A sör gazdag és ősi történelemmel rendelkező ital, amely tele van mítoszokkal. Még ha szereti is a sört, felmerül a kérdés, hogy „hogyan lehet azonosítani a minőséget?”. Emlékeznünk kell valamire a hab magasságáról és színéről, igaz? De nem minden ilyen egyszerű.
1. mítosz: fehér és magas hab
Sokan úgy vélik, hogy az „igazi” sörhabnak fehérnek (természetesen!), Magasnak (legalább 4 cm-nél) tartósabbnak (legalább 4 percnek) kell lennie. De ha a csapos egy sörös kupak nélküli italt ad át neked, ez nem azt jelenti, hogy megpróbál megtéveszteni.
Hab - ez nem jelzi az ital minőségét. A fajtától és a főzési módtól függően előfordulhat, hogy a sörnek nem fehér habja van, de sötét is, akár anélkül is.
2. mítosz: a sötét sör inkább „nehéz”.
Egy másik elterjedt tévhit – hogy a sötét sörök „nehezebbek” (értsd – több alkohol). Próbáljuk meg lerombolni a mítoszt: például a belga ale Golden color sokkal erősebb lehet, mint a sötét stout minimális alkoholtartalommal.
És helytelen a sör osztályát „férfi” vagy „női” osztályokra osztani. Egyes lányok nem szeretik a világos sört adalékanyagokkal (feketeribizli, cseresznye), és inkább a sötétet. Ezenkívül a férfiak választhatnak fényeset - minden az ízléstől függ.
3. mítosz: csak hűtve!
A söröm biztosan hideg, mondod? És itt kiderült, hogy van egy mítosz.
Vannak nyári sörök, amelyek célja a szomjoltás, és természetesen hűtve kell őket tálalni. De a téli évfolyam másként működik: illatuk és íze magasabb hőmérsékleten tárul fel.