A cukkini a tök közvetlen rokona, és ez a fajtája. Lehet sárga, zöld, fehér színű és édes pépű. Bár a cukkininek nincs íze, de nem szükséges kizárni az étrendből, mert nagyon hasznos.
Évad
A squash szezon júniusban kezdődik és szeptember végéig tart. Ebben az időszakban vásárolhat egy jó piszok kocsmát.
A szupermarketekben egész évben kapható cukkini és üvegházakban termesztett cukkini.
Hogyan válasszuk ki
A cukkini héja vékony, sima és sérülésmentes legyen. Válasszon 12-20 cm-es és 100-200 g súlyú kis gyümölcsöket. Hűtőszekrényben tárolandó, nem előmosás, különben károsítja a bőrt, ami a zöldség gyors romlásához vezet.
A cukkini előnyei
Az emésztéshez és az anyagcseréhez
A cukkini ideális a túlsúlyra hajlamos vagy fogyni vágyók étrendjéhez, mert a cukkini kalóriatartalma csak 20-30 kilokalória / 100 gramm zöldség. A cukkini étel segít javítani a bél perisztaltikáját és elősegíti az epe kiválasztódását.
A cukkini nem tartalmaz durva szálakat, az ételek puhák és gyengédek, sok pektint tartalmaznak, ami elősegíti a könnyű emésztést. És mivel a cukkini nagy víztartalmú, a cukkini segít eltávolítani a felesleges sókat és normalizálja a víz-só egyensúlyt.
Az immunrendszer számára.
A cukkini íze nem egészen savanykás, de nagy mennyiségű C-vitamint és b-karotint tartalmaz, amelyek fokozzák az immunitást.
A fiatalságért és a szépségért
A cukkini A, b, C, H, PP csoport vitaminjait és a híres „ifjúsági vitamint” E (tokoferol) - természetes antioxidáns, amely segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben és lassítja az öregedést.
A keringési rendszer számára
A tök ásványi összetétele nagyon gazdag, van kálium, nátrium, magnézium, foszfor és vas. Ez azt jelenti, hogy nagyon hasznosak magas vérnyomásban és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. De a vas- és C -vitamin -tartalom miatt a cukkini szükséges a vérszegénységben szenvedők étrendjében.
A cukkinit jó használni cukorbetegségben szenvedők számára. Ezenkívül a cukkini nemcsak allergiát okoz, hanem antiallergén hatású is.
Hogyan kell használni őket
Az ínyencek számára különösen értékes a kocsma, amely csak 7-12 napos, mert minél fiatalabb a zöldség, annál édesebb. Cukkini párolt, sült, töltött, sült. Használja nyersen salátákban, és pácolva, készítse el pörköltet, tojást, palacsintát, leveseket és egyéb ételeket. Napjainkban nagyon népszerűvé vált a cukkinivel való sütés, különösen kedvelik az éttermekben a zöldséges pitéket és a cukkinivel készült muffinokat.
Moore kb cukkini kémiai összetétele és többet az előnyökről és károkról olvashat a cikkünkben nagy cikk.