Az orvosok felfedezték, hogy a sötét szőlő héja (amit sokan egyszerűen kidobnak, amikor elfogyasztják ezeket a finom bogyókat!) számos fontos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Különösen csökkenti a vércukorszintet, így segít megelőzni az XNUMX típusú cukorbetegséget.
A Wayne State University (USA) kutatói úgy vélik, hogy felfedezésüket követően a közeljövőben lehetőség nyílik szőlőhéj kivonatú étrend-kiegészítő kifejlesztésére azok számára, akik nem akarnak nyers szőlőt fogyasztani, de csökkenteni kell a cukorszintet. "Nagyon reméljük, hogy felfedezésünk végül egy biztonságos gyógyszer létrehozásához vezet a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére" - mondta Dr. Kekan Zhu, a fejlesztés vezetője. A College of Liberal Arts and Sciences (USA) táplálkozástudományi professzora.
A szőlő a világon a legtöbbet termesztett gyümölcs, így az amerikai tudósok fejlesztése valóban masszív és olcsó megoldást jelenthet. Korábban ismert volt, hogy az antocianinok a szőlő (valamint más „színes” gyümölcsök és bogyók – például áfonyában, szederben, piros Fuji almában és sok másban) héjában található anyagok, és felelősek a kék vagy lila piros szín. ezek közül a bogyók közül az XNUMX típusú cukorbetegség csökkent kockázata van összefüggésben. De ennek a gyógymódnak a nagy hatékonysága csak most bizonyított.
Számos további tanulmány megerősíti, hogy az antocianinok 50%-kal növelhetik a szervezet inzulintermelését (a cukorbetegség kulcstényezője). Ezenkívül azt találták, hogy az antocianinok megakadályozzák az erek mikrokárosodását – ami cukorbetegségben és sok más betegségben fordul elő, beleértve a májat és a szemet is érintő betegségeket. Tehát a vörös és a „fekete” szőlő nemcsak a cukorbetegek számára hasznos.
Egészségügyi szakértők rámutatnak, hogy bár a szőlőkivonat már kapható a kereskedelemben, a legjobb, ha friss bogyókat fogyasztunk. Kifejezetten kedvező megközelítés a mindennapi „szivárvány evése” – vagyis az, hogy minden nap minél több friss bogyót, zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. Ez az ajánlás nem zavarja az összes egészséges ember figyelembevételét, de természetesen különösen fontos azok számára, akiknél fennáll a cukorbetegség vagy más súlyos betegségek kockázata.