tartalom
Ősszel szeretnék egy rövid időre visszatérni a derűs nyári napokba. Ehhez otthon is rendezhet egy szórakoztató olasz partit. Végül is Olaszország a nyár, az örök nyaralás és a gondtalan boldogság megtestesülése. Csak meg kell hívnia barátait látogatásra, és érdekes csemegét kell kitalálnia egy nagy társaság számára. Az oroszországi paradicsomtermékek gyártásában vezető Tomato márka segít nekünk az olasz snackek menüjének elkészítésében.
Canapes találós kérdéssel
Az olaszok szeretik a polenta kukorica kását. Szívesen fogyasztják kenyér helyett, felszeletelve, szarvasgombaolajjal vagy parmezánnal kiegészítve.
Egy olasz partira készíthet eredeti szendvicseket polentával. Adjunk hozzá még egy finom fogást – ecetes koktélparadicsommal „Paradicsom”. A harmonikus fűszercsokor illatos mustármaggal kitűnő ízárnyalatokat ad az édes paradicsomnak.
Öntsön 100 g polentát egy serpenyőbe 400 ml forrásban lévő csirke- vagy zöldséglevessel, és főzze 5 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá 20 g vajat és a reszelt parmezánt, jól keverjük össze. A masszát sütőpapírral bélelt tepsire kenjük vastag, egyenletes rétegben és hagyjuk megdermedni, majd a réteget karikákra vágjuk és egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára pirítjuk. A cukkinit szeletekre vágjuk, serpenyőben vagy grillen megsütjük.
Most már gyűjtheti a szendvicseinket. Nyárson felfűzünk egy mozzarella golyót, majd egy koktélparadicsomot és egy ropogós kör alakú polentát alap formájában. A kapott szendvicset rántott cukkinibe csomagoljuk. Díszítsd mentalevéllel vagy bazsalikommal az ételt, tálald egy nagy kerek tálon.
Margot paradicsomkirálynő
A házi olasz pizza „Margarita” egy nyerő-nyerő snack egy nagy cég számára. A „Tomato” paradicsompüré segít a klasszikus ízkombináció elérésében. Végül is a legjobb minőségű természetes paradicsomból készül, amely finom bársonyos textúrát hoz létre.
Kezdjük a pizza főzését a tésztával. 5 g száraz élesztőt és 1 tk cukrot 100 ml meleg vízben meghígítunk, 10-15 percig a hőben hagyjuk. Szitáljon 280 g lisztet egy diával, készítsen egy mélyedést, tegyen bele egy csipet sót, és tegye bele a habosított kovászt. Erőteljesen összegyúrjuk a tésztát, és közben felöntjük 30 ml olívaolajjal. A tésztából gombócot sodorunk, és egy órát állni hagyjuk, így körülbelül kétszer megnő.
Közben elkészítjük a szószt. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítunk 2 gerezd zúzott fokhagymát és egy kisebb, kockára vágott hagymát. Adjunk hozzá 70-80 g paradicsompürét, adjunk hozzá sót és ízlés szerint Provence-i fűszernövényeket. A szószt lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
A tésztát kézzel összegyúrjuk, és vékony, kerek, 30-35 cm átmérőjű alapot nyújtunk belőle. Sűrűn megkenjük paradicsomszósszal, 2 cm -rel visszahúzódva a széleitől. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, a cseresznyeparadicsomot félbevágjuk és a tésztára kenjük. A pizzát 20-25 percig sütjük 200 ° C-os sütőben. Tálalás előtt díszítse a „Margaritát” bazsalikomlevéllel vagy más gyógynövényekkel.
Igazi olasz nő
A legfinomabb szendvics, az olaszok szerint - egy ropogós bruschetta paradicsommal és bazsalikommal. A paradicsom Polpa szeletekkel a „Tomato” termékcsaládból egyedi ízt kölcsönöz a snacknek. A kiválasztott húsos paradicsomot már meghámozták a vékony héjról, és étvágygerjesztő darabokra vágták. A vastag tölteléknek köszönhetően pedig még ízletesebbek és illatosabbak lettek. Mindössze annyit kell tennie, hogy leereszti a gyümölcslevet, és pirított kenyérre teszi őket.
Vágja a ciabattát vékony szeletekre, kenje meg olívaolajjal, dörzsölje meg egy gerezd fokhagymával, és száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára pirítsa. Vágjon finomra egy csokor bazsalikomot, vágja fel a cukkinit, 3-4 gerezd fokhagymát vegyen át a présen, és mindent keverjen össze 400 g paradicsommal. Az ízlés harmóniája segít létrehozni 1 evőkanál. l. balzsamecet, csipet tengeri só és fekete bors.
Kenjük a paradicsomos tölteléket az arany színű ciabatta szeletekre. Kívánság szerint rukkola levelekkel vagy finomra reszelt sajttal díszíthetjük. Tálalás előtt ne felejtse el kissé felmelegíteni a bruschettákat.
Mindegyiknek van frittata
Az olasz frittata az omlett rokona. Csak sütőben süssük, így olyan buja és pirospozsgás lesz. Egy kis fantázia, és finom ünnepi uzsonnává alakítható. A „Tomato” termékcsalád hámozott Pelati paradicsoma ebben segít nekünk saját levében. Kifejező paradicsom ízt adnak a frittatának.
A kés lapos oldalával gyúrjunk össze 2 gerezd fokhagymát, tegyük egy serpenyőbe 2 evőkanál olívaolajjal, pirítsuk pár percig, majd azonnal vegyük ki. Fokhagymás olajon megpirítunk 200 g finomra vágott sonkát. Ekkor verjünk fel 5-6 tojást egy csipet sóval és 100 ml tejszínnel. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és sonkát, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. lisztet, jól keverjük össze.
A muffinformákat olajjal megkenjük, a kapott masszát kétharmaddal megtöltjük, és 180 ° C-os sütőbe tesszük 15-20 percre. A legvégén megszórhatjuk a muffinokat reszelt sajttal. A frittatát melegen tálalja, hogy a vendégek élvezhessék a csodálatos aromát.
Csillogó padlizsán
Ha a paradicsomhoz és a sajthoz padlizsánt adunk, egy másik népszerű nassolnivalót kapunk Olaszországban: a padlizsánt, az „alla parmeggiano”-t. A paradicsom a saját levében „Paradicsom” lesz a fő fénypontja. A válogatott kalibrált paradicsom vastag, természetes töltelékben ideális paradicsomszósz készítéséhez, amely nélkül az olaszok el sem tudják képzelni az életüket.
Vegye le a héját 2 padlizsánról, vágja tányérokba, szórja meg durva sóval és hagyja 10 percig, majd papírtörlővel távolítsa el a felesleges folyadékot. A tányérokat lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Most a mártáson a sor. 150 g paradicsomot teszünk a saját levébe, egy zúzott fokhagymagerezdet, egy csipet szárított bazsalikomot, ízlés szerint sót és fekete borsot egy keverőtálba. Az összes hozzávalót homogén masszává verjük.
A tepsit olajjal megkenjük, a padlizsán felét megkenjük. Az alsó réteget egyenletesen töltsük meg paradicsomszósszal, és szórjunk rá 80 g reszelt parmezánt és 120 g reszelt mozzarellát. A formát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. A kész harapnivaló négyzetekre vágható és a vendégeknek tálalható.
Így lehet egyszerűen és természetesen néhány harapnivalóval igazi olasz bulit rendezni. Természetesen ez nem korlátozódik erre, mert a „Paradicsom” paradicsomtermékekből még sok finomabb és érdekesebb dolgot lehet főzni olasz módra. A márkacsalád kizárólag természetes, legmagasabb minőségű termékeket tartalmaz, amelyek hasznosan élénkítik a családi étrendet és örömet okoznak az otthoni ínyenceknek.