Ha túlzásba viszik a borssal, ne rohanjon szabadulni az edénytől. A helyzet többféleképpen is korrigálható.
1. módszer. Adjon hozzá további összetevőket
Ha levesről vagy köretről van szó, adj hozzá több zöldséget vagy gabonaféléket. A levest vízzel vagy kész húslével is hígíthatjuk.
2. módszer. Adjunk hozzá cukrot
A cukor megszakítja a bors ízét, és ha édeskés íz illik egy ételhez, nyugodtan édesítheti. Az erősen borsos étel nem fogja megmenteni, de egy kis fűszeres megoldja.
3. módszer Készítsen zöldségsalátát
A friss zöldségek átveszik a csípősségét, így a saláta tökéletes borsos köretnek. Válasszunk olyan zöldségeket, amelyek sok vizet tartalmaznak – uborka, paradicsom, fűszernövények.
4. módszer. Adjunk hozzá tejfölt
A tejföl kicsit lágyabbá teheti egy csípős étel ízét, ezért ha ismét megfelelő, adjunk hozzá. Helyettesíti a tejfölt és a joghurtot, és minden más erjesztett tejterméket.
5. módszer Az edény savanyúvá tétele
A sav semlegesíti a csípős hatást – ecet, citrom vagy lime lé. Kezdje 1 teáskanállal, különben azt kockáztatja, hogy teljesen tönkreteszi az ételt. Ehhez a módszerhez a savanyú paradicsom is jó.