Az egzotikus hús a költségek ellenére kevésbé zsíros, gazdagabb fehérjében, vitaminokban, aminosavakban és ásványi anyagokban. Nem olyan könnyű megszerezni, de ha lehetősége van rá, ne adja fel az ételt az étteremben vagy annak megvásárlását.
Fürj
A fürjhúst ritkán főzik, mivel ezen apró madarak levágásával érdemes foglalkozni. A hús ízletes és diétás, a gyermekmenüben használják. Gazdag káliumban, kénben és foszforban, A, B, PP vitaminokban.
Kecske
A kecskesajt nem ritka az asztalunkon. De a kecskehúst ritkán használják az otthoni főzésben. Sokak számára a kecskehús kellemetlennek tűnik a szag miatt, egyesek egyszerűen megjegyzik annak sajátosságát. A kecskehús diétásnak tekinthető, alacsony a koleszterinszintje és magas a B- és A -vitamin tartalma.
Nyúl hús
A nyúlhús csontossága és az egészséges nyulak tenyésztésének nehézsége miatt szintén népszerűtlen. Ezt a húst azonban csaknem 100 százalékban szívja fel az emberi szervezet, sok foszfort, vasat, magnéziumot és C-, B6-, B12 -vitamint tartalmaz.
Húsbivaly
A bivalyhús hasonló a marhahúshoz, bár kissé édesebb. Nagyon magas az omega-3 zsírsav tartalma, alacsony a zsír és a koleszterin. A bivalyhús linolsavat tartalmaz, amely megakadályozza a rák kialakulását. Ennek a húsnak a főzése nehéz - leggyakrabban gyorsan „elkészül”, ezért jobb bízni egy jó étterem szakácsaiban, ha meg akarja kóstolni ezt az egzotikumot.
Vadhús
Az északi lakosok számára a vadhús a fő fehérjeforrás, és messze nem egzotikus. Ez a hús meglehetősen kemény, ezért bogyós szószokkal tálalják, amelyek lágyítják. A szarvashús sovány és bő fehérje.
Jávorszarvas hús
Szarvashúsnak tulajdonítható, de a táplálkozási szakemberek megkülönböztetik ezt a húst a rénszarvasfajtól, mivel finomabb és finomabb ízű. Az alacsony kalóriatartalmú jávorszarvas egy része tartalmazza a napi emberi B12-vitaminbevitelt. Cinkben, vasban és foszforban is gazdag.
Kenguru hús
Főleg kolbászok gyártására használják. Különösen nagyra értékelik a kengurufarkat - a benne lévő hús a legfinomabb. A kenguruhús sok fehérjét és minimális zsírtartalmat tartalmaz.
Strucc
Ez a hús nem olyan ízű, mint amit tudunk, bár egyesek még mindig hasonlítanak a marhahúshoz - mind megjelenésben, mind ízben. A strucc hús nem zsíros, sok B -vitamint, fehérjét tartalmaz, és nem keményedik meg főzve. A strucchús nem túl drága, hiszen itt tanultak struccot termeszteni.
Emlékeztessünk arra, hogy korábban beszéltünk arról, hogyan kell megfelelően leolvasztani a húst, valamint arról, hogy a „húskészítők” hogyan mentik meg Németország lakóit.