1. Vásároljon súly szerint
Szinte mindig olcsóbb! Megbízhatóan megállapított: a termékek tömeg szerint átlagosan … 89%-kal olcsóbbak! Vagyis a fogyasztók nagymértékben túlfizetnek a szép egyedi csomagolásért (- kb. vegetáriánus). Súlyos vásárlásnál ráadásul szabadon vásárolhatsz pontosan annyit, amennyire a következő napokra szükséged van, míg a nagy kiszerelésben „tartalékban” vásárolt termékeknél fennáll a későbbi megromlás veszélye: ez például teljes kiőrlésű gabonánál előfordulhat. Liszt.
Különösen előnyös súly szerint vásárolni olyan termékeket, mint a diófélék, magvak és magvak, fűszerek, teljes kiőrlésű gabonák, bab és egyéb hüvelyesek. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy egyes vegán termékek még mindig meglehetősen drágák, még tömeg szerint is, mint például a dió vagy a szárított goji bogyók. Érdemes tehát mindig az árcédulát nézni, hogy ne érjen meglepetés a pénztárnál.
2. Vásároljon szezonális
Csak felejtsd el a friss bogyókat télen és a datolyaszilva nyáron. Vásárolja meg, ami ebben a szezonban a legérettebb és legfrissebb – egészséges és olcsó! A friss szezonális zöldségeket, mint a káposzta, sütőtök, burgonya és így tovább, bizonyos hónapokban nagyon olcsón értékesítik. A szupermarketben vagy a piacon jobb, ha nem az ismerős, kedvenc termékek vásárlására koncentrál. Ehelyett sétáljon végig a folyosókon, és nézze meg, mi a szezonális és olcsó. Különösen szembetűnő a hazai termékek árkülönbsége.
Fogadja el a „hűtőszekrény teljes kiürítésének” stratégiáját is: készítsen ételeket egyszerre több termékből és zöldségből: például leveseket, lasagnét, házi készítésű pitéket vagy a „fehérjeforrás + teljes kiőrlésű gabonák + zöldségek” egészséges és kedvenc kombinációit.
Végezetül az „örökzöld” stratégia: szeress olyan ételeket enni, mint a sárgarépa, zeller, póréhagyma, burgonya, brokkoli – egész évben „szezonban” vannak, és soha nem drágák.
3. Emlékezz a piszkos tucatra és a Magic Fifteenre
Tanúsítvánnyal rendelkező biozöldségek állandó vásárlása nagyszerű, de ez egy szép fillérbe fog kerülni. Megteheti okosabban is: készítsen egy listát a leggyakrabban nehézfémeket tartalmazó gyümölcsökről és zöldségekről (ha nem „bio” minősítéssel rendelkezik), valamint a 15 legbiztonságosabb vegán étel listáját (angolul megteheti; összeállította: a szervezet). Egyértelmű, hogy a Dirty Dozen listán szereplő termékeket jobb nem szupermarketben vásárolni, hanem egy speciális mezőgazdasági boltban vagy piacon. Ám 15 „boldog” termék ritkán tartalmaz káros vegyszert, és – a takarékosság kedvéért – nem is olyan veszélyes bevinni a boltba.
»: alma, zeller, koktélparadicsom, uborka, szőlő, nektarin, őszibarack, burgonya, borsó, spenót, eper (a bolgár is), kelkáposzta () és egyéb zöldek, valamint csípős paprika.
spárga, avokádó, káposzta, sárgadinnye (háló), karfiol, padlizsán, grapefruit, kivi, mangó, hagyma, papaya, ananász, kukorica, zöldborsó (fagyasztott), édesburgonya (yam).
Egy másik szabály: minden, aminek vastag a héja, megvehető „normál”, nem „bio”: banán, avokádó, ananász, hagyma stb.
És végül még valami: a termelői piac tele van olyan termékekkel, amelyek valóban bio, de nem bio minősítésűek. Gyakran lényegesen olcsóbb. Különösen lehet „bio” tojás, valamint tej és tejtermékek.
4. Főzzön a semmiből
Sokszor kényelmes a hűtőből, kamrából beszerezni a borsókonzervet, a levesalapot üvegben, a kész rizst „csak felmelegíteni” stb. De mindez, sajnos, csak időt takarít meg, de nem a pénzt. És ezeknek a termékeknek az íze általában nem olyan jó! Ha gyakran nincs időnk főzni, a legjobb, ha előre elkészítjük az ételeket (például egy rizzsel teli gőzölőt), és azt, amit későbbre szeretnénk spórolni, egy műanyag edényben hűtjük le.
Szakértelem: a barna rizst megfőzheted, sütőpapírra rakod és úgy ahogy van a fagyasztóban lefagyasztod, majd a keletkezett rizs „tányérokat” összetöröd és fagyasztóedénybe nyomhatod, kinyomva a felesleges levegőt. A kész zöldségételek vagy az idő előtt megfőzött babok pedig speciális üvegekben tartósíthatók.
Egy forrás -