A csíráztatott csicseriborsó, más néven csicseriborsó tápanyagban gazdag összetevője leveseknek, salátáknak és rágcsálnivalóknak. Könnyű, friss illata van, enyhe földes utóízzel. A csicseriborsó csíráztatásához elegendő 24 órára vízbe áztatni, majd 3-4 napra napos felületre helyezni. Szénhidrátok és rostok A csíráztatott csicseriborsó kiváló szénhidrát- és rostforrás, mindkettő hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít. Egy adag körülbelül 24 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz. A rost (rost) rendkívül jótékony hatással van az emésztőrendszer egészségére, elősegíti a szív egészségét és megakadályozza a székrekedést. Fehérjék és zsírok A csíráztatott birkaborsó fő előnye a magas fehérje- és alacsony zsírtartalma. Ez ideális húsalternatívává teszi a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozást folytatók számára. Egy adag 10 g fehérjét biztosít az ajánlott 50 g-os napi bevitelből. Egy adag 4 gramm zsírt tartalmaz. Vitaminok és ásványi anyagok A csíráztatott csicseriborsó vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Egy adag 105 mg kalciumot, 115 mg magnéziumot, 366 mg foszfort, 875 mg káliumot, 557 mg folsavat és 67 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz. A csicseriborsó főzésekor a tápanyagok egy része kimosódik a vízbe, így csökken a termék tápértéke. A maximális tápanyagmennyiség megőrzése érdekében a csíráztatott csicseriborsót nyersen vagy párolva ajánlatos fogyasztani. Egy adag körülbelül 100 grammnak felel meg.
2022-11-11