Mit főzzek születésnapra

A menü kiválasztása és az ünnepi ételek kialakítása attól függ, hogy kit hívtál meg a születésnapodra. A tinédzserek lakoma különbözik attól az ünnepléstől, ahol idős rokonok jönnek. Amikor azon gondolkodik, mit főzzön születésnapjára, válassza ki a recepteket az évszaktól függően. Nyáron több szezonális zöldet, gyümölcsöt és zöldséget használjon, télen pedig a meleg ételeket részesítse előnyben.

Bármilyen ünnepségre, ahol sok meghívott lesz, jók az adagolt ételek, mint például a zsemle, szendvicsek és a szendvicsek, valamint a hús-, sajt-, zöldség- és gyümölcstálak. Jól mutatnak az asztalon, és kényelmesek a vendégek számára. 

A nyaralás megszervezése időbe telik, de a konyhai munka mellett a vendégek szórakoztatására is szükség van. A Healthy Food Near Me egyszerű, ízletes és olcsó ételek receptjeit osztja meg, amelyek elkészítése nem igényel sok erőfeszítést.

frissítők

A könnyű harapnivalók elengedhetetlenek. Ezekkel az ételekkel kezdődik a születésnap, és ezek alapozzák meg az egész lakomát.

Canape kolbásszal és sajttal

Egy ínycsiklandó csemegéhez kényelmes műanyag vagy fa nyársat használni.

Vágja fel a kenyeret 1 cm vastag darabokra, és egy tepsiben szárítsa meg a sütőben krutonosra. Az uborkát hosszában vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Nyárson megszurkálunk egy fél olívabogyót, majd hullám formájában uborkaszeleteket felfűzünk. Mögöttük – koktélparadicsom, kolbász, sajt és a nyársat a krutonokba szúrjuk.

Tartlet gombával és csirkével

Egy finom falat gyorsan elkészíthető, mert az alapját – a tartleteket – szinte minden üzletben árulják.

Főzzük a csirkét és a tojást. Az apróra vágott hagymát és a gombát a vajban megdinszteljük. Vágjuk fel a filét, a tojásokat, keverjük össze a gombával, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük. A masszát tartlettákba tesszük és zölddel díszítjük.

Előétel padlizsánból, sajtból, paradicsomból és uborkából

Egy gyönyörű, páva farkára emlékeztető étel nagyszerű ötlet, hogy meglepje a vendégeket egy szokatlan adaggal.

Vágjuk fel a padlizsánt, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni fél órát. Vízzel leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk, és olajban mindkét oldalát megsütjük. A paradicsomot és az uborkát szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, és majonézzel ízesítjük. A padlizsánt egy tálra fektetjük. Tegyünk rájuk egy bögre paradicsomot, sajtos masszát, karikákat uborkát és fél olajbogyót.

Tekercsek rákrudakkal

Egy finom étel finom töltelékkel egyszerűen elolvad a szádban!

Vágja le a kenyér héját. 5 rákrudat kihajtunk, átfedéssel ragasztófóliára fektetjük és megkenünk 1 evőkanál. l. majonéz. A maradék rudakat finomra vágjuk, összekeverjük a túróval és a maradék majonézzel. A kibontott pálcikákra rátesszük a kenyeret, sodrófával a tetejére tekerjük, majd rétegesen megkenjük a túrós keverékkel. Óvatosan feltekerjük a tekercset, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Szendvicsek spratttal

A finom illatú szendvicseket a legjobb, ha több tányéron tálaljuk, hogy minden vendégnek legyen elég

Szárítsa meg a kenyérszeleteket a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Főzzük meg a tojásokat. A zöldeket felaprítjuk, felaprított tojással összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Kenyérre tesszük, a tetejére egy bögre uborkát, fél paradicsomot és pár halat.

Saláták

Az egyszerű és finom ételek a születésnap igazi díszei. A saláták kiadósak és könnyűek – minden ízléshez. Az ünnepi munka megkönnyítése érdekében készítse elő őket időben, és tárolja fedett edényekben, hűvös helyen. 

Csirke saláta dióval

Az étel gazdag fehérjében, így bárki számára megfelelő, aki nagyon éhes.

Tegyünk egy tányérra rétegek felkockázott mellet, diót, sült gombát hagymával, apróra vágott tojást és fokhagymás reszelt sajtot. Minden réteget villával megnyomkodunk, és egy kicsit megkenjük majonézzel.

Calamari saláta ananásszal

Egzotikus saláta váratlan ízekkel, és tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt.

A tintahal, az ananász és a burgonya apró kockákra vágva. A paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Keverjük össze kukoricával, apróra vágott fűszernövényekkel, borssal, sóval és ízesítsük majonézzel.

Saláta kolbásszal és babbal

Az étvágygerjesztő saláta alkalmas ünnepekre és szerény családi lakomára

A sárgarépát, a hagymát felszeleteljük, olajon megdinszteljük. A kolbászt csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, a megmosott babot, a krutont és ízesítjük majonézzel.

Réteges saláta gombával

Ha előre megfőzi a zöldségeket és a tojást, kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe egy „gombás mese” elkészítése.

A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és ráterítjük az első salátaréteget. Kenjük meg majonézzel, szórjuk meg apróra vágott hagymával, durva reszelőn reszelt főtt tojással, és adjunk hozzá még egy réteg majonézt. Ezután rétegezzen fel szeletelt csiperkegombát, kis sonkakockákat, és ismét kenje meg majonézzel. A felső réteg majonézzel kevert reszelt sajtból készül. A salátát fóliával becsomagoljuk, hideg helyre tesszük, és tálalás előtt apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Saláta rák rudak tartlets

Kényelmes, hogy az ünnepi ételt már részekre osztják.

Kemény tojást főzünk és rákrudat kiolvasztunk. A tojásokat feldaraboljuk, a sajtot és a rudakat kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át a présen, sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és ízesítsük majonézzel. Keverjük össze és helyezzük el a tortákra.

Forró ételek

Az ünnep fő csemege a tulajdonosok büszkesége. A meleg ételek elkészítése sok időt vesz igénybe, ezért érdemes előre gondoskodni a hozzájuk tartozó termékekről.

Nyúl adzsikával

A finom csemege hús mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a "csípős"  

A húst szeletekre vágjuk, tepsibe tesszük. Öntsük adjikát, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A tetejét alufóliával szorosan lezárjuk, és 200 fokos sütőben kb egy órát sütjük.

Pilaf a sütőben

A csirkéből és rizsből készült könnyű étel semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos keleti pilaf, de sokkal gyorsabban megsül

A melleket nagy kockákra vágjuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, kevés olajat adunk hozzá, és tepsibe tesszük. A hagymát és a sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépa-hagymás keveréket és a finomra vágott paradicsomot a csirkéhez. A tetejére tesszük a megmosott rizst, a csípős paprikát és a hámozatlan fokhagymafejeket. Öntsük fel a húslevessel, csomagoljuk be a formát alufóliával, és főzzük 50 percig 180 fokon. Távolítsa el a fóliát, majd melegítse a pilafot a sütőben további 7-8 percig.

Csirke tejfölös szószban

A tatárok, baskírok és a kaukázusi lakosok nemzeti kincsüknek tekintik az ízletes csirkemelleket.

A csirkét szeletekre vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Az apróra vágott hagymát külön-külön puhára pirítjuk. Rátesszük a csirkét, és kevergetve még 15-20 percig főzzük. A tejfölt elkeverjük 100-150 ml vízzel, felöntjük egy pohár szósszal, a többit a csirkehúsba öntjük. A maradék szószban felengedjük a lisztet és a préseléssel kinyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és a csirkéhez adjuk. Zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.

Borban párolt sertéshús

A sertéshús nem olyan puha, mint a csirke, de a száraz bor szokatlan aromát és ízt ad neki.

A húst 3×3 cm-es kockákra vágjuk. Felöntjük borral, hogy szinte teljesen ellepje a sertéshúst. Adjunk hozzá cukrot, sót, fahéjat és 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat. A koriandert papírba csomagoljuk, konyhai kalapáccsal felverjük, majd ráöntjük a húsra. Hagyja a sertéshúst egy éjszakán át pácolódni. Másnap kivesszük a darabokat a pácból, és olajon aranybarnára sütjük. Ezután tegyük egy serpenyőbe, öntsük le a pácot, és pároljuk puhára.

Törökország azu

Remek ötlet, ha születésnapjuk alkalmából hagyományos tatár fogásokat szolgálnak fel a vendégeknek. Az ízletes pulyka azu könnyebb, mint a marhahús azu

A filét 1 cm vastag és 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk, és növényi olajban 5-10 percig sütjük. A maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsompürét, és további 3-5 percig pirítjuk. Öntsön 500 ml vizet a serpenyőbe, tegye bele a suneli komlót, a paprikát és a cukrot. Amikor felforrt a serpenyő tartalma, hozzáadjuk a húst és az apróra vágott savanyúságot. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 20-25 percig. Külön serpenyőben süssük meg főzésig az apróra vágott burgonyát. A pulykára tesszük, és fedő alatt további 5 percig főzzük. Ezután szórjuk meg az azut apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk 10-15 percig főzni.

Desszert

A születésnap édes befejezése az ünnep igazi csúcspontja. A hagyományos születésnapi torta vagy torta mellett a vendégek különösen nagyra értékelik a finom házi desszerteket.

Banán csokoládéban, dióval

Az eredeti adagos desszert hasonló a fagylalthoz, de sokkal egészségesebb, mint a szokásos bolti csemege. Az elkészítéséhez 20 cm hosszú nyársra lesz szükség.

A banánt meghámozzuk és 10-12 szeletre vágjuk. 4-5 szeletet nyársra fűzünk, minden szeletet megkenünk mandulaolajjal. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy tálba tesszük a darált diót. Vegyünk egy nyársat, mártsuk meg a banánt olvasztott csokoládéba, forgassuk meg mogyoróban, és tegyük egy tepsire. Ha minden kész, tegyük a desszertet fél órára a fagyasztóba.

kókuszgolyó

A három ételből álló édesség mindössze 20 perc alatt elkészíthető

Egy serpenyőben keverjük össze a kókuszreszeléket, a tojásfehérjét és a cukrot. Feltesszük a tűzhelyre, és kevergetve 7-8 percig melegítjük. A masszát egy tálba tesszük, és 2-3 órára hidegre tesszük. A kihűlt masszából kerek édességeket megvakítunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 20 fokos sütőben 150 percig sütjük.

Csokis keksz kávéval

A csodálatos kávé utóízt minden édesség szerelmese értékelni fogja

Olvasszuk fel a csokoládé és a vaj felét a mikrohullámú sütőben. Keverje össze a kávét 6 evőkanál. evőkanál forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a csokoládéhoz és a vajhoz, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük. A tojásokat felütjük és simára verjük. A lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót összedolgozzuk, majd a csokis masszához öntjük. A maradék, morzsára tört csokoládé hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát. 25-30 golyót megvakítunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 15 fokon 180 percig sütjük. 

Zselés cukorkák

A vicces tekercsek mindenkit felvidítanak, aki az ünnepi asztalnál ül

Öntsünk forrásban lévő vizet a vénás porra, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A mályvacukrot a mikrohullámú sütőben puhára melegítjük. A megduzzadt mályvacukrot öntsük le zselével, keverjük össze habverővel, és kicsit melegítsük a mikrohullámú sütőben. A kapott masszát kivajazott téglalap alakúra öntjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a fagyasztott zselét tekercsbe tekerjük, és apró darabokra vágjuk.

Tök lekvár citrommal

A születésnap meleg otthoni ünnep, így jól jön a finom borostyán lekvár

Hámozott sütőtök és citrom héja nélkül kockákra vágva. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk 20 percig főzni. Közepes lángra tesszük, 20 percig főzzük, majd szobahőmérsékleten 3-4 órán át állni hagyjuk. Ezután forraljuk fel újra a lekvárt, és főzzük további 20 percig.

Receptek a szakácstól

Finom saláta

Születésnapra mindig valami különlegeset szeretne főzni. Amikor megunta Oliviert és bundát, hogyan lepje meg a vendégeket? A Nicoise saláta egyik egyszerű változatával kedveskedünk a vendégeknek

A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk. Mossa meg a salátát és a koktélparadicsomot. Olvasszuk ki a babot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. A tonhalat csepegtessük le, de a folyadékot ne öntsük ki. A tojásokat és a koktélparadicsomokat félbevágjuk. A salátát tépjük falatnyi darabokra. 

Készítsen utántöltést. Keverjük össze a mustárt és az olívaolajat, adjunk hozzá egy kevés tonhalfolyadékot és őrölt borsot. Jól simára keverjük. Ha a szósz sűrű, adjunk hozzá több tonhalfolyadékot. Opcionálisan hozzáadhat 1 teáskanál citromlevet.  

Keverjük össze a salátát, a babot, a tonhal egy részét, a tojás felét és a koktélparadicsomot. Öntsük rá a szószt, tartsuk le a harmadát. Óvatosan összekeverjük, salátástálba tesszük, hozzáadjuk a többi tonhalat, a tojást és a koktélparadicsomot. Öntsük rá a szószt, és azonnal tálaljuk. 

Sült pulyka fokhagymával és aszalt szilvával

Forrón főzzünk madarat fokhagymával és szárított gyümölcsökkel – a vendégek értékelni fogják a szokatlan ízkombinációt

Öblítse le és szárítsa meg a pulykafilét. A fokhagymát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Az aszalt szilvát 30 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2-3 részre vágjuk. Egy kis késsel vágja be a pulykát, és töltse meg fokhagymával és aszalt szilvával. Keverjük össze az olajat, sót, borsot, és bedörzsöljük a filét a keverékkel. Csomagoljuk szorosan fóliába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 1 órát sütjük. Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse további 30 percig, gyakran meglocsolva a kiengedett levével. 

Szakács tippek

Az ünnepi asztal elkészítésekor számítsa ki az egyes vendégek hozzávetőleges ételmennyiségét. A térfogat személyenként nem haladhatja meg az 500-800 grammot. Ekkor vendégei jóllaknak, ugyanakkor nem esznek túl sokat. Használjon több friss zöldséget és fűszernövényt – így az asztal kiegyensúlyozottabb lesz.