A nyári szezon végén sokan szembesülünk azzal a kérdéssel, hogy „Mit kezdjünk a támadó alma hegyeivel?”. A charlotte és az almalé szinte minden nap megörvendezteti a vacsoraasztalt, az alma száma pedig nem akar csökkenni. Nézzünk meg néhány alternatív receptet, amelyek egy kedvenc orosz gyümölcsöt tartalmaznak.
8 adag Hozzávalók: 6 burgonya 1 édes hagyma 1/2 csésze szőlő- vagy olívaolaj 2 ek. almaecet 2 gerezd fokhagyma zúzott 2 alma (hámozva, kimagozva, felkockázva) 1/2 csésze tejföl 1 ek. Dijoni mustáros tengeri só és frissen őrölt fekete bors Forraljuk fel a burgonyát egy közepes lábosban, fedjük le, 20 percig enyhén pároljuk (amíg a burgonya megpuhul). Hagyjuk kihűlni. Vágjuk karikákra. A hagymát lereszeljük egy nagy tálba. Egy kis tálban keverjük össze az olajat, az almaecetet és a fokhagymát. A reszelt hagymához adjuk az apróra vágott burgonyát, egy kis tálban összekeverjük a hozzávalókkal. Adjunk hozzá almát. A salátához ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt, mustárt, sózzuk, borsozzuk.
12 adag Hozzávalók: 1,5 csésze sima liszt 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt 2 tk. sütőpor 1,5 teáskanál őrölt fahéj 1,5 teáskanál őrölt gyömbér 1 csésze méz 3/4 csésze kókusztej 2 tojásnak megfelelő tojáspótló 1 alma meghámozva, kimagozva, reszelve (1/2-3/4 csésze kell) 1 sárgarépa, hámozott és reszelt (1/2-3/ 4 csésze) 1/2 csésze kókuszreszelék Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. Vajazz 12 muffinsütőt. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fahéjat és a gyömbért. A tészta közepébe lyukat készítünk. Egy másik tálban keverjük össze a mézet, a kókusztejet, a vajat és a tojáspótlót. Adjuk hozzá az almát, a sárgarépát és a kókuszreszeléket. Öntsük a keveréket a tészta üregébe, jól keverjük össze. A kapott tésztát 12 formába osztjuk. Majdnem tele kell lenniük. Közepes lángon 18-20 percig sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a muffinokat. Mangó helyett bármilyen más gyümölcsöt is használhatsz, például banánt. 5 adag Hozzávalók: 1 nagy édes alma (hámozott, kimagozott, kockára vágott) 1 érett banán szeletelve 1 hámozott, kockára vágott mangó 10 eper 1/4 csésze méz 1/2 csésze tej 1 csésze vaníliás joghurt 1 csésze jégkockák. a fenti hozzávalókat turmixgépben, simára keverjük.