A zöldségfélék és saláták fogyasztása nemcsak finom, de nagyon egészséges is. A saláta hozzávalóinak felhasználásával javíthatja egészségét és változatosságot adhat a napi menüjéhez.
- Sóska
A sóska sós savanyúság a salátához. Különösen ízletesek a kora tavasszal betakarított fiatal levelek. A sóska megtisztítja a vért és tonizálja a testet. A salátához hozzáadhatja ennek a növénynek a leveleit és a szárát is.
- Saláta levelek
A saláta levelei sok A-vitamint tartalmaznak. A római és a saláta fajták különösen értékesek, de a bostoni saláta kiváló alapja lesz tenger gyümölcsei salátának. A saláta levelei fajtától függően puha vagy kemények lehetnek – válasszon ízlése szerint.
- Spenót
A spenót jól passzol a zöldségekhez, például a paradicsomhoz és az uborkához, de tojással és hússal készült salátákhoz is használható. Semleges ízének köszönhetően a spenót kiemeli a többi fényesebb összetevőt. A spenót sók, vitaminok, valamint kálium és vas forrása.
- Tsikoriy
A cikóriát magas zsírtartalmú összetevőket tartalmazó salátákhoz adják. Fantasztikus ízű és rugalmas, jól tartja formáját, saláta töltelékének alapja lehet. A cikórialeveleket akkor szüretelik, ha a hosszuk eléri a 10 centimétert.
- Rukkola
A rukkola kellemes diós ízt ad, fogyasztható önmagában, növényi olajjal ízesítve, vagy más zöldségekhez adva. A rukkola kiválóan illik különféle többkomponensű fűszeres és édes öntetekhez.
- vízitorma
Ez a fajta saláta gazdag vasban, apró levelekkel rendelkezik, és egész évben otthoni üvegházban termeszthető. Nem igényel különösebb gondozást, ami azt jelenti, hogy a vitamin-kiegészítés bármely évszakban elérhető lesz az Ön számára.
- Zeller
A zeller vízhajtó, toxikus hatású, levelei nagyon illatosak. Ezek a levelek számos antioxidáns, vitamin és ásványi anyag, valamint illóolajok és savak forrását jelentik.
- Póréhagyma
A saláta elkészítéséhez csak a szár belső részét használjuk fel. Igénytelensége miatt egész évben vásárolható póréhagyma. A póréhagyma káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot és ként, illóolajokat, vitaminokat és hasznos savakat tartalmaz. Ez a salátakiegészítő növeli a szervezet aszkorbinsav tartalmát.
- Rebarbara
A főzés során nem a leveleket, hanem ennek a savanyú növénynek a szárát használják. És csak a nyers formájában a rebarbarában található savak nem zavarják az emésztőrendszer egyensúlyát. A rebarbara számos betegség esetén hasznos, és pozitív hatással van az egész test egészségére.
- Spárga
A spárga C-vitamint, kalciumot és ként tartalmaz. A salátába nem csak a főzéshez használt szárakat, hanem spárgaleveleket is adhatunk. A spárga olyan anyagban is gazdag, mint az aszparagin, amely segít tágítani az ereket és csökkenti a vérnyomást.