssel.
1824-ben új technológia jelent meg az üveg nyomás alatt történő előállításához, a század végén pedig egy palackkészítő gép. Azóta a palack lett a legolcsóbb és legnépszerűbb edény, ugyanakkor elveszett a kézzel készített palackok egyedisége és eredetisége.
750 ml - egy ilyen szabvány annak a ténynek köszönhető, hogy egy ilyen üvegnyi mennyiséget egy profi üvegfúvó képes kifújni, másrészt a „rossz” damasztból - a vödör fél nyolcada - ilyen mértékű , 0,76875 liter.
Az automatikus gyártás beindításával a palackok kezdtek különbözni az alakjuktól - téglalap alakúak, kúposak, a falak szélessége és vastagsága is különbözött. Színkülönbség jelent meg, az átlátszó palackot tekintették a legegyszerűbbnek, a zöld és a borostyán az ital átlagos minőségének jele volt, a vörös és a kék árnyalat pedig elit ital.
Mivel minden vállalat megpróbálta létrehozni a saját palackját, az alak és a szín az adott márka fémjelezte. Az alkoholtartalmú italokat emblémával kezdték megjelölni, valamint feltüntetni rajtuk az üzem helyét és a gyártás évét. A minőség különleges jegye a kétfejű sas képe volt - az elismert minőséget jelölő királyi kitüntetés.
Alternatív csomagolás
Idővel PET palackok jelentek meg. Hihetetlenül könnyűek, tartósak és újrahasznosíthatók. Műanyag vagy alumínium dugóval vannak lezárva, semlegesek a bor savas környezetével szemben.
Az olcsóság, az egyszerűség és a környezetbarátság miatt keresett másik csomagolási típus a kartondoboz, amely vagy PET-palackot, vagy fényvisszaverő felülettel ellátott lavsan-tasakot tartalmaz. Az ilyen palackokban lévő bort sokáig nem tárolják, de kényelmes magával vinni és üres csomagolást kidobni.
Napjainkban az üveg a bor legjobb tartálya, de a fahordóban érlelt italokat is értékeljük. Valamennyi csomag békésen létezik együtt üzleteink polcain, és az ügyfelek különböző jövedelmét szolgálja.