tartalom
Ezeket a módszereket gyakran „hallgatói” módszereknek nevezik. Ebben a meghatározásban van valami gondtalan, vakmerő, merész és igénytelen. De még a diákkortól távol állók is olyan helyzetbe kerülhetnek, hogy a bor az asztalon van, de nem volt dugóhúzó a palack kinyitásához. Lehet, hogy már késő elszaladni a boltba, és nyitót keresni. Felajánljuk, hogy nézzen körül – biztosítjuk, hogy tucatnyi „kar” van körülötte, amelyek megoldják problémáját.
A Healthy Food Near Me felkérte Maxim Olshansky sommelier-t, hogy osszon meg 15 egyszerű módszert a bor dugóhúzó nélkül történő kinyitására otthon. Videókat is összeállítottunk, amelyek segítenek az anyag vizualizálásában.
1. Kés
A pengének közepes méretűnek kell lennie, mind hosszúságban, mind szélességben. Helyezze a hegyet a parafába. Óvatosan, hogy a fa ne omoljon össze, folytassa a penge süllyesztését. A késnek úgy kell bemennie, mint egy dugóhúzó.
Most a második rész a kés megszerzése a parafával. A penge eltörésének elkerülése érdekében törülközőt vagy vastag szalvétát veszünk. Tekerjük be a fogantyút és a penge azon részét, amely nem jutott be a parafába. Fogja meg szorosan a kezével az üveg nyakát, és forgassa el a kést, mint a kulcsot a kulcslyukban. A parafa elkezd kijönni.
2. Ajtókulcs
A legkényelmesebb, ha modern perforált kulcsról van szó, ezeket „magas titkosságnak” vagy „multilocknak” is nevezik. Ügyeljen arra, hogy ne törje szét a bordugót. Helyezze be a kulcsot a fába, enyhén billegve egyik oldalról a másikra. Ezután forgassa el az óramutató járásával megegyező irányba, a másik kezével szorosan nyomja meg a nyakat.
3. Ujj
Ez a dugóhúzó nélküli bornyitási módszer vagy meglepően jól működik, vagy egyáltalán nem. A sommelier szemszögéből is ez az egyik legzaklatóbb módja a cél elérésének. Mert az üveget jócskán meg kell rázni.
Képzelje el, hogy az üveg egy metronóm tű. Nyolc-tízszer döntse előre-hátra éles mozdulatokkal. Ezután tegye az üveget az asztalra. Egyik kezével fogja meg a nyakat. A második kéz mutatóujjával vagy hüvelykujjával nyomja meg a parafát úgy, hogy az befelé essen. Csak vigyázzon, nehogy elakadjon. Utána pedig „guglizni” kell, hogyan lehet kiszedni az ujjunkat egy üveg borból.
4. Önmetsző csavarral
Az egyik legnépszerűbb diákhack a bor dugóhúzó nélküli kinyitásához. Szüksége lesz egy közepes hosszúságú önmetsző csavarra. Először az ujjaival, majd csavarhúzóval csavarja be a rudat a parafába. Amikor az önmetsző csavar 70%-ban benne van, vegyen fogót vagy fogót. Ha erős ember vagy, akkor húzd fel.
De van mód arra, hogy a tőkeáttétel szabályának alkalmazásával megkönnyítse a dolgát. Meg kell fognia a nyakat, hogy a fogó, amelyet az önmetsző csavar vízszintesen megragadott, nagy erőfeszítéssel a hüvelykujjhoz feküdjön. Ezután fokozatosan távolítsa el a parafát, nyomja meg a fogót a kezére.
5. Manikűr olló
Helyezze be az olló egyik hegyét a parafa közepébe, a másodikat pedig a szélétől. Hogy úgy nézzen ki, mint egy kör. Az ollónak hosszának kicsit többre kell mennie. Ellenkező esetben eltörnek, vagy a parafa összeomlik.
Csavaros mozdulatokkal csavarja be a parafát. És ha nem sikerül, húzza fel az ollót, hogy kiengedje.
6. Kanál vagy villa
Helyezze a kanál nyelét 90 fokos szögben, és nyomja meg a parafát. Tartsa az üveget, hogy ne boruljon fel. Amikor kinyitod a bort, a kanalat bent hagyhatod – az taszítja a széteső dugót.
7. Csomagtartó
Figyelmeztetés, ez az egyik legveszélyesebb módja a palack dugóhúzó nélküli kinyitásának. Veszélyes mindenekelőtt a borra és a hangulatra – az edény eltörhet. A módszer neve „francia cipő”. Férfi cipőre vagy tornacipőre van szüksége.
A palackot függőlegesen kell a csomagtartóba helyezni. Ezután döntse ezt a szerkezetet vízszintes helyzetbe. Egyik kezeddel a csizma orrába kapaszkodsz, a másikkal pedig az üveg nyakába. Kezdje el verni a csizmája sarkát a falhoz. A parafa elkezd kipattanni. Ideális esetben meg kell ragadni azt a pillanatot, amikor a parafa már majdnem a végére került, de még nem szállt fel. Aztán végre kibonthatja a kezével az üveget. Ellenkező esetben a parafa kirepül, és a tartalom egy része kiömlik. Ezért jobb, ha kint csinálod.
8. Még egy üveg
Szüksége lesz egy másfél literes műanyag palackra. A legegyszerűbb tiszta vízzel bevenni, mivel a szóda felrázódhat és kilőheti magát. Az üveg kalapács szerepét fogja betölteni. Ezért jobb, ha kemény műanyagból készül. Lényeges megjegyzés, tekintettel arra, hogy ma már a gyártók védik a természetet, takarékoskodnak az erőforrásokkal és gyakran a csomagolás is nagyon vékony.
Tartsa vízszintesen a borosüveget. Az alján kezdje el ütni egy műanyag palackkal. A feladatokat megoszthatja egy partnerrel: az egyik tartja a bort, a másik kopogtat az üvegen.
9. Sarkú női cipő
A hajtű átmérője nem lehet nagyobb, mint a palack nyaka, de ne legyen túl vékony. A módszer némi fizikai erőfeszítést igényel. A life hack nem az, hogy megnyomja a kezével, hanem az, hogy összekapcsolja a test tömegét. Úgymond a cipőre kell támaszkodni, hogy az erőfeszítés ne a kézből és a bicepszből származzon, hanem az egész vállövből.
10. Forrás
Vegyünk egy fél fazék vizet, és helyezzük közepes lángra. Forrásakor a parafa kifelé tolódik, amíg ki nem pattan. Igaz, így az italt is melegíted. Ezért a sommelierek nem helyeslik őt.
11. Gyújtás
Ez inkább varázstrükk, mint praktikus módja egy üveg bor kinyitásának. Jobb, ha a mosdó felett vagy a fürdőszobában végezze el a tűzveszély minimalizálása érdekében, és legyen nagyon óvatos.
Szükséged lesz érszorítóra (zsinórra) és benzinre az öngyújtókhoz. Áztasd be benzinbe, majd tekerd a palack nyakára. Gyújtsa meg és várja meg, amíg a láng jól fellobban. Ezután tedd hideg vízcsap alá, hogy eloltasd a tüzet. És ugyanakkor hőmérséklet-különbséget váltanak ki. Maga a nyak ezen a ponton leesik. Ha ez nem történik meg, akkor tegyen egy törülközőt a tetejére, és törje le a kezével.
12. Törölköző
Ez a „francia cipő” értelmezése. Közepes méretű és sűrűségű kéztörlőre lesz szüksége. Tekerje be az üveg alját, döntse meg vízszintesen, és kezdje el ütögetni a falat. Kiderül, hogy egyfajta tömítés, egy „hangtompító”, amely csillapítja az ütközés erejét. A parafa pedig lassan, de biztosan kinyomódik.
13. Filctoll vagy jelölő
Az íróeszközt be kell kalapálni, így a dugót bele kell nyomni az üvegbe. Egyik kezével állva fogja meg a nyakat és a jelölőt, a másikkal pedig kalapácsként üsse meg a marker másik oldalát. A kezét törölközőbe tekerheti, hogy kevésbé fájjon.
14. Szögek és kalapács
Nem túl megbízható módja annak, hogy otthon dugóhúzó nélkül nyissa ki a bort. De több hiányában kevéssel megelégszünk. Megbízhatatlan, mert kinyithatja a dugót, de mégsem éri el a célt. Itt sok múlik a köröm „szívósságán” és a parafa anyag szerkezetén.
A módszer egyszerű: a közelben több szöget vernek a parafába. Ezután fordítsa meg a kalapácsot, és használja a szögkihúzót. Kis esély van rá, hogy a szög után kihúzza a dugót. Bár sokkal valószínűbb, csak húzza ki a szögeket.
15. Fecskendővel
Egy másik lehetőség otthoni borosüveg kinyitására azok számára, akik igénytelenek az ital minőségét illetően. Csomagolja ki az orvosi fecskendőt, helyezze fel a tűt. Szúrja át a dugót.
Ezután akassza le a fecskendőt, és töltse fel vízzel. A tűhöz rögzítjük, és belenyomjuk a vizet. Ezt addig kell megtenni, amíg a palackban lévő folyadék nyomása és térfogata kinyomja a dugót. Ezután engedje le a vizet a felső rétegből egy pohárba. A bor pedig poharakba tölthető.
Sommelier tanácsok
Körülír Maxim Olshansky sommelier:
— Szakemberként ellenzem, hogy a klasszikus dugóhúzótól, a sommelier késtől vagy a „cigány” dugóhúzótól (a parafába csavart, eltávolítását lehetővé tevő eszköz) kívül bármi mást használjunk fel a bor kinyitásához. A nemes ital óvatos hozzáállást igényel önmagához. A leírt módszerek többsége megtöri a bor szerkezetét. Rázás, melegítés, a tartalom túlzott érintkezése a parafával, ha az beleesik – mindez rossz. Ezenkívül az üveg egyszerűen szétrobbanhat. Ezért a bor dugóhúzó nélküli kinyitásának minden módja „marginálisnak” számít a közösségben.
Tanácsom: már a vásárláskor válasszon bort csavaros fém- vagy üvegdugóval. Sokaknak svájci kés hever otthon, amit gyakran elfelejtenek. Dugóhúzó van benne.
Ha még mindig nincs kéznél dugóhúzó, akkor legalább azokat a módszereket használja, amelyek minimalizálják az ital károsodását. Ez egy kés, kulcs vagy önmetsző csavar. Mehetsz a szomszédodhoz, és kérhetsz kölcsön egy dugóhúzót.