Miért van szüksége Oroszországnak erre a törvényre?
Amint igény mutatkozott az egészséges élelmiszerekre, az üzletekben az emberek öko, bio, farm feliratú termékeket láttak. Az ilyen szavakkal a címben szereplő termékek ára általában nagyságrendileg, vagy akár kétszerese a hasonló termékeknek. De nincsenek olyan normák és szabályok, amelyek garantálják, hogy e szavak mögött valóban szervesen tiszta termék áll, amelyet vegyszerek használata nélkül termesztenek. Valójában bármelyik gyártó azt írhat a terméknévbe, amit akar. Egyre többen értik meg, hogy életük minősége a termékek természetességétől függ. Jelenleg a biotermékeket kis gazdaságokban termesztik, vagy Európából exportálják. 2018-ban az orosz piacon legfeljebb 2% -ot foglalnak el, a többit szintetikus műtrágyákkal és peszticidekkel termesztik.
A peszticidek és gyomirtó szerek olyan mérgek, amelyek elpusztítják a rovarokat, gyomokat és más kártevőket. Lehetővé teszik, hogy kevesebb erőfeszítést költsenek a növények termesztésére, de van egy negatív oldaluk: felszívódnak a talajba, majd a vízen keresztül a növények belsejébe kerülnek. Sok mezőgazdasági tisztviselő azt állíthatja, hogy a peszticidek ártalmatlanok az emberre, és elegendő meghámozni a zöldségeket, hogy megszabaduljunk tőlük. De a talajban oldott mérgek vízzel áthaladnak az egész növényen, és változó koncentrációban vannak benne. A gyümölcsök egyike azon helyek, ahol a leginkább koncentrálódnak. Alma, gabona, narancs, szőlő, görögdinnye stb. – ezek mind azok a gyümölcsök, amelyekért a mezőgazdaságot megszervezik. Sajnos ma már nagyon nehéz olyan gyümölcsöt vásárolni, amely nem tartalmaz növényvédő szereket és gyomirtó szereket, pedig száz évvel ezelőtt ezek a mérgek még nem léteztek, és tökéletesen termettek.
Például a klórtartalmú növényvédő szerek összetételükben és hatásukban hasonlóak az első világháborúban katonák ellen használt mérgező anyagokhoz. A szintetikus műtrágyák hasonlóak a szteroidhoz – intenzív növénynövekedést biztosítanak, ugyanakkor mesterséges összetételűek (vegyipari hulladékból és olajból készülnek). Ezek a műtrágyák szó szerint felfújják a növényeket, mint egy léggömb, miközben az előnyei sokszor kisebbek, mint a kis természetesek. A szintetikus szerves trágyákkal ellentétben természetesen visszaállítják a talaj termékenységét, összetételükben természetesek a növények számára. És ami fontos, az ilyen műtrágyák élő nyersanyagokból készülnek: korhadt fű, trágya, algák, kagylók stb.
Hasonlítsunk össze két embert: az egyik azért dolgozik jól, mert eleget alszik és jól eszik, a másik pedig mindent megeszik, tablettákat, serkentőket, energiaitalt iszik. Nem nehéz kitalálni, melyikük lesz egészséges és él sokáig, és melyikük égeti belülről kémiával a testét.
Manapság a mezőgazdasági termékek kétszer-háromszor drágábbak, mint a hagyományos termékek, de soha nem lehet tudni, hogy valóban műtrágya és növényvédő szerek nélkül termesztik-e őket. A becsületes gazdák a tiszta termékek termesztésével keresnek pénzt, de a termékeiket környezetbarátnak mondó tisztességtelen termelők is kihasználják ezt. Általában kihasználják, hogy nincs állami ellenőrzés és jogszabály, amely szabályozná az ökológiai gazdálkodást. És a hétköznapi emberek általában tudatlanok ebben a kérdésben, és a csomagoláson található feliratok vezérlik őket. Zavart kelt az is, hogy megértsük, mi a biotermék, biológiai, természetes és ökológiai. Még csak kialakulóban van az a kultúra, ahol valóban bio és egészséges élelmiszereket vásárolhatunk.
Milyen funkciókat lát majd el a törvény?
Szabványok létrehozása és jóváhagyása a termesztett termékekre. Meghatározza a műtrágyákra, vetőmagokra és a termesztési feltételekre vonatkozó kötelező követelményeket. A termelésben lévő szintetikus műtrágyák és peszticidek jogilag kizártak.
Létrehoz egy rendszert a termékek tanúsítására és címkézésére. Minden terméket tesztelni kell, és minőségi igazolást kell kapni. Csak akkor az organikus név garantálja a 100%-ban természetes termék vásárlását.
Hozzon létre egy ellenőrző szolgáltatást és egy rendszert a hamisítványok észlelésére. Erre azért van szükség, mert a hamisítványok mindig megjelennek egy népszerű bioterméken, a gátlástalan gyártók igyekeznek bioként átadni terméküket.
Ezen kívül a törvény feltételeket teremt a termékgyártók egyesüléséhezbionövényeket termeszteni kívánó, egyetlen szervezetté.
Mi haszna a törvénynek
Biztosítja az oroszok egészségének alapját. Az élelmiszer a szervezet építőanyaga; természeténél fogva az ember alkalmazkodott a biotermékek fogyasztásához. A szervezet nagy nehezen megemészti azokat a vegyi anyagokat, amelyek a talajon keresztül a szintetikus műtrágyákból és növényvédő szerekből kerülnek be. Az emésztőrendszernek keményen kell dolgoznia, hogy eltávolítsa a vegyi anyagokat a szervezetből, és ezek egy részét egyáltalán nem lehet eltávolítani, és felhalmozódnak. Mindenesetre a vegyszerekkel való táplálás legyengíti és fokozatosan tönkreteszi az egészségét.
Elfogadható árakat biztosít. Sokan nem hiszik el, hogy a biotermékek olcsóbbak lehetnek, mint a hagyományosak, de ez nem igaz. A tömeges ökológiai gazdálkodás lehetővé teszi, hogy megfelelő költséggel termesszen termékeket, így azok nem kerülnek többe a szokásosnál.
A biotermékek termelőit tömörítő szervezet, a bioszövetség képviselői azt mondták, hogy a törvény elfogadását 2018 végére várják. Az Ökológiai Mezőgazdasági Intézet már most is folytat továbbképzéseket mezőgazdasági dolgozók számára. Mindez az ökológiai termelés fejlesztésének sikeres elindulásáról beszél. Kormányzati tisztviselők, tudósok és ipari dolgozók dolgoznak azon, hogy az emberek egészséges táplálkozásra támaszkodjanak. Ez már valósággá válik, mert egyre többen utasítják el a szintetikus élelmiszereket, és választanak, bár drágább, de természetes terméket.