A makadámdiót a világ legjobb diójának tartják. Kicsi, vajas gyümölcsök, amelyeket Ausztrália, Brazília, Indonézia, Kenya, Új-Zéland és Dél-Afrika trópusi éghajlatán termesztenek. Míg Ausztrália a makadámdió legnagyobb szállítója, a hawaii termesztett dióféléket tartják a legfinomabb ízűnek. A makadámdiónak körülbelül hét fajtája létezik, de közülük csak kettő ehető és termesztik a gazdaságokban szerte a világon. A makadámia gazdag A-vitamin-, vas-, fehérje-, tiamin-, niacin- és folsavforrás. Mérsékelt mennyiségű cinket, rezet, kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot is tartalmaznak. A dió összetétele olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a polifenolok, aminosavak, flavonok és szelén. A makadámia olyan szénhidrátforrás, mint a szacharóz, fruktóz, glükóz, maltóz. A makadámia nem tartalmaz koleszterint, rendkívül hasznos a szervezet szintjének csökkentésében. A dió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek védik a szívet azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet és segítik az artériák kiürülését. A makadámia emellett csökkenti a trigliceridszintet, csökkentve a koszorúér-betegség kockázatát. Az ebben a dióban található flavonoidok megóvják a sejteket a károsodástól, és védik a méreganyagokat a környezettől. A flavonoidok antioxidánsokká alakulnak a szervezetünkben. Ezek az antioxidánsok megtalálják és elpusztítják a szabad gyököket, megvédik szervezetünket a különféle betegségektől és bizonyos rákfajtáktól, beleértve a mell-, méhnyak-, tüdő-, gyomor- és prosztatarákot. A makadámia jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely étrendünk fontos összetevője, izmokat és kötőszöveteket képez az emberi szervezetben. A fehérje a vérünk része, és nélkülözhetetlen az egészséges haj, köröm és bőr számára. A makadámia dió körülbelül 7% rostot tartalmaz. Az élelmi rostok összetett szénhidrátokból állnak, és sok oldható és oldhatatlan rostot tartalmaznak. A rostok elősegítik a jóllakottság érzését és az emésztést.
2022-11-11