Rost
A kutatások összefüggésbe hozták a durva takarmányt tartalmazó étrendet a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a bélrák alacsonyabb kockázatával. A rostban gazdag étrend segíthet az emésztésben és megelőzheti a székrekedést.
Az Egyesült Királyságban a felnőttek ajánlott napi rostszükséglete 30 g, de a legfrissebb National Food and Nutrition Survey szerint az átlagos bevitel mindössze 19 g.
Az egyik fő különbség a növényi és az állati eredetű élelmiszerek között, hogy az utóbbiak nem látják el a szervezetet rostokkal. Ez az egyik oka annak, amiért érdemes növényi alapú étrendre váltani. A napi 5 vagy több adag zöldség, valamint a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek (bab, borsó és lencse) fogyasztása egészséges szokás, amely segít a szervezetben.
Bélbaktériumok
Nem, nem azokról a baktériumokról beszélünk, amelyek rontják a közérzetedet! A beleinkben élő „barátságos” baktériumokról beszélünk. Egyre több bizonyíték van arra, hogy ezek a baktériumok egészségünk számos aspektusára hatással vannak, ezért fontos, hogy kényelmes környezetben éljenek. Nyilván akkor jönnek létre számukra kedvező feltételek, amikor bizonyos növényi ételeket fogyasztunk. Egyes rosttípusok prebiotikumoknak minősülnek, ami azt jelenti, hogy „barátságos” baktériumaink tápláléka. A póréhagyma, a spárga, a hagyma, a búza, a zab, a bab, a borsó és a lencse jó prebiotikus rostforrás.
Az irritábilis bél szindróma
Sokan panaszkodnak irritábilis bél szindrómára – vélhetően a lakosság 10-20%-a szenved ettől. A helyes életmód sokféleképpen segíthet ezen a problémán. Ha az alapvető életmódbeli tanácsok nem segítenek, forduljon táplálkozási szakértőhöz. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megfelelő lehet az Ön számára.
Ne feledje, hogy a cöliákiában szenvedőknél gyakran rosszul diagnosztizálják az irritábilis bél szindrómát. A diangózis pontosságának ellenőrzéséhez érdemes további kutatásokat végezni.
Vegán étrendre váltás
Mint minden étrendváltoztatásnál, a veganizmusra való átállásnak is fokozatosnak kell lennie. Ez időt ad szervezetének, hogy alkalmazkodjon a megnövekedett rostbevitelhez. Az is fontos, hogy a felesleges rostot bő folyadékkal öblítsd ki, hogy a belek jól működjenek.