Tudtad, hogy ez az olcsó, szerény és széles körben használt zöldség csodákra képes? A káposzta egy leveles zöldség, amely puha, világoszöld vagy fehér belső levelekből áll, amelyeket kemény zöld külső levelek borítanak. A káposztát világszerte széles körben használják, sokféleképpen főzik, de leggyakrabban pácolják, párolják vagy nyersen fogyasztják salátákba.
A káposzta különféle betegségek kezelésében hasznos. A káposztát gyakran használják székrekedés, gyomorfekély, fejfájás, elhízás, bőrbetegségek, ekcéma, sárgaság, skorbut, reuma, ízületi gyulladás, köszvény, szembetegség, szívbetegség, korai öregedés és Alzheimer-kór kezelésére.
C-vitamin hiány
A skorbut egy olyan betegség, amely gyakran ínyvérzéssel, repedezett ajkakkal, legyengült immunrendszerrel, gyakori fertőzésekkel, korai öregedéssel és depresszióval jár.
Megszüntetése
A káposzta gazdag C-vitamin-forrás. Meglepődhet, ha megtudja, hogy ez a zöldség valójában gazdagabb C-vitaminban, mint a narancs, amelyet hagyományosan e létfontosságú tápanyag „legjobb” forrásának tartanak. A C-vitamin, mint az egyik legjobb antioxidáns, semlegesíti a szabad gyökök hatását a szervezetben, amelyek az idő előtti öregedés egyik fő okozói. Ezért a káposzta nagyon hasznos fekélyek, bizonyos típusú rák, depresszió, megfázás, az immunrendszer gyengülése esetén. Felgyorsíthatja a sebek, sérült szövetek gyógyulási folyamatát, szabályozhatja az idegrendszer működését.
A durva rostok hiánya
Ez olyasmi, amit az egészség megőrzése során általában elfelejtenek. A rost hiánya az étrendben székrekedéshez vezethet, amely számos más betegséget, például gyomorfekélyt, fejfájást, rosszindulatú daganatokat a gyomor-bélrendszerben, emésztési zavarokat és étvágytalanságot okoz. A durva rostok hiánya bőrbetegségeket, ekcémát, korai öregedést és több száz egyéb betegséget provokál.
Felszerelés
A káposzta rostban nagyon gazdag. Segíti a szervezet vízvisszatartását és elősegíti a széklet mozgását. Így a káposzta jó gyógyszer a székrekedés és más emésztési problémák kezelésére.
Kénhiány
A kén nagyon hasznos tápanyag, mivel küzd a fertőzésekkel szemben. A kénhiány mikrobiális fertőzéshez és sebgyógyulási problémákhoz vezethet.
Megoldás
A káposzta ismét kénben gazdag. Így segít a fertőzések leküzdésében és a sebek gyógyításában.
A káposzta egyéb egészségügyi előnyei
A rák megelőzése
A káposzta erős antioxidáns hatásáról híres. Ez azt jelenti, hogy a káposzta az egész testből összegyűjti a szabad gyököket, amelyek nagy egészségkárosodást okozhatnak, és a rák és a szívbetegségek fő okai.
A káposzta számos rákellenes vegyületet is tartalmaz, például lupeolt, szinigrint és szulforafánt, amelyek serkentik az enzimaktivitást és gátolják a daganatok növekedését, amelyek rákhoz vezethetnek. Egy tanulmány kimutatta, hogy a rendszeresen káposztát fogyasztó nőknél (a vizsgálatban kínai nők vettek részt) lényegesen kisebb volt a mellrák kialakulásának esélye.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A káposzta glutaminnal gazdagítja szervezetünket. A glutamin erős gyulladáscsökkentő, így káposzta fogyasztásával a gyulladások, irritációk, allergiák, ízületi fájdalmak, láz, különféle bőrbetegségek kezelhetők.
A szem egészségét
A káposzta gazdag béta-karotinforrás, hasznos a szem egészségének megőrzésében és megelőzi a szürkehályog kialakulását. A béta-karotin csökkenti a prosztatarák és más típusú rák kialakulásának esélyét is!
Fogyás
A káposztát gyakran ajánlják azoknak, akik fogyni szeretnének. A káposzta annyi vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot tartalmaz, és olyan kevés kalóriát tartalmaz, hogy az emberek élvezik a káposzta diétát, amelyben sok ételt esznek, egészségesek maradnak és fogynak!
agyi egészsége
Ne felejtsük el, hogy a káposzta nagyon egészséges táplálék az agy számára! A K-vitamin és az antocianinok jelenléte a káposztában erőteljes lökést adhat a szellemi fejlődésnek és elősegíti a koncentrációt. A K-vitamin nélkülözhetetlen a szfingolipidek kialakulásához, az idegek mielinhüvelyéhez, amely megvédi őket a károsodástól és a bomlástól. Ezért a K-vitamin bevitele megvédheti Önt az idegszövet degenerációjától, az Alzheimer-kórtól és a demenciától.
Ráadásul a káposztában található antocianinok még erősebb antioxidánsok, mint a C-vitamin. Az emberek annyi káposztát ehetnek, amennyit akarnak korlátozás nélkül.
Egészséges csontok
A kelkáposzta, valamint minden keresztes virágú zöldség jó ásványi anyagforrás, mint például a kalcium, a magnézium és a kálium. Ez a három ásványi anyag nélkülözhetetlen a csontok lebomlása, csontritkulás és általános csontvesztés elleni védelmében.
Artériás nyomás
A káposztában található kálium kiváló eszköz a magas vérnyomás elleni küzdelemhez is, amely növeli a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. A kálium értágító hatással bír, ami azt jelenti, hogy a káposzta megnyitja az ereket, és megkönnyíti a vér áramlását. Összességében a káposzta kiváló pajzs számos veszéllyel szemben!
Bőrápolás
Mint említettük, a káposzta számos különféle antioxidánst tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a bőr és az egész szervezet egészségében. A szabad gyökök a ráncok, a bőr elszíneződésének és sok más kellemetlen elváltozás fő okai lehetnek. Így a kelkáposzta evéséből származó antioxidánsok visszafordíthatják az öregedési folyamatot, és újra egészségesnek és fiatalnak érezheti magát!
Izom fájdalom
A savanyú káposzta főzésekor tejsav szabadul fel, ami valamilyen módon enyhítheti az izomfájdalmakat.
Méregtelenítés
A káposzta kiváló méregtelenítőként működik, ami azt jelenti, hogy tisztítja a vért és kiöblíti a méreganyagokat, elsősorban a szabad gyököket és a húgysavat, amelyek a reuma, köszvény, ízületi gyulladás, vesekő, bőrbetegségek és ekcéma fő okozói. Ez a hatás a káposzta magas C-vitamin- és kéntartalmának köszönhető.
A káposzta egyéb tulajdonságai
A káposzta jódban gazdag, segít javítani az agy és az idegrendszer, valamint az endokrin rendszer mirigyeinek működését. A káposzta jót tesz az agynak, különösen az idegrendszeri betegségek, például az Alzheimer-kór kezelésében. A káposztában található egyéb tápanyagok, például az E-vitamin, támogatják a bőr, a szem és a haj egészségét. A káposztában található kalcium, magnézium, kálium nagyon jótékony hatással van az egészségre. A káposzta visszerek, lábszárfekély és nyombélfekély kezelésére is használható.
Ne féljen a kelkáposztát napi étrendjébe beilleszteni, legyen szó levesről vagy salátáról, egészségesebb és aktívabb életet élhet.
A főtt káposzta sok tápanyagot veszít, különösen a C-vitamint, más tápanyagok pedig nehezen szívódnak fel főzés közben. A káposzta fogyasztásának legjobb módja a nyers!