A FŐZÉSBEN
Péksütemények. A palacsinta, palacsinta, muffin és egyéb pékáruk (könnyű találni finom vegán recepteket) ritkán mennek el szódabikarbóna nélkül. Általában élesztőmentes tésztákban használják, hogy puhább és lágyabb legyen. A szóda a sütőpor szerepét tölti be. Ez is része a bolti analógnak – a sütőpornak: szóda, citromsav és liszt (vagy keményítő) keveréke. A savas környezettel kölcsönhatásba lépve a szóda sóra, vízre és szén-dioxidra bomlik. A szén-dioxid az, ami légiessé és porózussá teszi a tésztát. Ezért a reakció bekövetkezése érdekében a szódát ecettel, citromlével vagy savval, valamint forrásban lévő vízzel leállítják.
A bab főzése. Amíg babból, csicseriborsóból, szójababból, lencséből, borsóból vagy mungbabból vegán szeleteket főz, többször is megéhezhet. Köztudott, hogy a bab hosszú ideig főződik. Kis mennyiségű szóda azonban felgyorsítja a folyamatot: a terméket vagy áztatják benne, vagy főzés közben adják hozzá. Akkor esélyes lesz, hogy szerettei egy finom vacsorára várnak.
Főző burgonya. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy főzés előtt tartsák a burgonyát szódaoldatban. Ettől a főtt burgonya omlósabb lesz.
Gyümölcsök és zöldségek. Annak érdekében, hogy a piték tölteléke ne legyen túl savanyú, egy kis szódát adhat a bogyókhoz vagy gyümölcsökhöz. Ezenkívül a lekvár főzésekor egy kis mennyiségű szóda eltávolítja a felesleges savat, és sokkal kevesebb cukrot ad hozzá. Ezenkívül a szódát ajánlatos a zöldségeket és gyümölcsöket mosni evés előtt. Ez fertőtleníti őket.
Tea és kávé. Ha csak egy kis szódát ad a teához vagy a kávéhoz, akkor az ital aromásabb lesz. Csak ne vigyük túlzásba, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát ne adja hozzá ízjegyeit, akkor az ivás kellemetlen lesz.
AZ ORVOSTAN
A torokfájástól. A torok és a száj szódaoldattal történő gargarizálása segít felgyorsítani a gyógyulást torokfájás, garatgyulladás és erős köhögés esetén. A szóda érzéstelenítőként működik, és megakadályozza a patogén baktériumok fejlődését, fertőtleníti a nyálkahártya felületét. Ezenkívül a szódaoldat segít nátha, kötőhártya- és gégegyulladás esetén.
Fogfájás. A szódabikarbóna oldatát a fogak és az íny fertőtlenítésére használják fogfájás esetén.
Burns. A szódabikarbónát égési sérülések kezelésére használják. A bőr fertőtlenítésére és a fájdalom enyhítésére szódaoldattal átitatott vattakorongot ajánlatos a sérült felületre felvinni.
Gyomorégés. Egy teáskanál szódabikarbóna egy pohár vízben segít semlegesíteni a gyomorsavat, amely gyomorégést okoz.
A test fokozott savassága. Más módon acidózisnak nevezik. Alultápláltság, liszttermékek, cukor vagy szénsavas italok gyakori fogyasztása, valamint az elégtelen vízivás miatt fordul elő. Acidózis esetén az oxigén átadása a szervekbe és szövetekbe romlik, az ásványi anyagok rosszul felszívódnak, és ezek egy része – Ca, Na, K, Mg – éppen ellenkezőleg, kiürül a szervezetből. A szóda semlegesíti a savasságot és segít szabályozni a sav-bázis egyensúlyt. Gyógyászati célokra azonban szakszerűen, szakemberrel egyeztetve kell használni.
A belek tisztítása. A Shank Prakshalana („kagyló gesztus”) egy módszer az emésztőcsatorna toxinoktól és méreganyagoktól való tisztítására sóoldat ivásával és bizonyos gyakorlatok elvégzésével. A sót azonban ebben az eljárásban gyakran oltott szódával helyettesítik. Ennek a módszernek ellenjavallatai vannak, forduljon orvosához.
Dohányfüggőség. A dohányzástól való megszabaduláshoz (biztosak vagyunk benne, hogy ez nem vonatkozik rád, de mégis eláruljuk, hogy szeretteidnek hirtelen jól jön), néha öblítik a szájukat telített szódaoldattal, ill. tegyünk egy kevés szódát a nyelvre, és oldjuk fel a nyálban. Így van egy idegenkedés a dohánytól.
A KOZMETOLÓGIÁBAN
Bőrgyulladás ellen. A bőrgyulladás és a pattanások leküzdésének egyik módja a szódamaszk: a zabpelyhet szódával és vízzel összekeverik, majd naponta 20 percig az arcra kenik. Mielőtt azonban alkalmazná ezt a receptet, próbálja ki egy kis bőrfelületen, hogy elkerülje a kiszámíthatatlan reakciókat.
Dezodorként. Annak érdekében, hogy ne használjanak népszerű dezodorokat, amelyek veszélyeiről csak a lusták nem beszélnek, sokan keresik a természetes alternatívákat az üzletben, vagy teljesen elutasítják azokat, vagy maguk készítik el a termékeket. Az egyik lehetőség a szódabikarbóna használata. Fertőtleníti a hónalj és a lábak bőrét, segít eltüntetni a kellemetlen szagokat.
sampon helyett. A szódabikarbóna hajmosóként is utat talált magának. Azonban inkább azoknak való, akiknek zsíros a hajuk, más típusú hajra érdemesebb más természetes gyógymódot választani – a szódaszárító.
A bőrkeményedéstől. Annak érdekében, hogy a szandál sarka vonzó legyen, ajánlatos meleg fürdőt venni szódával. Egy ilyen eljárás, ha rendszeresen (hetente néhányszor) elvégzi, enyhíti a bőrkeményedést és az érdes bőrt.
Fogfehérítés. A fogkrém helyett a szódabikarbóna eltávolítja a lepedéket és fehéríti a zománcot. Az ilyen eljárás azonban nem ajánlott azoknak, akiknek problémáik vannak a fogaikkal, és az egészségeseket sem szabad visszaélni.
OTTHON
Tiszta WC. A WC lefolyójának tisztításához öntsön bele egy csomag szódát, és öntse le ecettel. Célszerű hosszabb ideig hagyni a szerszámot. Kiváló helyettesítője a különféle toalettkacsáknak, amelyek veszélyes vegyszerek és állatokon tesztelték.
A rossz szagoktól. A szódabikarbóna eltünteti a szagokat. Ha például pár evőkanál szódát öntünk egy edénybe, és betesszük a hűtőbe, WC-be, cipősszekrénybe vagy az autó belsejébe, akkor a kellemetlen szag eltűnik – felszívja. A szódabikarbónát a konyhai mosogatóba is bedobhatjuk, ha nem olyan illata van, ahogy szeretné.
Felülettisztítás. A szóda megbirkózik a fürdőszobában, a mosdókagylón, a kerámialapokon és a rozsdamentes acéltermékeken lévő szennyeződésekkel. Úgy fognak ragyogni, mint az újak.
Mosogatás. A szóda visszaadja a porcelán, fajansz, zománcozott edények, poharak, poharak, vázák eredeti megjelenését. Ezenkívül a szódabikarbóna eltávolítja a tea- és kávélerakódásokat a poharakról és csészékről. A nátrium-hidrogén-karbonát megtisztítja a megégett ételeket a serpenyőkről és edényekről. A szóda teljesen helyettesíti a mosogatószert, ha mustárporral keverjük össze – ez a készítmény eltávolítja a zsírt.
Csillogó ékszereket. Ha szivaccsal és szódabikarbónával áttörlöd az elhomályosult ékszereket és egyéb ezüsttárgyakat, azok újra ragyogni fognak.
Fésűk mosásához. A szódaoldat hatékonyan tisztítja a fésűket, ecsetet, sminkecsetet és szivacsokat. Hosszabb ideig tartanak és puhábbak, mint a hagyományos szappan.
Megtisztítjuk a szőnyeget. A szódabikarbóna helyettesíti a szőnyegtisztítót. Ehhez egyenletes rétegben nátrium-hidrogén-karbonátot kell felvinni a termékre, száraz szivaccsal bedörzsölni, majd egy óra múlva porszívózni. Ráadásul a szőnyeg frissebb lesz, mivel a szódabikarbóna elnyeli a szagokat.
Ablak és tükrök mosása. Ahhoz, hogy a tükrök tiszták és az ablakok átlátszóak maradjanak, egyenlő arányban kell összekeverni a szódabikarbónát és az ecetet. Ez az oldat kimossa a foltokat és eltávolítja a csíkokat.
Gondoljunk csak bele, mennyi mindent lehet szódával helyettesíteni a mindennapokban! Ez pedig nem csak jelentős megtakarítás, hanem lehetőség arra is, hogy vigyázzon egészségére és környezetére. Nem kell többé műanyag flakonos tisztítószereket vásárolni, amelyek nemcsak természetellenesek, hanem állatokon is teszteltek. A szóda viszont általában papírcsomagolásban kerül a boltok polcaira; biztonságos az emberre és a környezetre. Szóval vedd tudomásul!