tartalom
Jelenlegi világunk szembesül a modern orvostudománnyal, amely a legtöbb esetben kémiai kezeléseket kínál számunkra.
Ezek a kezelések sok esetben működnek, de tele vannak mellékhatásokkal, amelyek néha más egészségügyi problémákhoz vezetnek.
Ezért teljesen normális, ha holisztikus és természetes alternatívákat keresünk különféle napi egészségügyi problémáinkra.
Ezen alternatívák között van kakukkfű. Gyakran használják fűszerként különféle receptekhez, vagy tea formájában, ma beszéljünk aes számos a kakukkfű infúzió előnyei.
Mi a kakukkfű?
A kakukkfű története
A kakukkfű illatos, kis levelű, fás szárú kulináris gyógynövény, amelyet gyakran használnak a francia, a mediterrán, az olasz és a provence-i konyhában (1).
Jól illeszkedik bárányhúshoz, baromfihoz és paradicsomhoz, gyakran használják levesekhez, pörköltekhez, húslevesekhez és mártásokhoz.
Más fűszernövények, mint a rozmaring, majoranna, petrezselyem, oregánó és babérlevél kombinálhatók kakukkfűvel, hogy még több ízt kapjanak.
Az ókori egyiptomiak kakukkfüvet használtak balzsamozásra. Az ókori Görögországban a görögök fürdőjükben használták, és füstölőként égették halántékukon, azt hitték, hogy bátorság forrása.
A kakukkfű elterjedése egész Európában a rómaiaknak köszönhető, akik szobájuk tisztítására használták; hanem a sajt és likőrök aromás illatát is.
A középkorban Európában a füvet párnák alá helyezték, hogy megkönnyítsék az alvást és megakadályozzák a rémálmokat.
A kakukkfű felhasználása
Bár sokféle kakukkfű létezik, a főzéshez használt két típus a közönséges kakukkfű és a citromfű. Mindkettő édes, enyhén csípős ízű és nagyon aromás. A citrom kakukkfű enyhe citrusos ízű.
A kakukkfű a Herbes de Provence egyik fő alkotóeleme, egy olyan keverék, amely majorannát, rozmaringot, nyári sót, levendulavirágot és más szárított gyógynövényeket is tartalmaz.
A kakukkfű is szerepel a hagyományos csokor garni -ban: egy köteg gyógynövények és aromák, amelyeket húslevesekben és mártásokban használnak.
Szárított formában a kakukkfű is az alapvető fűszeres tasak alkotórésze, amelyet ízek és aromák hozzáadására is használnak a húslevesekhez.
A kakukkfű táplálkozási összetétele
Tápanyagok
A kakukkfű gyógynövény sok egészségjavító fitotápanyaggal (növényi eredetű vegyület), ásványi anyagokkal és az általános jóléthez nélkülözhetetlen vitaminokkal van tele.
Botanikai szempontból a kakukkfű a Lamiaceae családba tartozik, a Thymus nemzetségbe.
Amint fentebb említettük, a kakukkfű levelei minőségi fitotápanyagokat kínálnak; 100 gramm friss levél a következő hozzájárulást nyújtja ahhoz képest, amennyire szervezetünknek naponta szüksége van:
- 38% élelmi rost;
- 27% B-6-vitamin (piridoxin);
- 266% C -vitamin;
- 158% A-vitamin;
- 218% vas;
- 40% kalcium;
- 40% magnézium;
- 75% mangán;
- 0% koleszterin.
A kakukkfű hatóanyagai
A kakukkfű sok olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyekről ismert, hogy betegségmegelőző tulajdonságokkal rendelkeznek (2).
A kakukkfű gyógynövénye timolt, egy nagyon fontos illóolajat tartalmaz. A timol antiszeptikus és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A kakukkfűben található illékony olajok közé tartozik a karvakrol, a borneol és a geraniol.
A kakukkfű sok flavonoid fenolos antioxidánst tartalmaz, például zeaxantint, luteint, apigenint, naringenint, luteolint és timonint.
A friss kakukkfű gyógynövény az egyik legmagasabb antioxidáns szinttel rendelkezik az aromás gyógynövények között, radikális oxigénfelvevő képessége 27 µmol TE / 426 g.
A kakukkfű tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az optimális egészséghez.
Levelei az egyik leggazdagabb kálium-, vas-, kalcium-, mangán-, magnézium- és szelénforrás.
A kálium a sejt- és testnedvek fontos alkotóeleme, amely segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.
A mangánt a szervezet antioxidáns enzim kofaktorként használja. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez.
A gyógynövény számos vitamin gazdag forrása is, mint például a B -komplex vitaminok, A -vitamin, K -vitamin, E -vitamin, C -vitamin és folsav.
A kakukkfű 0,35 mg B-6-vitamint vagy piridoxint tartalmaz; az ajánlott napi adag körülbelül 27% -át biztosítja.
A piridoxin optimális szinten tartja a jótékony neurotranszmitter szintjét az agyban, és stresszoldó szerepet is betölt.
Olvasni: A gyömbér infúzió előnyei
A kakukkfű tea 12 jótékony hatása az emberi szervezetre
Köhögés és hörghurut ellen
A kakukkfű timolban gazdag illóolajat tartalmaz. A timol természetes köptető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hatékonyan csillapítják a köhögést, enyhítik a mellkasi torlódást és megelőzik a megfázást.
A köptető tulajdonságokon kívül a timol illóolaj görcsoldó és hörgő hatással is rendelkezik.
Ezért a kakukkfű nagyon hasznos enyhe és krónikus hörghurut, torokfájás, szamárköhögés, asztma, gégegyulladás és a légúti gyulladás kezelésére.
Antibakteriális gyógytea
A timol infúzió erős antiszeptikus, antibakteriális és erős antioxidáns is.
Használható szájvizekben a szájgyulladás és a torokfertőzések kezelésére.
A kakukkfű antibakteriális tulajdonsága miatt kiváló orvosság különféle élesztő-, gombás és bakteriális fertőzések ellen.
Timolt tartalmazó kenőcsöket is alkalmaznak a bőrön, hogy enyhítsék a rovarcsípéseket és egyéb hajszálakat.
Az emésztőrendszer egyensúlyáért
A kakukkfű tea segít az emésztőrendszeri problémákban, például gyomorpanaszokban, krónikus gyomorhurutban, étvágytalanságban, emésztési zavarokban, gyomorgörcsökben, irritábilis bél szindrómában és kólikában.
Ez a csodálatos gyógynövény nagyon hatékonyan lazítja a gyomorizmokat. Ezenkívül elősegíti a nyálka feloldását és eltávolítását a bélrendszerből.
A szív- és érrendszer egészségéért
A kakukkfű görcsoldó tulajdonsága hasznos a szívbetegségek kezelésében. A kakukkfűolaj különösen csodákat tesz a stressz által megfeszített artériák és vénák enyhítésében; ezáltal csökkenti a vérnyomást és elősegíti a jó szív egészségét.
A kakukkfű terpenoidokat, rozmarinsavat és urzolsavat is tartalmaz, amelyek rákmegelőző tulajdonságaikról ismertek.
A kakukkfű rendszeres fogyasztása növeli a dokozahexaénsav mennyiségét az agysejtek, a vesék és a szívsejtek membránjában is (3).
Tonizáló szer
A kakukkfű tonikként hat, amely serkenti az idegrendszert és enyhíti az idegrendszeri rendellenességeket, például a depressziót, a rémálmokat, az idegi kimerültséget, a stresszt, az álmatlanságot és a melankóliát.
A bőr védelmére
Külsőleg alkalmazva a kakukkfű segít a sebek és zúzódások gyógyításában.
Az olyan bőrparazitákat, mint a rüh, a kullancsok és a tetvek sikeresen megszüntetik természetes kakukkfű gyógyszerekkel.
A kakukkfű kivonatokat külsőleg is alkalmazzák számos bőrfertőzés és körömfertőzés kezelésére.
A kakukkfű a test legtöbb részén használható. Ez a gyógynövény segít a kötőhártya -gyulladás kezelésében is, ha a szemre kerül.
Ezenkívül a kakukkfű infúziók hatékony gyógymódok daganatok, mandulagyulladás, halitózis, mély sebek és egyéb bőrbetegségek kezelésére.
Kakukkfű gyógytea: Napi gyógyító
A kakukkfű számos más, kis vagy közepes jelentőségű betegség, például enyhe torokfájás, orrfolyás, isiász enyhítésében is segít.
Ezenkívül segít enyhíteni a fejfájást, a reumás fájdalmat, az idegstimulációt, a makula degenerációt
Menstruációs görcsök, hasmenés, PMS, menopauza, epilepszia és rohamok esetén gondoljunk a kakukkfűre.
A kakukkfű különböző formáiban
A kakukkfűnek a mindennapi életben sokféle felhasználása van a gyógyteákon kívül. Szárak, kakukkfű szárított levelek, kivont folyadék, anyatinktúra vagy akár gyógyteák tasakja formájában kerül forgalomba.
Van kakukkfű illóolaja is, amelyet masszázsra használnak. Ez az olaj nagyon hasznos gyulladások, például osteoarthritis ellen.
Fájdalom és sportsérülések esetén is használják. A kakukkfű illóolajat is felviszik a testre a szúnyogok és más rovarok visszaszorítására.
Légzési problémák esetén kakukkfű illóolajat használnak gőzvízben a beteg gyógyítására.
Ha megfázással és hasonlókkal nehezen lélegzik, vegyen egy gőzfürdőt kakukkfű illóolajjal. Ez segít jobban lélegezni és jól aludni.
Vannak, akik kakukkfű infúziót használnak az őrültek (enyhe zavarok) izgatottságának csökkentésére.
Főzés kakukkfűvel
Egész szál friss kakukkfű használható hús, baromfi vagy zöldség sütésére. De erős és fás száruk miatt a szálakat tálalás előtt el kell távolítani.
A kis leveleket könnyen eltávolítják a szárról, és gyakran használják a sütéshez vagy a húsok sütéséhez.
A leveleket felhasználás előtt enyhén összetörhetjük, így a kakukkfűben illó és ízletes olajok szabadulnak fel (4).
A kakukkfű tárolása
A friss kakukkfüvet hűtőszekrényben kell tárolni, ahol körülbelül egy hétig eláll. Sütőlapra is fagyasztható, majd fél évig cipzáras zacskóban tárolható a fagyasztóban.
Száraz formában a kakukkfű körülbelül hat hónapig tartható légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen. A kakukkfű megtartja ízének nagy részét szárításkor.
Ha szárazra frissre cseréli, használjon szárított kakukkfű harmadát a friss kakukkfűvel szemben.
Tehát ha egy recept szerint 1 evőkanál friss kakukkfűlevélre van szükség, akkor 1 teáskanál szárított kakukkfüvet használ.
receptek
Mézes kakukkfű infúzió
Szükséged lesz:
- 10-12 szál kakukkfű
- 1 ½ liter ásványvíz
- 2 evőkanál méz
Előkészítés
Forralja fel az ásványvizet 10-15 percig. Az első buborékok megjelenésekor engedje le az edényt a tűzről.
Egy edényben mossuk meg a kakukkfű szárait.
Egy (üveg) edénybe helyezzük a kakukkfű ágakat. Öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá mézet. Jól keverjük össze és szorosan zárjuk le az üveget.
Hagyja ezt az infúziót olyan helyen, ahol a napsugár behatol, akár a kertben, az erkélyen, akár egy ablaknál, hogy a napsugár behatoljon az üvegbe, és aktiválja a kakukkfű infúziót.
Az infúziót 10-14 napig jól lezárt edényben kell tartani.
Ezen időszak végén nyissa ki az üveget. Az infúziónak alapvetően kakukkfű illatúnak kell lennie. Az infúziót több napig is fogyaszthatja.
Az infúzió végén eltávolíthatja a kakukkfű ágait. Inkább magam tartom őket. Több ember számára készítsen nagyobb mennyiségű kakukkfű teát.
Tápérték
Ezt a kakukkfű infúziót nagyon könnyű elkészíteni. Hatékony megfázás, hörghurut és megfázás ellen.
Kurkuma kakukkfű gyógytea
Szükséged lesz:
- 3 evőkanál szárított kakukkfűlevél
- 3 evőkanál szárított vagy friss zöld tea
- 1 ujjnyi gyömbér
- 4 csésze ásványvíz
- 4 teáskanál kurkuma. A kurkuma héja tökéletes lenne
- 2 teáskanál mézet vagy más összetevőt az infúzió édesítéséhez
Előkészítés
Tedd az ásványvizet egy tűzálló edénybe. Forraljuk fel a vizet, és vegyük le a tűzről
Adjunk hozzá kanál kakukkfüvet, fahéjat és zöld teát. Hagyja lefedve 15 percig.
Szűrjük le és adjuk hozzá a mézet.
Ez az ital egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
Tápérték
- A kakukkfű tea kurkuma antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez a fűszer ismert az immunrendszerre gyakorolt megelőző hatásairól.
A kurkuma és a kurkumin véd a ráksejtek kialakulása ellen is. Harcol az Alzheimer -kór és más degeneratív betegségek ellen.
Kombinálja a kurkuma gyömbérrel, borssal (piperinnel), hogy megkönnyítse annak felszívódását a szervezetben.
- A gyömbér meglehetősen népszerű fűszer. A bolygó minden szegletében ismert és fogyasztott.
Használata nem csak kulináris, a gyömbér számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antimikrobiális, a gyömbér elengedhetetlen fűszer télen. Segít az emésztés megkönnyítésében is.
Nagyon fontos az enyhe betegségek kezelésében, a gyömbér növeli a kakukkfű infúzió gyógyító erejét.
- A zöld tea erős antioxidáns. Segít a zsírégetésben, különösen a hasi zsírban.
A zöld tea gyulladáscsökkentő, méregtelenítő. Növeli a szervezet inzulinérzékenységét, ami csökkenti a 2 -es típusú cukorbetegség kockázatát.
A zöld tea küzd a vér koleszterinszintje ellen, támogatja az immunrendszert, javítja a vitalitást és a sportteljesítményt.
A zöld tea gátolja a tumorok oxigénellátását, ami elősegíti a daganatok és a rák elpusztítását.
A zöld tea és a kakukkfű infúzió kombinációja erőteljes védelmet nyújt általában az immunrendszerben.
Ez a kakukkfű infúzió erősen ajánlott magas vérnyomásban, 2 -es típusú cukorbetegségben szenvedőknek.
Citrom kakukkfű gyógytea
Szükséged lesz:
- 2 teafilter
- 1 egész citrom
- 6 ág kakukkfű
- 3 csésze ásványvíz
- Méz szükség szerint
Előkészítés
Forralja fel ásványvíz csészéjét.
Kapcsolja ki a hőt, és tegye hozzá a teás zacskókat. Ezután adjuk hozzá a kakukkfű ágait és fedjük le. Hagyja infundálni körülbelül 20 percig. Add hozzá a citromlevet és a mézet.
A citrom kakukkfű teát igya melegen.
Ennek a teának egy másik alternatívája az, hogy hűtve iszik. Ebben a második esetben hagyja lehűlni az infúziót. Ezután tegye a hűtőszekrénybe, vagy adjon hozzá jégkockákat, hogy azonnal megigye.
Tápérték
Ez a forró ital segít téli estéken a megfázás, megfázás és főleg a melankolia ellen, amely télen néha eluralkodik rajtunk.
A citrom antioxidáns, nagyon hatékony az enyhe betegségek ellen. A rákok és daganatok megelőzésében is tanácsos, mert tápanyagai gátolják a daganatok és a rákos sejtek aktivitását a szervezetben.
Ha a citrom álmatlanságot okoz, akkor hagyja ki ezt a receptet, és inkább a fentieket. Viszont citrom infúzió vagy gyógytea bevétele után jól alszom.
A felhasználással kapcsolatos óvintézkedések
Néha olvashatunk a neten kakukkfű illóolajból készült gyógyteát. Ami veszélyes, mert a kakukkfű illóolaja szájon át fogyasztva mérgező lehet.
- Kerülje a kakukkfű leveleinek közvetlen fogyasztását, mivel migrén, szívdobogás, hányinger és szédülés léphet fel.
- A kakukkfű csökkenti a vérnyomást. Ez jó, ha magas a vérnyomása és nem szed gyógyszert.
Ha azonban orvosi rendelvényre kapható, a kakukkfű tartós fogyasztása előtt kérje ki orvosa tanácsát.
- A kakukkfű is csökkenti a vércukorszintet. Mielőtt rendszeresen fogyasztaná, beszéljen orvosával, ha már cukorbeteg vagy alacsony a vércukorszintje.
Kerülje a kakukkfű infúzió fogyasztását, ha vércukorszint -gyógyszereket szed.
Ezzel elkerülhető a kakukkfű és a gyógyszerek tulajdonságai közötti interferencia.
- Ha nehézségei vannak a véralvadásban, vagy véralvadásgátló gyógyszereket szed, kerülje a kakukkfű tartós fogyasztását.
A kakukkfű valójában hígítja a vért, ezért zavarhatja a véralvadásgátló vagy véralvadásgátló szereket.
- Ha májgyógyszert szed, beszéljen orvosával, mielőtt hosszú ideig kakukkfüvet szed.
- A kakukkfű befolyásolhatja a terhességet vagy a termékenységet, kerülje a terhesség alatti fogyasztását, hogy csökkentse az abortusz kockázatát.
- Ha allergiás a mentára vagy a rozmaringra, kerülje a kakukkfüvet (5).
Következtetés
Mit szólnál egy jó kakukkfű teához téli estékre? Töltse fel a tápanyagokat kakukkfű infúzióval, más zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálva. Antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságai révén védje magát a megfázásos betegségektől.
Próbálja ki receptjeinket, és ossza meg ezt a cikket szeretteivel.