Valószínűleg sok érvet hallottál a veganizmus és a növényi alapú étrend mellett. Különböző okok miatt a különböző emberek motiváltak és változásokat kezdenek el az életükben.
Ha a vegetáriánus étrend felé jársz, vagy csak gondolkodsz rajta, itt van 14 válasz a „miért” kérdésre, amely segíthet a helyes döntés meghozatalában!
1. Csökkentse a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A korunkban oly népszerű betegségek valójában természetellenesek az emberek számára. Ezenkívül az artériák elzáródása nagyon korai életkorban (körülbelül 10 évesen) kezdődik.
Még a legnagyobb egészségügyi szervezetek is elismerik, hogy a telített zsírokban és koleszterinben gazdag állati eredetű termékek szívbetegségek és cukorbetegség okozói. A növényi alapú étrend nemcsak az artériáinkon segíthet, de még a 2-es típusú cukorbetegség visszafordításában is.
2. Más betegségek gyógyítása és felszámolása
Az egészség a legértékesebb kincsünk. Minden lehetőséget komolyan kell venni, hogy csökkentsük bármely betegség kockázatát és elősegítsük a szervezet gyógyulását. A vegánokról tudományosan és klinikailag is bebizonyosodott, hogy csökkentik a stroke, az Alzheimer-kór, a rák, a magas koleszterinszinttel összefüggő betegségek és egyebek kockázatát.
A növényi alapú étrend gyakran még hatékonyabb, mint a gyógyszeres kezelés és a műtét. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kijelentette, hogy a feldolgozott hús rákkeltő, a The China Study című könyv pedig egyértelműen kimutatja a kapcsolatot a kazein (tejfehérje) és a rák között.
3. Legyen karcsú
A vegánok szinte az egyetlen normál testtömeg-indexű (BMI) embercsoportot alkotnak. A sok állati eredetű termék fogyasztása hozzájárul a BMI növekedéséhez. Igen, az ilyen élelmiszerek nem tartalmaznak szénhidrátokat, hanem zsírokat. A zsír több kalóriát tartalmaz, és sokkal könnyebben raktározódik el a szervezetben, mint a szénhidrátokból származó kalóriák. Ráadásul az állati eredetű termékek általános sűrűsége miatt az ember túl sokat eszik, amikor megteheti a tányérját zöldségekkel, miközben sovány marad. Emellett az állati eredetű termékekben is megtalálhatók a növekedést serkentő hormonok, amelyek számunkra egyáltalán nem hasznosak.
4. Mutass kedvességet és együttérzést az érző lényekkel szemben
Néhány ember számára a vegánság melletti etikai érvek nem olyan erősek, de Ön egyetért abban, hogy a kedvesség soha nem felesleges vagy nem helyénvaló. Mindig a helyes megmenteni egy ártatlan ember életét. Sajnos világszerte hatalmas kampányokat folytat a hús- és tejipar, amelyek boldog állatokat ábrázolnak a csomagokon, miközben a valóság sokkal kegyetlenebb. Mi lehet humánus az állattenyésztésben?
5. Korlátozott erőforrások és éhezés
Az emberek szerte a világon kénytelenek szenvedni az állati termékek iránti hatalmas kereslet miatt. Miért? Ma 10 milliárd ember élelmezésére elegendő élelem áll rendelkezésünkre, vagyis összesen 7 milliárd ember él a világon. De kiderült, hogy a világ termésének 50%-át megeszik az ipari állatok... Az állatállomány közelében élő gyerekek 82%-a éhezik, mert az ezeken a területeken megtermelt húst az 1. világ országaiba küldik, hogy az emberek meg tudják enni. megvesz.
Gondoljunk csak bele: csak az Egyesült Államokban megtermelt gabona körülbelül 70%-a állattenyésztésre kerül – ez 800 millió ember élelmezésére elegendő. És nem is beszélve a vízről, amelyet nagy mennyiségben használnak fel állati termékek előállításához.
6. Az állati eredetű termékek „piszkosak”
Minden alkalommal, amikor egy ember leül egy asztalhoz, amely húst, tojást vagy tejet tartalmaz, baktériumokat, antibiotikumokat, hormonokat, dioxinokat és egy sor egyéb méreganyagot is eszik, amelyek egészségügyi problémákat okozhatnak.
Ez ételmérgezéshez vezethet, amelyből évente több mint 75 millió esetet jelentenek. Közülük 5 halállal végződik. Az USDA jelentése szerint az esetek 000%-át a szennyezett állathús okozza. Az üzemi farmokon a gyógyszerekkel való visszaélés új antibiotikum-rezisztens baktériumtörzsek kifejlesztését ösztönözte. Szintén széles körben használják a roxarson nevű antibiotikumot, amely jelentős mennyiségben tartalmazza az arzén legkarcinogénebb formáját.
Az állati termékekben természetesen előforduló hormonok rákot, gynecomastiát (mellnagyobbodás férfiaknál) és elhízást okozhatnak. Még a „organikus” címke is kevés szerepet játszik.
7. Az embernek nincs szüksége állati termékekre
A gyilkosság szükségtelen és kegyetlen. Örömünkre és hagyományainkra tesszük. Nincs bizonyíték arra, hogy az embereknek húst, tejterméket és tojást kell enniük ahhoz, hogy egészségesek és virágzók legyenek. Éppen ellenkezőleg. Ez egy olyan ösztön, amely csak az igazi húsevőkben él, mint például az oroszlánok vagy a medvék. De biológiailag nincs más táplálék számukra, míg mi emberek igen.
Ne felejtsük el, hogy nem borjak vagyunk, akiknek szükségük van az anyatejre, és nem kell más váladékot fogyasztanunk, mint a saját anyatejet (és akkor is csak az első életévekben). Magától értetődik, hogy az állatok nem akarnak meghalni, szeretik és értékelik az életet. Mi pedig sajnos „haszonállatoknak”, arctalan csordának tekintjük őket, anélkül, hogy azt gondolnánk, hogy valójában ugyanazok, mint a mi macskáink és kutyáink. Ha megértjük ezt az összefüggést, és megtesszük a megfelelő lépéseket, végre összhangba hozhatjuk tetteinket az erkölcsösséggel.
8. Kímélje a környezetet és állítsa meg a klímaváltozást
A technogén szennyezés mintegy 18-51%-a (térségtől függően) a húsiparból származik, ami a mezőgazdasági termelés gyors fejlődéséhez vezet, hozzájárulva az üvegházhatáshoz.
1 font hús 75 kg CO2-kibocsátással egyenlő, ami egy autó 3 hetes használatának felel meg (átlagos CO2-kibocsátás napi 3 kg). A vadon élő állatok szenvednek a következményektől. A fajok tömeges kihalása az összes emlős 86%-át, a kétéltűek 88%-át és a madarak 86%-át érinti. Sokuknak rendkívül nagy a kihalás veszélye a közeljövőben. Lehetséges, hogy 2048-ra üres óceánokat fogunk látni.
9. Próbáljon ki új ízletes ételeket
Kóstoltad már a „Buddha tálat”? Mit szólnál a quinoa salátához vagy a hamburgerekhez feketebab pogácsával? A világon több mint 20 ehető növényfaj található, amelyek közül körülbelül 000 háziasított és feldolgozott. Valószínűleg még a felét sem próbáltad! Az új receptek kitágítják a horizontot, örömet okozva az ízlelőbimbóknak és a testnek. És nagy a valószínűsége, hogy olyan ételeket talál, amelyekre korábban nem is gondolt volna.
Tojás nélkül sütni? A banán, a lenmag és a chia remek helyettesítő. Sajt tej nélkül? A tofuból és a különféle diófélékből olyan alternatívát készíthet, amely semmivel sem rosszabb, mint az eredeti. Csak el kell kezdeni keresni, és ez a folyamat biztosan megfeszíti!
10. Állj fitt
A legtöbben félnek az izomtömeg elvesztésétől, ha lemondanak az állati termékekről. A hús és a tejtermékek azonban nehezen emészthetők, elveszik az energia nagy részét, és elfáradnak és álmosak. A vegán étrend semmiképpen sem akadályoz meg fitneszcéljai elérésében, és energiát és erőt adhat. Nézd meg a világ sportolóit! Híres bokszoló, Mike Tyson, Sirena Williams teniszező, Carl Lewis atléta – ezek az emberek jelentős magasságokat értek el a sportban anélkül, hogy állati eredetű ételeket fogyasztottak volna.
Nem kell figyelned a fehérjebeviteledre, ahogy sokan gondolják. Minden növényi termék tartalmaz, és ez a fehérje is nagyon jó minőségű. Zöld zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból könnyen nyerhető napi 40-50 gramm. A rizs 8% fehérjét, kukorica 11%, zabpehely 15%, hüvelyesek 27%.
Ráadásul a növényi étrenddel könnyebb az izomtömeg növelése, mivel a növényi fehérje sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint az állati eredetű termékek.
11. A bőr és az emésztés javítása
Ez a két kérdés valóban összefügg egymással. A legtöbb pattanásos bőrű ember számára a tej a legnagyobb ellensége. Sajnos sok orvos gyógyszereket és agresszív kezeléseket ír fel a bőr állapotának javítására, ha a probléma az elfogyasztott élelmiszerekben rejlik. Újra és újra bebizonyosodott, hogy a zsíros ételek kerülése csökkenti a pattanásokat.
A vízben gazdag gyümölcsök és zöldségek magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuknak köszönhetően egészséget és ragyogást kölcsönöznek bőrének. A durva rostok javítják az emésztést, eltávolítják a méreganyagokat. Egyetértek, az emésztéssel kapcsolatos probléma az egyik legkellemetlenebb érzés. Akkor miért nem szabadulsz meg tőle?
12. Javítsd a hangulatodat
Amikor az ember húst főz, élete utolsó másodpercéig automatikusan felszívja azokat a stresszhormonokat, amelyeket az állat a vágás során termelt. Ez önmagában is jelentős hatással lehet a hangulatra. De ez még nem minden.
Tudjuk, hogy azok az emberek, akik növényi alapú étrendet követnek, általában stabilabb hangulatúak – kevesebb a stressz, a szorongás, a depresszió, a harag, az ellenségeskedés és a fáradtság. Ennek oka a növényi élelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek magasabb antioxidáns tartalma. Zsírszegény étrenddel kombinálva ez jótékony hatással lehet a pszichés jólétre. Az egészséges és szénhidrátban gazdag ételek, köztük a barna rizs, a zab és a rozskenyér, segítik a szerotoninszint szabályozását. A szerotonin nagyon fontos a hangulatunk szabályozásában. A növényi alapú étrendről kimutatták, hogy segít a szorongás és a depresszió tüneteinek kezelésében.
13. Takarítson meg pénzt
A vegetáriánus étrend nagyon gazdaságos lehet. Ha diétáját a gabonákra, hüvelyesekre, hüvelyesekre, diófélékre, magvakra, szezonális gyümölcsökre és zöldségekre összpontosítja, felére csökkentheti a havi táplálékbevitelt. Sok ilyen termék ömlesztve megvásárolható és hosszú ideig tárolható.
Kevesebb pénzt költ, ha megtervezi az étrendjét, ahelyett, hogy menekülés közben bekap egy dupla sajtburgert. Növényi alapú élelmiszerekhez rengeteg költségvetési lehetőséget találhat (vagy találhat)! További pozitívum, hogy nem kell óriási összegeket orvosokra és gyógyszerekre költeni, hiszen a növényi étrenddel megelőzhetők, sőt vissza is fordíthatók a krónikus betegségek.
14. Haladj el attól a sztereotípiától, hogy a vegetarianizmus teljes tilalom
A szupermarketben sok termék vegán. Mindenki kedvenc Oreo sütije, nacho chips, sok szósz és édesség. Évről évre egyre több növényi tej, fagylalt, szójahús és még sok más kerül forgalomba! A nem tejtermékek termelése rohamosan növekszik!
Egyre több étterem kínál vegán és vegetáriánus menüt, formátumtól függetlenül. A nyilvános helyeken már nincs gond az étkezéssel, de most újabb kérdés merül fel: „És mit válasszunk ebből a fajtából?”. De ez egy teljesen más történet.