Az ecetes uborkalé 5 csodálatos tulajdonsága!

Ez a Lengyelországban jól ismert finomság a világ más részein is kezd népszerűvé válni. Az ecetes uborka szendvicsek, vacsora, saláták vagy alkohol kiegészítése. Kiderült, hogy nem csak ízükért, hanem egészségügyi tulajdonságaik miatt is értékelnünk kell őket. Már az ókorban is ismert volt egyedülálló hatásuk – Julius Caesar savanyúságlevet használt a koncentráció javítására, Arisztotelész pedig a potencianövelő eszköznek tartotta.

1. forrás vitaminok – igaz, hogy az uborkalé javítja a szellemi teljesítőképességet. Ezért másnaposság esetén és a koncentráció javítására is ajánlott pl. tesztek, vizsgák előtt. Ezenkívül a fermentációs folyamat izotiocianinokat termel, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A lé további tulajdonságai közé tartozik a köhögési tünetek kezelése, segít a fejfájás és a migrén leküzdésében, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, segíti a zsírok, szénhidrátok és fehérjék feldolgozását. Ezenkívül vizelethajtó és enyhíti az ízületi fájdalmakat. Ez többek között azért van így, mert sok értékes vitamint tartalmaz: B csoport (a bőr, köröm és haj megjelenését befolyásolja), C, A, E, K. Ásványi anyagokat is tartalmaz, azaz vasat, foszfort, cinket, magnéziumot, kálium, kalcium.
2. Növeli az immunitást – az uborka egészségügyi tulajdonságai elsősorban a pácolási folyamathoz kapcsolódnak, melynek során tejsav képződik. Ennek köszönhetően a lé természetes probiotikum, amely erősíti a szervezet immunitását és javítja a sav-bázis egyensúlyt. Éppen ezért az őszi-téli szezonban ajánlatos uborkalevet inni, ami segít megelőzni a vírusfertőzéseket.
3. Laktóz intolerancia esetén ajánlott – probiotikus baktériumok jelenléte miatt laktóz intoleranciában szenvedőknek ajánlott. Ezen kívül védi a szervezetet a gombás fertőzésekkel szemben, támogatja a szervezetet a fekélyek elleni küzdelemben, növeli a vér lipidkoncentrációját.
4. Küzd a parazitákkal – ez az egyik leghíresebb tulajdonsága. A candidiasisban, azaz élesztőgombásodásban szenvedő gyerekeknek és felnőtteknek ecetes uborka levét javasolt inni. Ennek a lének a hatása már régen ismert volt, és egy speciális féregtelenítő keveréket készítettek, amely ecetes uborka levét és 10 fej fokhagymát tartalmazott. Az összetört fejeket a savhoz adjuk, majd üvegbe zárjuk és 10 napig árnyékos helyen állni hagyjuk. Ezen idő elteltével igyon naponta 10 ml keveréket egy hónapig.
5. Hasznos a túlsúly elleni küzdelemben – tejsav tartalmának köszönhetően támogatja a gyomorsav szekréciót és jótékony hatással van a belek baktériumflórájára. Ez felgyorsítja az anyagcserét és fokozza az élelmiszerek felszívódását, ami segít a fogyókúrában. Minden tejsavat tartalmazó termék rostban gazdag, ami tovább javítja az anyagcserét. Az uborkalé segít megszabadulni a víztől a szervezetből, csökkenti a duzzanatot, eltávolítja a káros méreganyagokat és a folyadékpangást. Ráadásul az ecetes zöldségek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a nyersek.