Savanyú ízű, a citrom az egyik leginkább lúgosító étel az emberi szervezetben. Így nélkülözhetetlen a megsavanyodott mikroflóra egyensúlyba hozásához. A citromot talán a világ minden konyhájában használják. "Olyan világban élünk, ahol a limonádét színezékekből, a bútorfényezőt pedig valódi citromból készítik." – Alfred Newman
- Nem titok, hogy a citrom gazdag C-vitaminban, amely felveszi a harcot a fertőzések, megfázás, influenza ellen.
- A májunk imádja a citromot! Kiválóan serkentik a májat, oldják a húgysavat és más mérgeket, hígítják az epét. Egy pohár víz friss citromlével éhgyomorra erősen ajánlott a máj méregtelenítésére.
- A citrom fokozza a bél perisztaltikáját, serkenti a salakanyagok rendszeres eltávolítását.
- A lében található citromsav segít feloldani az epeköveket, a veseköveket és a kalciumlerakódásokat.
- Az Ayurveda nagyra értékeli a citromot az emésztés tüzét serkentő hatása miatt.
- A citrom elpusztítja a bélparazitákat és a férgeket.
- A citromban található P-vitamin erősíti az ereket, megakadályozza a belső vérzést. A citrom ezen tulajdonsága nagyon hasznos a magas vérnyomás kezelésében.
- A citrom többek között olyan olajat tartalmaz, amely lassítja vagy leállítja a rákos daganatok növekedését állatokban. A gyümölcs flavanolt is tartalmaz, amely leállítja a rákos sejtek osztódását.