A gomba nagyon vitatott téma vegetáriánus körökben. Valaki azt állítja, hogy nem vegetáriánus étel, valaki egyszerűen meg van győződve a mérgezőségükről, míg mások elhagyják a gombát az étrendjükben. Fontos megérteni, hogy nagyon sokféle gomba létezik, amelyek közül néhányat ma részletesebben megvizsgálunk. Szelént tartalmaz, amely elősegíti a fogyást és megelőzi a prosztatarák kialakulását. A gombában található speciális szénhidrát serkenti az anyagcserét és szinten tartja a vércukorszintet. Ezek a gombák nagy mennyiségű lentinánt tartalmaznak, amely egy természetes rákellenes vegyület. Az illatos, húsos shiitake gomba kiváló D-vitamin forrás, és segít a fertőzések leküzdésében. Rákellenes, antioxidáns, antibakteriális, vírus- és gombaellenes tulajdonságairól ismert. Ezenkívül a reishi ganodermisavat tartalmaz, amely segít csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet, és ennek következtében csökkenti a vérnyomást. Hasznosnak tartják az emlőrák megelőzésében. A Maitake segít fenntartani az erős immunrendszert és megtisztítja a szervezetet. Ezek a gombák tápanyagban gazdagok. Sok cinket, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, C-vitamint, folsavat, nikotinsavat és B1-, B2-vitamint tartalmaznak. Erősíti az immunrendszert, jót tesz a szemnek és a tüdőnek. Antimikrobiális, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Magas a C-, D- és káliumtartalma. A húsos gomba ergoszterol nevű vegyületet tartalmaz, amely képes leküzdeni a fertőzéseket. A vargánya kalcium- és rosttartalma magas, ami az egészséges csontokhoz és az emésztéshez szükséges. Hasznos cukorbetegség, asztma és bizonyos allergiák esetén a fokozott immunitás és a szervezet regeneráló funkciója miatt. A gomba gazdag cinkben, rézben, mangánban és D-vitaminban.
2022-11-11