A thaiföldi holdnaptár szerint minden évben növényi eredetű élelmiszerek fesztiválját ünneplik az országban. Az esemény főként szeptember-októberre esik, és különösen népszerű azokon a területeken, ahol nagy a kínai bevándorlók száma: Bangkokban, Chiang Maiban és Phuketben.
Sok thaiföldi ragaszkodik a vegetáriánus étrendhez az ünnepek alatt, miközben az év többi részében húst eszik. Vannak, akik a thaiföldi vegetarianizmust Buddha napján (telihold) és/vagy születésnapjukon gyakorolják.
A fesztivál ideje alatt a thaiak gyakorolják azt, amit szajkónak ejtenek. A szó a kínai mahájána buddhizmusból származik, és a nyolc előírás betartását jelenti. Az egyik a húsevés megtagadása a fesztivál ideje alatt. A szajkót gyakorló thai férfi tetteiben, szavaiban és gondolataiban is betartja a magas erkölcsi etikettet. Az ünneplés alatt a thaiföldieknek megmutatják, hogy tisztán tartják testüket és konyhai eszközeiket, és nem osztják meg edényeiket olyanokkal, akik nem tartják be a vegetáriánus lakomát. Javasoljuk, hogy minél gyakrabban viseljen fehér ruhát, ne sértse meg az állatokat, és ügyeljen tetteire és gondolataira. A bhakták tartózkodnak a szextől és az alkoholfogyasztástól az ünneplés alatt.
2016-ban október 1. és 9. között rendezték meg a Bangkoki Vegetáriánus Fesztivált. A kínai negyed az ünnepségek központja, ahol rögtönzött standok sora várja az édes süteményektől a tésztalevesekig mindent. A legjobb alkalom a fesztivál látogatására a kora esti órákban, 17:00 körül van, amikor egy falatot lehet enni, élvezni a kínai operát, és ellátogatni az ünnep iránt lelkesedőkkel teli templomokba. Sárga és piros zászlók lobognak az ételes standokon. A hús paródiája a fesztivál egyik legfurcsább jelensége. Némelyik pontosan úgy néz ki, mint az igazi, míg más „hamisítványok” meglehetősen rajzfilmszerűek. Az íz is változó: satay rudak, melyeket alig lehet megkülönböztetni az igazi hústól, tofu ízű kolbász (amiből készül). Mivel az erős szagok, mint a fokhagyma és a hagyma nem megengedettek, a rendezvényen az étel meglehetősen egyszerű.
A Bangkoki Vegetáriánus Fesztivál egyik legjobb helye a Soi 20 a Charoen Krung Roadon, ahol normál időben árulnak autóalkatrészeket. A fesztivál ideje alatt az események központjává válik. Ételbódék és gyümölcsös bódék mellett sétálva a vendég egy kínai templommal találkozik, ahol gyertyákkal és füstölőkkel körülvéve szolgálnak fel a hívők. A mennyezetről lógó lámpások emlékeztetnek arra, hogy az esemény elsősorban vallási esemény. A folyó felé sétálva egy színpadot találunk, ahol minden este egy kínai opera festett arcokkal és gyönyörű jelmezekkel lép fel az Istenek jóvoltából. Az előadások 6 vagy 7 órakor kezdődnek.
Bár vegetáriánusnak nevezik, az étrendet azért írják elő, mert a hal, a tejtermékek, a hús és a baromfi kerülését a szervezet 9 napig tartó megtisztítására szolgáló lehetőségként tartalmazza. Phuket gyakran tartják a thaiföldi vegetáriánus fesztivál központjának, mivel a helyi lakosság több mint 30%-a kínai származású. Az ünneplési rituálék közé tartozik az arcok, a nyelv és más testrészek legügyesebb módon történő átszúrása karddal, ami nem való a gyengébbek számára. Érdemes megjegyezni, hogy Bangkokban a fesztiválokat visszafogottabb formában tartják.