tartalom
Ez a legjobb és legrosszabb a paleo és a vegán étrend keverésében
tendencia
A Pegan diéta alapja a paleo étrend kombinálása, az őskori étrend alapján, de a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előtérbe helyezése
Kombinálja a paleolítica diéta paleo -ról a ... val vegán Ellentmondásosnak tűnhet, ha figyelembe vesszük, hogy az első a vadász- és gyűjtögető őseink étrendjének követésén alapul (hús, tojás, hal, dió, magvak és bizonyos gyümölcs- és zöldségfajták), a második pedig kizárja a származási állati eredetű élelmiszereket. Ez a kombinált képlet azonban, amelyet Dr. Mark Hyman 2014 -ben azon alapul, hogy a növényi eredetű élelmiszerek kiemelkednek az állati eredetűektől, és a feldolgozott élelmiszerek száma csökken. Aina Huguet, a barcelonai Alimmenta Klinika dietetikus-táplálkozási szakembere rámutat arra, hogy a pegán étrend „minden étrendből a legjobbat hozza, de apró kiigazításokat”.
A Pegan diéta kapcsai
Ennek az étrendnek a pozitív aspektusai közül az Alimmenta szakértője kiemeli az ajánlást Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, a szív-egészséges zsírok használata és a csökkent húsfogyasztás.
Így a Pegan étrendben sokféle gyümölcs és zöldség szerepel, bár az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök érvényesülnek (a paleo étrend hatása miatt). Ami a szénhidrátokat illeti, azoknak komplexeknek, gluténmenteseknek és rostban gazdagnak kell lenniük.
A megengedett zsírok azok, amelyek gazdagok omega-3 y szív-egészséges. Aina Huguet szerint az extra szűz olívaolaj, a diófélék (kerülve a mogyorót), a magvak, az avokádó és a kókuszolaj szerepelnek ebben az étrendben.
A Pegan étrendben ajánlott hús típus többnyire fehér hús, jobb lipidprofillal, ásványi anyagokkal (vas, cink és réz) és B -vitaminokkal. Fogyasztása köretként vagy kísérőként ajánlott, nem pedig fő összetevőként. Jellemzőit illetően az Alimmenta dietetikus-táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy az ajánlásokban szereplő húsnak fűvel kellett etetnie és fenntartható módon kellett nevelnie.
A fogyasztása tojás, mivel jó fehérjeforrás, és mind a fehér, mind a kék halak, bár az utóbbiakat tekintve az étrend úgy véli, hogy a Hal kisebb, hogy elkerülje a nehézfémek, például a maróhártya kitettségét.
A hüvelyesek külön fejezetet érdemelnek, mivel a szerző úgy véli, hogy napi egy csésze elegendő lenne, és a túlzott fogyasztás megváltoztathatja a cukorbetegek glikémiáját. Aina Huguet azonban pontosítja: „Ez az étrend teljesen helytelen, és a hüvelyesek elégtelen fogyasztásához vezethet” - magyarázza.
Azok az ételek, amelyeket a diéta megszüntet vagy csökkent a Pegan
Jellemzője, hogy a alacsony glikémiás terhelés az egyszerű cukrok, lisztek és finomított szénhidrátok eltávolítása. A vegyszereket, adalékanyagokat, tartósítószereket, mesterséges színezékeket és édesítőszereket tartalmazó élelmiszerek sem megengedettek.
Ezenkívül kiküszöböli a glutént tartalmazó gabonaféléket (amit az Alimmenta szakértője nem ajánlott, ha nincs cöliákiája), és a gluténmentes teljes kiőrlésű gabonaféléket, ezt tanácsolja, de mérsékelten, ezért azt javasolja, hogy kis adagokban és mindaddig vegye be alacsony indexű szemek. glikémiás, mint a quinoa.
Ami a tejtermékeket illeti, a Pegan diéta megalkotója sem tanácsolja őket.
A Pegan diéta egészséges?
Amikor a Pegan étrend javítható aspektusairól beszélünk, az Alimmenta szakértője ragaszkodik a hüvelyesekre való hivatkozásra, mivel - amint azt ő is megerősíti - az étrend ajánlásai nem elegendőek, mivel a hüvelyeseket hetente kétszer vagy háromszor kell fogyasztani. legalább köretként vagy egyetlen fogásként.
További figyelmeztetései ezzel az étrenddel kapcsolatban, hogy ha nincs gluténintolerancia vagy nem cöliákiás gluténérzékenység, a gluténmentes gabonaféléket nem szabad megszüntetni. A Codunicat ezzel kapcsolatos ajánlásai egyértelműek: „A gluténmentes étrend nem ajánlott olyan embereknek, akik nem szenvednek cöliákiában.”
A tejtermékek fogyasztására vonatkozó ajánlások sem meggyőzőek, mert szerinte egyszerű képlet a szükséges napi kalcium elfogyasztása. „Ha úgy dönt, hogy nem fogyaszt tejterméket, étrendjét más, kalciumot biztosító élelmiszerekkel kell kiegészítenie” – magyarázza.
Röviden, bár a Pegan étrendnek pozitív aspektusai is vannak, a szakértő úgy véli, hogy hosszú ideig és szakszerű tanácsadás nélkül egészségügyi kockázatot jelenthet.
ELŐNYÖK
- Javasolja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelését
- Javasoljuk a szív számára egészséges zsírok használatát
- Tervezze meg a húsfogyasztás csökkentését
- Kerüljük az ultra feldolgozott élelmiszerek fogyasztását
ellenjavallatok
- Az általa javasolt hüvelyesek fogyasztása nem elegendő
- Tervezze meg a gabonafélék gluténmentesítését, de ez nem tanácsos, ha nincs lisztérzékenység vagy nem-lisztérzékenységű glutén intolerancia
- Elnyomja a tejfogyasztást, de nem javasolja a tápanyagok egyensúlyát, hogy elegendő kalciumot nyerjen