A vegetáriánus étrendet az állati eredetű termékek használatától való teljes vagy részleges kivonásnak nevezzük.
A legszigorúbb vegetáriánusokat hívják vegánok. Csak növényi eredetű élelmiszereket esznek, még tej, tojás és méz nélkül is, amelyeket állatok állítanak elő. A húsról és a halról nem is beszélve.
Néhány vegán nem is eszik gombát, mert formailag nem tartozik a zöldségvilághoz.
Megengedve maguknak nem csak a növényi élelmiszereket, hanem a tejtermékeket és a tojást is, az úgynevezett laktovegetariánusok.
Ha az illető valóban biztos abban, hogy helyettesítenie kell az állati fehérjét a növényben, valószínűleg ilyen étel áll rendelkezésre. De kellene teljes csere egyik fehérjeforrásból a másikba, nem valami egészen más.
Sokan dicsérik a vegetáriánus étrendet, beszélnek arról, hogy jobban érzik magukat, és lefogynak. A klinikai gyakorlatban az orvosok néha vegetáriánus böjt napokat alkalmaznak. Vannak bizonyos betegségek, amelyekben a vegetarianizmus kimutatható, de tömören - mint kúra.
Sajnos azonban ez lehetetlencserélje ki az „élő” aminosavakat állati eredetű termékekből. Mivel a test minden rendszerébe beágyazódnak, elsősorban az izomba. Mindenesetre, még a növényi fehérjeforrásokban gazdag étrend mellett is, a szervezetből hiányzik a szövetek és szervek fő építőanyaga - az állati fehérje. A bevételtől a fehérje függ az immun- és endokrin rendszer állapotától, méghozzá azért, mert minden a hormonoknak fehérje szerkezete van.
Különösen a fehérje hiánya látható a veganizmus, amely tiltja a tejtermékeket, a tojást és a halat.
Ezenkívül kialakul a vegán étrenden való hosszú tartózkodás vashiányos vérszegénység mert a szervezet nagyobb mennyiségű vasat csak állati eredetű termékekből, különösen vörös húsokból képes felvenni.
A vegetarianizmus az nemcsak diéta. Ez egyfajta gondolkodásmód is, mert ez a rendszer átadja az embereket, akik szilárdan meg vannak győződve életmódjuk helyességének helyességéről. És még akkor is, ha az orvosok egyértelműen megsértik az ilyen áramellátó rendszert, például duzzanatot - gyakorlatilag lehetetlen meggyőzni az embereket arról, hogy problémájuk az állati fehérje hiányában rejlik. Ez egy nagyon világos álláspont az életben, és az egyes személyek választanak maguknak, de nem mindig tudják a következményeket.
A vegetáriánusról bővebben az alábbi videóban olvashat:
