Az ömlesztett sajt különböző lehet - kolbász, paszta, édes. És előnyei miatt még a hagyományos sajtot is felülmúlja. Az ömlesztett sajt nagyon tápláló; sok fehérjét, zsírt, értékes aminosavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Egy bolti hagyományos ömlesztett sajt a napi kalciumérték 15%-át tartalmazza – ebben az értelemben még a joghurtnál is hasznosabb a szervezeted számára.
Azonban nem mindegyik hasznos.
- Az ömlesztett sajtokban nátrium van jelen, ezért szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára nem kívánatos használni. A nátrium emelheti a vérnyomást, ezért az ember állapota csak romlik.
- A sajtban található foszfátok ellenjavallt vesebetegségben szenvedők, mivel károsítják a csontrendszert, törékennyé téve azt.
- Nem ajánlott használni a sajt savasságát, hogy felgyorsítsa az érést sajt hozzá citromsav.
- A magas sótartalom miatt olvad a zsír, és nem akarom a sajtkrémet a gyerekeknek adni.