James Cameron Oscar-díjas rendező, aki nemrégiben etikai okokból vegánná vált, bírálta azokat a természetvédőket, akik továbbra is húst esznek.
Egy 2012 októberében közzétett Facebook-videóban Cameron sürgeti a húsevő környezetvédőket, hogy váltsanak át növényi alapú étrendre, ha komolyan gondolják a bolygó megmentését.
„Nem lehetsz környezetvédő, nem védheted meg az óceánokat anélkül, hogy követnéd az utat. A jövőbe vezető út pedig – gyermekeink világában – nem járható anélkül, hogy ne térjünk át növényi alapú étrendre. A XNUMX állambeli Cameron, aki elmagyarázta, miért lett vegán, rámutatott az állattenyésztés által okozott környezeti károkra.
„Nem kell állatokat enni, ez csak a mi döntésünk” – mondja James. Morális választássá válik, amely hatalmas hatással van a bolygóra, pazarolja az erőforrásokat és tönkreteszi a bioszférát.”
2006-ban az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete közzétett egy jelentést, amely szerint az emberi eredetű üvegházhatású gázok kibocsátásának 18%-a állattenyésztésből származik. Valójában ez a szám közelebb van az 51%-hoz Robert Goodland és Jeff Anhang, az IFC Környezetvédelmi és Társadalmi Fejlesztési Osztályának 2009-es jelentése szerint.
Bill Gates milliárdos nemrégiben kiszámította, hogy az üvegházhatású gázok kibocsátásának 51%-áért az állatállomány a felelős. „A (vegetáriánus étrendre váltás) fontos a hús- és tejipar környezeti hatásai miatt, mivel az állatállomány a világ üvegházhatású gázainak mintegy 51%-át állítja elő” – mondta.
Néhány neves környezetvédő is támogatja a vegetarianizmust, az állattenyésztés okozta károkra hivatkozva. Rajendra Pachauri, az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi bizottság elnöke nemrég azt mondta, hogy bárki segíthet az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésében, pusztán a húsfogyasztás csökkentésével.
Ugyanakkor Nathan Pelletier, az új-skóciai Halifax állambeli Dalhousie Egyetem környezetvédelmi közgazdásza szerint az élelmezés céljából tenyésztett tehenek jelentik a fő problémát: gyári gazdaságokban nevelik őket.
Pelletiere szerint a fűvel táplált tehenek jobbak, mint a farmon nevelt tehenek, amelyeket hormonokkal és antibiotikumokkal pumpálnak, és rettenetesen nem higiénikus körülmények között élnek levágásuk előtt.
„Ha az elsődleges szempont a kibocsátás csökkentése, ne egyen marhahúst” – mondja Pelletier, megjegyezve, hogy a tehenek minden 0,5 kg húsra 5,5-13,5 kg szén-dioxidot termelnek.
„A hagyományos állattenyésztés olyan, mint a bányászat. Instabil, úgy veszünk, hogy semmit nem adunk cserébe. De ha fűvel eteted a teheneket, az egyenlet megváltozik. Többet adsz, mint amennyit veszel."
Egyes szakértők azonban vitatják azt az elképzelést, hogy a fűvel táplált tehenek kevésbé károsak a környezetre, mint a gyárilag nevelt tehenek.
Dr. Jude Capper, a Washingtoni Állami Egyetem tejtudományi adjunktusa szerint a fűvel táplált tehenek ugyanolyan károsak a környezetre, mint az ipari farmokon nevelt tehenek.
„A fűvel táplált állatoknak a napon hancúrozniuk kell, ugrálva örömükben és élvezetükben” – mondja Capper. „A föld, az energia és a víz, valamint a szénlábnyom alapján azt találtuk, hogy a fűvel táplált tehenek sokkal rosszabbak, mint a kukoricával etetett tehenek.”
Abban azonban minden vegetáriánus szakértő egyetért, hogy a pásztorkodás veszélyezteti a bolygót, és a növényi alapú étrend sokkal környezetbarátabb, mint a húsalapú. Mark Reisner, a Natural Resources Conservation Council korábbi munkatársa nagyon világosan összefoglalta ezt, és azt írta: „Kaliforniában a legnagyobb vízfogyasztó nem Los Angeles. Ez nem az olaj-, a vegyipar vagy a védelmi ipar. Nem szőlőültetvények vagy paradicsomágyások. Ezek öntözött legelők. A nyugati vízválság – és számos környezeti probléma – egy szóban foglalható össze: az állatállomány.”