tartalom
- Az első törvény: feltételezi a napi étrend és az ember napi energiafogyasztásának energiaértékének (kalóriatartalmának) való megfelelést.
- Sokkal nehezebb megfelelni a táplálkozástudomány második törvényének követelményeinek. Sokkal nagyobb tudásigényű, és magában foglalja annak szükségességét, hogy az ember élettani igényeinek megfelelő táplálékban és kisebb biológiailag aktív anyagokban a napi étrend kémiai összetételét megfeleljen.
- Nézze meg részletesen a helyes étrend összeállítását az alábbi videóban:
Jelenleg a lakosság jelentős része sajnos nem hajlandó elfogadni az egészséges életmód és táplálkozás bizonyítékokon alapuló alapelveit. Először vegye fontolóra két törvényt, amely az egészséges táplálkozás alapjaiban rejlik. Ezeknek a törvényeknek a be nem tartása büntetést von maga után, és elkerülhetetlenül egészségkárosodáshoz, különféle betegségek kialakulásához vezet. Mik ezek a törvények? Mi a lényegük?
Az első törvény: feltételezi a napi étrend és az ember napi energiafogyasztásának energiaértékének (kalóriatartalmának) való megfelelést.
A cselekmény követelményeitől való súlyos eltérés szükségszerűen a betegség kialakulásához vezet: az energia elégtelen táplálékhoz jutása a test gyors kimerülését, az összes rendszer és szerv rendellenes működését és végül halálát jelenti.
A túlzott energiafogyasztás óhatatlanul és gyorsan a túlsúly és az elhízás megjelenéséhez vezet, egy csomó olyan súlyos betegséggel, mint a szív- és érrendszer, a cukorbetegség, és ismét a korai halálhoz. A törvény kemény, de ez a törvény !!! Ezért mindenki köteles végrehajtani. Ez nem túl nehéz: szerezzen be olyan mérlegeket, amelyek megmutatják Önnek a súlyát; A tükrök használata lehetővé teszi számodra, hogy kövessd alakod formáit, és végül a ruhaméret is megmutatja számodra a napi kalóriatartalom csökkentésének vagy növelésének szükségességét.
Sokkal nehezebb megfelelni a táplálkozástudomány második törvényének követelményeinek. Sokkal nagyobb tudásigényű, és magában foglalja annak szükségességét, hogy az ember élettani igényeinek megfelelő táplálékban és kisebb biológiailag aktív anyagokban a napi étrend kémiai összetételét megfeleljen.
Az étellel az energia mellett az emberi testnek több tucat, esetleg több száz ételt és kisebb biológiailag aktív vegyületet kell beszereznie. Legtöbbjüknek a napi étrendben bizonyos arányban kell lenniük egymáshoz. Ezekből a vegyületekből a test felépíti sejtjeit, szerveit és szöveteit. És kisebb biológiailag aktív anyagok, amelyek biztosítják az anyagcsere folyamatok szabályozását. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az étkezési összetétel a helyesen összeállított napi étrendnek köszönhetően, amely biztosítja a magas fizikai és szellemi teljesítőképességet, fokozza az ember immunitását és alkalmazkodási lehetőségeit a káros környezeti tényezők fizikai, kémiai vagy biológiai természetéhez.
Annak ellenére, hogy az élelmiszer tudománya (táplálkozástudomány) nagyon gyorsan változik és aktívan fejlődik minden gazdaságilag prosperáló államban, mindazonáltal nem teszi lehetővé számunkra, tudósok számára a táplálkozás és az egészség kapcsolatával kapcsolatos összes kérdés megválaszolását.
Például csak az elmúlt két évtized során derült fény az élelmiszer kisebb biológiailag aktív vegyületeinek különleges szerepére az egészség megőrzésében. Az ebben az irányban megszerzett adatok lehetővé tették a tudósok számára, hogy megközelítsék az ilyen vegyületek nagyszámú napi fogyasztását.
Szeretnénk emlékeztetni kedves olvasóinkat, hogy az emberi test - ritka kivételektől eltekintve - szinte nem raktározza be ezeket az ételeket és biológiailag aktív vegyületeket. Az anyag testébe kerülő mindent azonnal felhasználták az utasításoknak megfelelően. Mindannyian tudjuk, hogy az egész életen át tartó szövetek és szervek egy pillanatra sem szüntetik meg tevékenységüket.
Szöveteik folyamatosan frissülnek. Ezért a nélkülözhetetlen elemeket, amelyekre teljes körben szükségünk van, és a szükséges mennyiséget folyamatosan fogyasztjuk az ételekkel. A természet gondoskodott rólunk, és nagyon sokféle növényi és állati ételt hozott létre.
A táplálkozásnak a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Minél változatosabb, nem monoton ételkészlet van az étrendben, annál nagyobb mennyiségben kapja meg testünk a normális működéshez szükséges anyagokat, annál több biztosítékot nyújt az egészség biztosítására.
A múltban teljesen megvalósítható volt, amikor az energiafogyasztás napi 3500 kcal volt. A problémát nagy mennyiségű elfogyasztott élelmiszer rovására oldották meg. A háború utáni években azonban a technológiai forradalom betört az emberi életbe.
Ennek eredményeként az ember szinte teljesen megszabadult a fizikai munkától. Ezek a változások a napi emberi energiaigény csökkenéséhez vezettek, és 2400 kcal / nap mennyiség elegendő. Természetesen csökkent és az élelmiszer-bevitel. És ha ez a kis mennyiség elegendő az emberi energia és az alapvető tápanyagok napi szükségletének kielégítésére, a vitaminokat, mikroelemeket, biológiailag aktív anyagokat (20-50%) hiány jellemzi.
Ezáltal az embernek dilemmával kell szembenéznie: kevesebbet kell enni ahhoz, hogy karcsú alakja legyen, de táplálékból és kisebb biológiailag aktív vegyületekből hiány lesz. Ennek eredménye az egészség és a betegség elvesztése. Vagy enni többet, de ez a testsúly, az elhízás, a szív- és érrendszeri és egyéb betegségek növekedéséhez vezet.
Mit kellene tennem? Hogyan lehet az érthetetlen kémiai formuláktól eljutni hozzánk annyira szeretett és tiszta minden ételhez és ételhez. Természetesen azoknak, amelyek modernek lennének, megválaszolják hagyományainkat, hitünket és hiedelmeinket, ugyanakkor megfogalmazási és elkészítési technológiájuk teljes mértékben összhangban áll a modern tudományos követelményekkel.
Ez a pont nagyon fontos. Nem szabad konkrét termékekhez kötődnünk, és mindenhez, amit a polcokon látunk. Így ismeretek birtokában lehetőség nyílik tudományosan megalapozott étrend kialakítására.
Minden ajánlást fel kell használni a saját étrendjük megközelítéseként.
Nézze meg részletesen a helyes étrend összeállítását az alábbi videóban:
