Miért esik szét a burgonya főzéskor?

Minden a burgonya típusától függ. A tapasztalt háziasszonyok már tudják, hogy melyik burgonyát jobb főzni, amely forrásban van, és melyik sűrűbb. A gazdag gyümölcs a legjobb burgonyapüréhez, krémleveshez, rakotthoz, gombóchoz, salátához és mártáshoz. Levesekhez, sütéshez és sütéshez nagy, sűrű gumók alkalmasak, amelyek nem veszítik el formájukat a hőkezelés során. Ez a vizuális irányultság tapasztalatból vagy barátságos szállítóktól származik a városi vagy vidéki piacokon. Csak mondja meg nekik, hogy mit fog főzni este, mielőtt megvásárolná a terméket.

Ha észreveszi a burgonya pelyhesedését az edényben, akkor valószínűleg a keményítő reakcióját figyeli, amely magas hőmérsékleten felmelegszik. Ha gyanús szennyeződéseket vagy szokatlan szagot észlel, nyugodtan dobja el az összes maradékot sajnálat nélkül.

/ /