A nyári szezon a végéhez közeledik! „Jól kell kezdenünk egy új étkezési minta kialakításával az egész család számára” – kezdi Nelly Lellu dietetikus. Valóban, az iskola, az óvoda, a munkanapok pokolcsapatot rónak szervezetünkre csak úgy, hogy zűrzavarból. „A meghatározott időpontokban történő étkezések, de a sporttevékenységek és az új alvási szokások is lehetővé teszik a szervezet számára, hogy az ünnepek jótékony energiáit átélje” – teszi hozzá a szakember. És ebben a strukturáltabb mindennapi életben a rágcsálnivalók teljes szerepet játszanak a kicsik számára. „Ez egy kapitális étkezés, ne hanyagoljuk el a túl gyorsan felszívódó tökös befőttekkel” – magyarázza Nelly Lellu. Se nem zsíros, se nem túl édes, fogadjon az uzsonna minőségére és változatosságára. "Keményítőből, egész gyümölcsből, tejtermékből és vízből kell állnia." Az ő „ideális uzsonnája”? 1 rizspuding + 1 körte és víz, hogy csökkenjen!
Változatosság minden étkezésnél
„Egész nyáron színes ételeket és szezonális gyümölcsöket és zöldségeket halmoztunk fel. Ezt a fajtát a lehető leghosszabb ideig kell tartani a kora őszi étrendben. Ne feledje, hogy a színes tányér már kiegyensúlyozott tányér! ” – jelzi a dietetikus. A füge, a szőlő és a szilva átveszi a helyét a nyári őszibarack, a nektarin és a sárgadinnye közül. „Ezek a gyümölcsök antioxidánsokat és vitaminokat biztosítanak. Segítenek erősíteni az immunrendszert a tél előtt” – folytatja. A hangszín is sokszínűség kérdése. Az egyhangúság elkerülése érdekében a szakember a heti reggeli menetrend kialakítását javasolja. Például ? „Hétfőn palacsinta, kedden házi granola…” Rajtad múlik, hogy megosztod-e új, jó elhatározásaidat a családoddal!
SZŐLŐ
A vörös vagy fekete szőlő gazdag antioxidánsokban! Vitaminokat és 80%-ban vizet is tartalmaz. Gyermekei életkorától függően távolítsa el a bőrt és a szőlőmagot. De ehelyett egész szőlőt kínálj nekik a túl édes lé helyett. A szőlő magas vitamintartalmáról is ismert! Használja ki az évszakot és egyen gondosan megmosott biogyümölcsöt.
HAGYOMÁNYOK
A lencse, a bab, a csicseriborsó tele van előnyökkel! Jó fehérjeforrások, ásványi anyagokat tartalmaznak, mint például magnézium, vas és kálium. Magas rosttartalmuk segíti a bélflóra táplálását és immunvédelmének erősítését a tél előtt. Salátákban, levesekben és levesekben vagy pörköltek kísérőiként a hüvelyesek a változatosságra támaszkodnak.
FIG
Fehér, fekete, lila, a füge rendkívül étvágygerjesztő édes húsával, amely tele van jótékony hatásokkal. Nagyon jó minőségű rostokban gazdag, kalciumot is tartalmaz. Nyersen, pörkölten, lekvárban, befőttben vagy édes-sós összeállításban kóstolva, jó antioxidáns és C-vitamin forrás is. Tesztelendő: 200°C-ra előmelegített sütőben sült füge egy kanál mézzel.
TÖK
A sütőtök tele van karotinoidokkal, sok növényben megtalálható pigmentekkel, amelyek egyben antioxidánsok is. A tök csillaga, a sütőtök édes és illatos narancshúsa jó minőségű rostforrással rendelkezik a beleink számára. Sütőben, velútéban vagy burgonyapürében sülve, ez az iskola visszatérésének szövetségese.
A szülők a következő ételeket kínálják a horgászathoz:
Videóban: 7 étel, amellyel formában maradhatsz a tanévkezdéskor!
SZARDÍNIA
Hetente egyszer-kétszer iktass be étlapodba a szardíniakonzervet! Ez egy jó lehetőség, hogy gondoskodjon étrendjéről anélkül, hogy időt veszítene a konyhában. Ízletes, omega 3 zsírsavat és fehérjét tartalmaz. Keverje össze a szardíniakonzervet a csontjaival, amelyek kalciumforrást jelentenek. Gyermekei mindaddig imádni fogják, amíg megbizonyosodik arról, hogy az összes csontot megfelelően felaprította a turmixgépben.
SZILVA
A szilva és a szilva, miután megfosztották a kövétől, ízletes, egész gyümölcsöt kínálnak gyermekeinek. A lédús és édes szilva rostot és energiát ad a desszerthez, a délutáni teához vagy ha éhes vagy. Befőttben, lepényben, pudingban vagy süteményben főzve is értékelik.
MOGYORÓ
Itt a szezon! Ezek a magnézium- és rézforrások, ezek az olajos magvak jó minőségű rostot biztosítanak. A mogyoró elősegíti a jóllakottság hatását, és könnyen beilleszthető egyes receptekbe. Darálva például hozzáadhatja őket egy csokoládétorta vagy édes vagy sós pite héjához.