Fehér méreg és édes méreg – így nevezte a sót és a cukrot Ljudmila Gurchenko hősnője a „Szerelem és galambok” című filmben. Ezek a termékek kétségtelenül károsak, de lemondásuk sokak számára ijesztő feladat.
A sózatlan és cukrozatlan étel nem kerül a szájába? Akkor legalább ismerje ezeknek a „fehér gyilkosoknak” a fogyasztási arányát. Természetesen a sónak és a cukornak is van némi előnye. De, mint mondják, egy gyógyszer és egy méreg egy különbséggel rendelkezik - az adag. Erről mesélt a „A legfontosabb dologról” című műsor cselekménye.
Nem maga a cukor káros, hanem az azt tartalmazó formák. Gyakran finomított ételeket fogyasztunk, ami káros.
Ettél egy kis cukrot, és a szervezet szintje 4 millimólral megugrott, majd az inzulin következett. A szervezetben lévő receptorok elakadnak, ha sok inzulin van, nem érzékelik azt. Ez nemcsak az XNUMX típusú cukorbetegség, hanem számos rákos megbetegedés alapja is.
Ha zöldséget és gyümölcsöt eszik, akkor a cukor lassan felszívódik belőlük. Vagyis ugyanannyi cukrot eszel, de annak szintjét, ami azt jelenti, hogy az inzulin szintje lassabban emelkedik, így sokkal kisebb a kár.
Gyakran hallunk a méz előnyeiről. Valóban sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de a felesleges méz ugyanolyan káros a szervezetre, mint a fehér finomított cukor!
A túlzott cukor miatt olyan betegségek fordulhatnak elő, mint az elhízás, a cukorbetegség, a vesekárosodás, a csontritkulás, a szürkehályog és a fogszuvasodás. A cukor szintén felgyorsítja az öregedési folyamatot.
Sajnos nincsenek normák a cukorfogyasztásra. De vannak olyan formái, amelyek a legtöbb kárt okozják. Tudnia kell róluk. A hozzáadott cukor káros. Ha cukrot tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket eszik, ez normális, ez a fajta cukor jól felszívódik. Azonban, ha cukrot ad a teához, pékárukhoz stb., Károsítja a szervezetet. A keserű csokoládét a legkevésbé káros terméknek tekintik, de a kakaótartalomnak legalább 70%-nak kell lennie. A keserű csokoládé hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Amikor sót mondunk, akkor nátriumra gondolunk. Napi fogyasztása 6 g, vagy egy teáskanál. Átlagosan 12 gramm sót fogyasztunk, és ez a töredék csak mérhető. Ha csak a sót fogyasztanánk, amit látunk, az fél baj lenne. De a só nagy mennyiségben megtalálható sok általános élelmiszerben: kenyérben, kolbászban, fagyasztott húsban és halban.
Fontos megjegyezni, hogy 6 g só az egészséges emberek normája. Az ötven év felettieknek, akik cukorbetegségben, magas vérnyomásban és vese- vagy májbetegségben szenvednek, naponta legfeljebb 4 gramm só megengedett. A mindenhol sót hozzáadó élelmiszeripar elleni küzdelem értelmetlen, de valamit még tehetünk.
Először ki kell dobnia a sótartót. Fontos megjegyezni: a túlzott sóbevitel gyomorrákhoz, szélütéshez, szívrohamhoz, glaukómához és vesebetegséghez vezet.
De só nélkül nem lehet élni. Ha nincs elegendő só a szervezetben, egy személy rohamokat kaphat, amelyekbe belehalhat. Ezért ne igyon sok vizet - segít eltávolítani a sót (nátriumot) a szervezetből. A napi 2 liter víz elfogyasztása sokak számára veszélyes téveszme. Ha akar - igyon, de ne feledje: a minimális vízfogyasztás 0,5 liter.
Mit lehet mondani a só javára? Oroszország súlyos jódhiányos ország. A jódozott só pedig a kevés jódforrás egyike.
Röviden, egyél egészséges ételeket és légy egészséges.